グルメ・温泉・旅日記【北陸】 0
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12月9日(土)おはようございます!今日の伊東市は晴れ気温は5~11℃の予報です。山盛りパクチーと牛ステーキのサラダを作りました~♪香り立つ,ボリューム満点のサラダのできあがり!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.12.09
本場・鳥取県岩美町より松葉蟹の雌(親蟹,セコ蟹)をお取り寄せ。腹には外子甲羅の中には内子とカニ味噌が!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.12.03
12月3日(日)おはようございます!今日の伊東市は晴れ気温は8~15℃の予報です。ローストビーフを作りました。黒毛和牛のモモ肉に塩・黒コショウを振り周りに焼き目をつけて,ラップで包み,ビニール袋に入れて茹でればOK。調理時間は2時間くらい。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.12.03
大福いんげん豆の新物が届きました!この豆を一昼夜,水に浸してからお料理に使います。大きさ,形,艶が良くひび割れがありません。良い品を入手できました。良い食材が手に入るとお料理が楽しくなりますね♪宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.11.24
今年も「ぼたんこしょう」(別称:かぐらなんばん)をいただきました。ナス科トウガラシ属で,根,茎,葉,花,果実などの基本的な形態はピーマンと変わりがなく,生態的特性もピーマンと類似しています。しかし,味はトウガラシです。辛~い。細かく刻んで,味噌と炒めて「ぼたんこしょう味噌」を作ります。ご飯がすすみますよ!※形がいびつなものほど辛いと言われています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.11.05
「いっせんかさご」のフライです。沖縄ではグルクンと呼ばれています。伊豆の海にも時々出現します。ふっくらした白身が美味しいですよ。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.09.23
8月31日(木)こんにちは!今日の伊東市は弱い雨気温は22~26℃の予報です。昨日より10℃位冷え込みます。昨晩はお友達と夏の軽い慰労会。おしゃべり盛り上がり過ぎ~#BBQ #松坂牛 #マツタケ宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.08.31
8月30日(水)おはようございます!今日の伊東市は晴れ,午後から曇り気温は27~31℃の予報。昨晩,友達が持って来てくれたマンボウの刺身を賞味しました♪サッパリした風味とシャキシャキの食感です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.08.30
7月15日(土)おはようございます!今日の伊東市は晴れ,気温は24~31℃の予報です。熱中症指数は「厳重警戒」です。炎天下は避けて,水分補給しましょうね。#アミューズ #蒸し鶏とポン酢のジュレ宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.15
7月4日(火)おはようございます!今日の伊東市は日中に曇り一時晴れ,夜から弱い雨気温は24~30℃の予報です。6月28日に塩とグラニュー糖をまぶして仕込んだ豚肉を使って今朝,ブレゼを作りました♪このあと黒コショウを振って,冷蔵庫で一晩寝かして完成です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.04
7月1日(土)おはようございます!今日の伊東市は曇り,気温は24~28℃の予報です。朝採れの無農薬サンチェが届きました!柔らかいのに,シャキシャキしています♪宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.07.01
ルバーブのジャムが完成~甘酸っぱい大人のジャム。☆o(^0^*)o宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.06.29
6月29日(木)おはようございます!今日の伊東市は曇り,一時雨。気温は21~25℃の予報です。軽井沢で仕入れたルバーブでジャムを作ります♪この赤味が重要です。赤いルバーブほど高額に(1,500円以上)。あとで,完成品をUPします。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.06.29
午前中に豚バラ肉のブレゼの下準備。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.06.28
6月28日(水)こんにちは!今日の伊東市は午前中に雨,午後から曇り気温は21~23℃の予報です。朝収獲したキュウリが届きました。新鮮だと表面はトゲトゲです。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.06.28
6月14日(水)おはようございます!今日の伊東市は晴れ気温は17~22℃の予報です。旅行日和ですね。パイ生地を焼き上げました。これを使って夕食の最後にお出しするデザートを作ります~♪宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.06.14
やっとの思いで青パパイヤを入手しました!早速細切り,もしくは,せん切りにしてサラダに盛り付けます。シャキシャキした食感がいい感じですよ。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.06.10
6月4日(日)おはようございます!今日の伊東市は晴れ気温は16~22℃の予報です。地元・富戸の定置網で朝とれたイワシなど小魚をいただきました!さて内臓を取り出して唐揚げにでもしようかな。。。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.06.04
ウメイロとイサキが届きました!これは抜群の鮮度です。直ぐに〆て,放血してくれたので臭みが回っていませんね。漁師さん曰くイサキは内臓とエラを取り除いたら魚全体を塩で覆い尽くして数日間置くとこれまた旨いらしい。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.05.20
今晩は!今日は朝どれのサバを入手しました。煮付けと南蛮漬けでご用意しようかな。ご飯が進みますよ~宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.05.11
5月9日(火)おはようございます!今日の伊東市は午前中に晴れ,午後から雨気温は16~20℃の予報です。友達がサザエとホンビノスガイを仕入れて来てくれて急きょ焼くことに。。。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.05.09
5月5日(金)おはようございます!今日の伊東市は午前中曇り,午後から晴れ気温は14~21℃の予報です。今日も東名高速の横浜周辺,厚木周辺で渋滞が始まっています。安全運転で楽しい旅行を!今回は野生のタラの芽をいただきました。季節感が溢れます♪宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.05.05
5月4日(木)おはようございます!今日の伊東市は晴れ気温は13~19℃の予報です。東名高速道路では下り車線で渋滞が始まっています。安全運転で旅行されてくださいね♪季節を感じる山ウドをいただきました。SNSでは香りをお届けできないのが残念です。。。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.05.04
小雨降る中今,掘ってきたタケノコが届いた!ありがたいな!感謝!!GWのお客様に召し上がっていただこう~宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.04.27
4月27日(木)おはようございます!今日の伊東市は早朝に雨,のち曇り気温は13~17℃の予報です。近所のプチホテル「花いかだ」さんに連れられて先ほど蕨(わらび)採りから戻りました。野蒜(のびる)も取れたよ!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.04.27
ご近所のNさんが自家栽培しているシイタケをたくさん持って来てくださった!キノコ類は冷凍してから調理した方が生を調理するよりも格段に旨味の増すことが知られているので歯ごたえには関係のないソース用に細かく刻んでから冷凍します。 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.04.10
3月22日(水)おはようございます。今日の伊東市は晴れ気温は6~14℃の予報です。朝から暖かな感じです。通常イタリアから空輸される賞味期限が極端に短いフレッシュチーズ「ブッラータ」をイタリアのチーズ職人が作ったファットリアビオ北海道の製品を購入。さて味はいかがか・・・宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.03.22
3月17日(金)おはようございます!今日の伊東市は晴れ,時々曇り気温は5~13℃の予報です。北海道白老町虎杖浜に揚った大きな毛蟹を入手しました。毛蟹は今が旬です。正式なタグ付きです。このサイズで仕入れ値は1万円超えです。虎杖浜(こじょうはま)は海の別邸「ふる川」やタラコ加工で有名なエリアですね。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ こちらの応援もよろしくお願いします! ▼
2017.03.17
松坂牛が届きました。流石です!旨そうなリブロース。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2017.02.25
1月23日(月)おはようございます!今日の伊東市は晴れ気温は3~9℃の予報です。昨晩は「蛸のお団子」を揚げました。旨味が凝縮します。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2017.01.23
11月1日(火)おはようございます!今日の伊東市は雨,夜に晴れ気温は14~18℃の予報です。立派なボタンエビが手に入りました。プチプチな卵と甘くてプリプリな身をお楽しみくださいね~♪宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.11.01
今朝のSNSで画像をアップした「かぐら南蛮(ぼたんこしょう)」を使って辛味噌を作りました。ご飯のお供にお酒のつまみに咳き込んで涙が出て抜群に辛いけど癖になります。。。切り刻んでいると指が辛味で刺激され火傷したような状態に!恐るべし!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.10.01
9月26日(月)おはようございます!今日の伊東市は曇り,夜から晴れ気温は23~28℃の予報です。【画像】塩分や脂肪は控えるように言われるけれどやっぱりそれが美味しい源。エシレもセル・ドゥ・メールもやめられませんね。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.09.26
ご近所さんからいただいた無農薬の空芯菜。ニンニクを利かせたオイルで炒めて。。。ご飯がすすみます。ご馳走さまでした!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.09.20
ガストでパンケーキ(((o≧▽≦)o うれし~ぃ宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.07.18
軽井沢で買い求めた「ルバーブ」でジャム作り。安曇野・穂高産に比べると,あまり赤味のない緑色。生産者の話によると「安曇野から苗を持ち込み,軽井沢で生育させても,やっぱり緑色になる」とのこと。ジャムは渋めの色合いになるかな。 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.07.02
6月20日(月)おはようございます!今日の伊東市は晴れ,夜9時から曇り気温は21~29℃の予報です。暑い一日になりそうですね。 庭で採れたフキを洋風の味付けに調理しようかな。お客様の前菜の一品に提供しますね~宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.06.20
6月18日(土)おはようございます!今日の伊東市は晴れ,気温は23~28℃の予報です。夏ですね~ 【画像】今の季節に獲れる「じんだべら」。唐揚げにすると,白身がホックリしてとっても美味しいです。何と言う魚の子供でしょう?ご存知ですか。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.06.18
ラタトゥイユを作ります。僕はこれが大好きで。。。 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.06.03
わー!淡竹(ハチク)が届きました~今が旬。煮ても,焼いても,炒めても,美味しい!孟宗竹(モウソウチク)とは異なった風味です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.05.22
5月22日(日)おはようございます!今日の伊東市は晴れ,気温は17~25℃の予報。夏日ですね。【画像】ソラマメは,丸焼きにしていただきました。サヤの両サイドをカットしておかないと,お豆が飛び出しちゃうので,注意しましょ~♪宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.05.22
5月21日(土)おはようございます!今日の伊東市は晴れ,気温は13~23℃の予報です。朝方にちょっと冷えましたね。 【画像】ご近所さんにいただいた朝収獲したソラマメ。どうやって調理しましょ~♪宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.05.21
5月10日(火)おはようございます!今日の伊東市は日中に曇り,夜から雨気温は16~22℃の予報です。10時半から伊豆高原ペンション協同組合の会議が始まります。急げ~【画像】昨日作った「海老・ポテト・パクチーのサラダ」宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.05.10
お友達のペンション・オーナーが届けてくれた自家菜園の「新玉ねぎ」。あまりにも見事なのでキノコと炒めていただきました~♪甘くて,柔らかで美味しい!d=(^O^)=bありがとうございました! 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.05.07
昭和20年代高橋雄幸氏の祖父が入植した那須の地。厳しい自然の中で家族と身を寄せ合い仲間と力を合わせて生まれた「那須高原 今牧場」。現在300頭の牛・山羊を飼育し毎日,乳を搾る。そして最高のチーズを作るために最も大切にしていることそれは温度変化や空気との接触を少なくしミルクの質を変えずにチーズを作ること。今回3種類のチーズを購入しました。「りんどう」(右下)牛乳製のウォッシュタイプ。今牧場のイチオシ!「みのり」(左)牛乳製の2ヵ月間熟成させたセミハードタイプ。加熱しても美味しさ引き立つ。「ゆきやなぎ」(右上)牛乳製のフレッシュなチーズ。オリーブ油との相性抜群。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.05.04
5月1日(日)おはようございます!今日の伊東市は晴れ気温は15~23℃の予報です。暑くなりそうですね。 駿河湾で獲れた新鮮な桜えびが入荷しました。生姜を添えて海の塩味で味わいましょ~♪海老の香りや甘味を楽しんで。。。 ホタルイカも美味しいよ(>^O^)>☆宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.05.01
友達が稲取まで行ってわらびを採って来てくれた!早速重層であく抜き。。。明日からお客さんに今の時期しか味わえない新物をお出ししようかな~♪宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.04.25
4月22日(金)おはようございます!今日の伊東市は日中晴れ,夜9時頃から曇り気温は15~23℃の予報です。 先日,フランス物産展で買い求めたフィリップ・オリビエの有塩バターはとてもクリーミーで豊かな味わい。料理が美味しくなります。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.04.22
今夕,友達が掘ったタケノコが届いた~☆今年の初物!この山のタケノコが一番旨い!嬉しい~♪お客さんにもお裾分けしますよ~☆宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.04.10
おはようございます!今日の伊東市は午前中は晴れ,午後から曇り,夜に雨気温は10~19℃の予報です。暖かくて,過ごし易そうですね。 【画像】昨日仕入れたクリガニ。可愛らしい毛蟹みたいです。味噌汁でいただきましょ~♪ 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2016.03.18
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