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2007.03.19
テーマ： 愛犬との生活(443)
カテゴリ： 食生活・おやつ
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今日は朝からレバークッキーの仕込みで、
みづきがわくわくソワソワ
早く食べたくて奇声？まで出す騒ぎ
実はこのレバークッキーを作るに当たって、
私にはちょっとしたこだわりがあって、
１． レバーは新鮮で、
出来るだけスーパーじゃなく信用できるお肉屋さんで買う。
２． 粉はオーガニック素材を使用。
と、最初はあまり拘ってなかったのですが、
今やこの２つは外せない条件となりました。
もともと手作りするきっかけが、
病気のはづきや消化能力がちょっと弱いみづきの為に
どうせ同じおやつを食べさせるなら、
美味しくて少しでも体に良いもの、優しいものをと思ってのこと。
多分はづきが病気になっていなかったら、
ここまで材料にこだわる事はなかったと思います。
しかも無精者だしね！
それが今では作ることに楽しささえ覚えるようになり、
親バカ丸出しでせっせと作ってます。爆
で、今日はいつものレバークッキーはもちろん、
前回苦戦した米粉とレバーのお手軽クッキー に再度挑戦。
実は、材料は少ないものの私の作り方がまずく、
ネバネバ生地が手にくっ付き、思ってた以上に成形に手惑い、
ぜんぜんお手軽じゃなかったのです～
しかも米粉を入れすぎて焼き上がりが硬かったし
で、今度は絞り袋でやってみました☆
フードプロセッサーでペースト状にしたレバーに
少しづつ米粉を混ぜていき、
分量は適当です。
後は口金の付いた絞り袋に入れて絞るだけ。
あら？簡単でいい感じじゃない～♪
これまた適当ですが、170℃のオーブンで30分弱焼きました。
焼きあがりもちょっとゆるめのうん○みた～い♪爆
今回はふんわりした感じに出来上がり、大成功でした～
そんなこんなで散歩がいつもより遅くなりましたが、
ベチャベチャグチャグチャ の公園で散歩して、
ポッツン のわんにゃんさんで遊んで来ました～
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Last updated
2007.03.19 17:11:13
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