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2010年01月26日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
大根やブロッコリー ほうれん草 
どれも甘くておいしい季節です。
つい先日 教えてもらった大根の酢漬け
我が家では あまり食べてもらえませんが
お土産に持っていくととても喜ばれました。

大根 1キログラム
砂糖 180g
酢  200ml
塩   25g


薄くても スティック状でもOK
さとう 酢 塩は なべで混ぜながら沸騰させる
切った大根に あつあつの調味料をかける

これにて 完了
唐辛子 ゆず レモンなど好みで入れる。

温かいうちでも 何日か置いても 美味





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最終更新日  2010年01月26日 21時46分26秒
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Re:大根の酢漬け(01/26)  
hana7899  さん
まだまだ寒い日が続いていますけど・・・根菜類が美味しい時期ですね。
家も、甘酢で漬けたものは私しか食べません。
身体にはとても良いのに!
大根を家では、たまり漬けの素に漬けて食べています。 (2010年01月27日 16時54分27秒)

Re[1]:大根の酢漬け(01/26)  
のぶこぶ  さん
hana7899さん
たまり付けの素というのがあるのですか?驚きです。
早速探してみます。 ありがとう。
この熱湯酢漬けは しえていただいたときは うーむという感じでいただきましたが どこにお土産に持っていっても 喜ばれました。夏は えばら浅漬けの素
でした。ヒヒッ タカの爪やゆず 昆布など入れるとまるで手作りみたいな気がするそうです。これだけは計ってつくっています。  (2010年01月27日 22時12分34秒)

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