グルメ・温泉・旅日記【北陸】 0
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オープンのお祝いがまだだったからと,お花をいただきました。どうもありがとうございます!お心遣いに感謝します<(_ _||)>宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2015.02.15
先日宿泊された「旧」陽だまりの丘のリピータさんから,オープンのお祝いにと素敵なお菓子を頂戴しました。「新」陽だまりの丘にもお付き合いくださいますよう,どうぞよろしくお願い申し上げます。こうやって僕らを応援してくださるお客様に見守られていることをとてもありがたく感じています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.08.30
先日,宿泊されたリピーターさん一家から,新しい陽だまりの丘のオープンを記念して,お祝いのお菓子とご祝儀を頂戴しました。お部屋に掃除のために入ると,そっと置かれていたのです。精算やチェックアウトの時には,そのことには何一つ触れることなく。。。心優しいお気遣いに感謝の念で一杯です。ありがとうございました!今後ともお付き合いのほど,よろしくお願い申し上げます。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.08.23
昨日は、お世話になりました。凄くご無沙汰してしまって、8年半振りに会えました!でも、会ったら全然変わってなく8年半もたってたなんて…嘘の様で。お互い、見た目が少し老けたけど(笑)ホテルもとても素敵で、お部屋に露天風呂は最高ですね。お二人も仲良くて何より!また、必ず会いに行くのでそれまでは元気に頑張って下さいね!美味しいお料理、ご馳走様でした。では、また会える事を祈って…追記:い志井の お蕎麦を食べて、わかばのサンデーとあんみつを食べて帰って来ました。美味しかったです~*\(^o^)/* 教えてもらって良かった!【オーナーからのメッセージ】Sさまご夫妻へ,新しい「陽だまりの丘」にご宿泊ありがとうございました。以前の1/3の規模にダウンサイジング。すべての客室に専用の露天風呂を設置して,施設・設備も最新に。料理の食材も,以前よりもさらにグレードアップしました。収容人数が少なくなった分,もう少しきめ細やかなサービスも提供できるかな。相変わらずの,夫婦漫才のようなご夫妻振りは健在で,特に奥様の毒舌は冴えわたり,久し振りにお腹の皺が伸びました(笑)。またいつかお会いできると良いです。次回は僕の葬式かな。。。お元気で!ありがとうございました。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.08.15
旧・陽だまりの丘のヘビーなリピーターさんが新・陽だまりの丘に足を運んでくださいました。ありがたいです。感謝。オープンのお祝いにと,可愛らしいタオルとメッセージを頂戴しました。嬉しい!大切に使わせていただきます。ありがとうございました。これからもよろしくお願いします。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.08.06
旧・陽だまりの丘の運営を支えてくれていた「祐子」さんから,新・陽だまりの丘オープンのお祝いにと,サザエをいただきました!こんなにたくさん。刺身にしたり,蒸たり,壺焼きにしたり,サザエご飯を炊いたり・・・色々楽しませていただきます♪ありがとうございました。感謝。お客様にもお裾分けしちゃいます。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.29
伊豆高原で「テニス」するなら ⇒ 「ロブィング」と言われるほど有名なリゾートホテルのマネージーは過労のため先日入院。退院して間もないある日,素敵なお花を持って玄関に現れました。いつもの通り,満面の笑みを浮かべて。いつもお世話になり,感謝しています。ありがとうございます。【お宿情報】伊豆高原リゾートホテル ロブィング静岡県伊東市八幡野1249-77電話 0557-51-3567宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.27
先日,玄関のインターホンが「ピンポーン」。玄関ドアのガラス越しに見える姿は仲良し亀ちゃん&桑ちゃん。ビックリです!オープンのお祝いをもってお越しくださいました。「花絵文字」というらしく風や水の流れによって様々な事象を捉える風水術のひとつ。絵柄は美しいだけでなく,一文字一文字に開運・成功・健康などの風水的な意味が込められているそうです。「富貴吉祥」お客様に愛される宿作りを目指して。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.23
伊豆高原でダイビングショップを営む「ダイブドリーム」さんからオープンのお祝いをいただきました。我が家でも「体験ダイビング」付の宿泊プランを提供していますがそのインストラクターをダイブドリームさんにお願いして10年以上のお付き合いになります。親切,丁寧,安心,安全で今までに受講されたお客さまからも好評いただいています。体験ダイビングを経験されると海の素晴らしさの虜になってライセンスを取得される方も多数いらっしゃいます。伊豆の海はホントに美しいですから。【施設情報】ダイブドリーム静岡県伊東市八幡野1082-5電話 0557-53-4222宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.19
はなれ宿「善積」のオーナーは,僕たちが2003年に「旧」陽だまりの丘をオープンする時,経営について,一つの事例をもって分かり易くお話ししてくださいました。あの時の教えに感謝しています。はなれ宿「善積(よしづみ)」さんは・・・大室山の麓にひっそりと建つ隠れ宿で,海一望・全棟露天風呂と内湯付きの高級宿です。旬の食材や伊豆の海の幸を贅沢に使用した四季折々の月替わり懐石コース料理を堪能できます。【お宿情報】詳しくはじゃらんネットで(↓)こちら宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.17
僕の親友は手造りハム&ソーセージの店「独逸屋」を営んでいます。このオーナー夫妻からお花が届きました。気にかけてくれてありがとう!独逸屋のハムは1週間熟成させ,昔ながらの直下式スモークでじっくり薫製されたハム。オランダ食肉加工品コンテストで金賞を受賞した,本格的なドイツ製法です。増量剤を使っていないため,カマボコのようにプリプリせず,お肉の食感そのままです。味付けにも化学調味料を排し,後味もすっきりした大人のハムです。≪手造りハム・ソーセージ独逸屋(どいつや)3つのこだわり≫【1】肉にこだわる 使用している豚肉は地元町田市産を中心に国内産のみを使っています。新鮮で生産者の顔の見える,安心でおいしい素材です。 【2】スモークにこだわる 独逸屋のスモークハウスは昔ながらの直火式。自動式や,燻液による時間短縮をしない,じっくり本格のスモークです。 【3】原料にこだわる 独逸屋のハム・ソーセージは増量剤や保存料を一切使用せず,添加物も必要最小限。お肉本来の旨味を引き出します。 【お店情報】独逸屋(どいつや)東京都町田市成瀬台2-2-8公式サイトは(↓)こちらで宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.12
僕たち夫婦がサラリーマンだった時からのお付き合い。テニス部の合宿に山中湖まで泊まりに来てくれたり奥多摩に渓流釣りに連れて行ってもらったり実家にお邪魔してBBQ旦那が設計士なので,建築のことで細かに相談したり色々お世話になったご夫妻です。僕らよりも10歳くらい年下なのにね。これからもどうぞよろしく!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.10
さっきまでフェイスブックでコメントしていたのに,今しがた,玄関先にペンション ノエルのご夫妻が現れ,出来立てのヤマモモジュースを届けてくださった!ほんのり酸味があって,爽やかで,甘くて美味しい!クリスティーヌ,ありがとう!【施設情報】ペンション ノエル(↓)こちらで宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.10
こんばんは!陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。この度,ご近所となった「小さなホテル 花いかだ」さんご一家には,引っ越しの直前から当日も荷物の梱包や開梱でずっとお世話になりっぱなし・・・一緒にお酒を飲んだり。優しい太っ腹の女将さんとキメ細やかな旦那さん,お二人をサポートする甥っ子さんが,絶妙のハーモニー。この宿に泊まると,きっと幸せ気分。【お宿情報】詳しくはじゃらんネットで(↓)こちらで宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.08
庭に建つ別棟の露天風呂にお出かけする際に,バスタオル,フェイスタオル,色浴衣,お着替え,自分好みの化粧品などをすべて詰め込んで持ち歩けると便利かな(?)と思って,ちょっと大きいバリ風の籠を用意しました。しかし,この籠が厄介者でして・・・籠の塗装が色々な処に付着するのです!床に置けば,床が焦げ茶色に。テーブルも然り。深谷建設の社長に相談したら「アクリルスプレーで塗装すれば防げるかも」早速,トライ!その結果は・・・(-_-|||)効果なし。。。もう一度,挑戦してみよう。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.07
こんにちは!陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。6月14日のオープン直後に,旧・陽だまりの丘に何度もお泊りいただいているご夫妻が,新・陽だまりの丘にお越しくださいました!オープン祝いのお花とクッキーをお持ちになって。。。ひたすら感謝です。ありがとうございました!有難いです。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.07
このワインは,ワイン好きなプチホテル・チェリーテラスの元オーナー夫妻からプレゼントされたもの。開栓が楽しみです!ドメーヌCGR社はLA CARDONNE(カルドンヌ),GRIVIERE(グリヴィエール),RAMAFORT(ラマフォール)の三つのシャトーを所有しており,その社名はその三つのシャトーの頭文字から来ています。シャトー・グリヴィエール,シャトー・ラ・カルドンヌは,サン・テステフから北に5km程の,メドック地区の一番高い丘陵地にあります。ジロンド河に沿った緩やかな斜面にある畑では17世紀の始め頃からワイン造りを行っています。20世紀に入ってからは,ロートシルト家の所有となり,長年にわたり,シャトー復興のために数々の努力が行われました。1970年代初頭にはブドウ畑の改良が完了し,1990年よりドメーヌCGR社が新しくシャトーのオーナーとなり,更なるブドウ栽培の工夫,ワイン造りへの最先端技術導入に取り組んできました。1993年には広大な地下セラーも完成しました。その為,ドメーヌCGR社では,飲み頃になるまでシャトーのセラーにて熟成させられるのが大きな強みです。ドメーヌCGR社がオーナーになった当初は,シャトー・ラフィット・ロートシルトの醸造責任者「エリック・ファーブル」氏がコンサルタントを行っていました。その後,ラフィットを引退し,改めて,醸造長に就任しました。そして,2000年には,「シャトー・ランシュ・バージュ」,「レ・ゾルム・ド・ペズ」で醸造長を務めていた「マガリ・ギュイヨン」女史が醸造長となりました。2005年には,彼女の造り始めた2001年産が,ル・ポワン誌にて高く評価され,彼女が表紙を飾りました。≪以上,供給元情報≫【商品名】シャトー・ラ・カルドンヌ 2005【生産地】メドック地区/ボルドー地方/フランス【格付け】メドック AOC クリュ・ブルジョワ 【生産者】シャトー・ラ・カルドンヌ 【ブドウ品種】メルロー 50%カベルネ・ソーヴィニヨン 45%カベルネ・フラン 5%【タイプ】赤/フルボディ【熟成】オーク樽熟成12ヵ月(2年毎に刷新) 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.06
おはようございます!今日の伊東市は午前中に晴れ,午後から曇り,最高気温は27℃の予報です。館内の清掃で一汗かきそうです。先日,プチホテル・チェリーテラスを営んでいた元・オーナー夫妻が玄関前に突然姿を現しました。手には鉢植えとワインを持って!2000年に僕たちがプチホテル・森の妖精を営み始めた時からのお付き合いです。優しくて,親切なご夫妻で,ずっとお世話になっています。今は,ペンション業から離れて,別の業界でご活躍。以前よりも健康的になって,フルマラソンなんかにも挑戦。驚きです!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.06
こんにちは!陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。今度の「陽だまりの丘」でも,館内消毒やシロアリ防除などを伊豆環境サービスの熊耳(くまがみ)さんに依頼しました。熊耳さんとも10年以上のお付き合い。仕事に取り組む真面目な姿勢に惚れます(笑)。【会社情報】伊豆環境サービス静岡県伊東市荻465-77電話 0557-36-1146宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.02
オープン当日,伊豆高原ペンション協同組合でお世話になっている「オーベルジュ ド ルフラン」さんと「天使のイルカ!」さんからお花が届きました。先日のブログにも書いたように「天使のイルカ!」さんには移転の前後で何度もお手伝いいただき,大変助けていただきました。「ルフラン」さんには食材の仕入れ先などについて心強い相談役になっていただきました。良い先輩や仲間に囲まれて仕事ができることは,ホッとするし,嬉しいですね。感謝!【お宿情報】詳しくはじゃらんネットで(↓)オーベルジュ ド ルフラン天使のイルカ!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.07.01
伊豆高原ペンション協同組合で一緒に活動させていただいているプチホテル ブラッサムさんはご夫婦揃って「目配り」「気配り」「心配り」の達人!見習いたいけど,マネしたいけれどこのお二人の域には到達できない。伊豆高原のトップランナーです!もちろんクチコミも「オール5」。【ブラッサムさんの宿情報】詳細はじゃらんネットで」(↓)こちらから宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.29
オープン当日,伊東温泉「ホテルよしの」さんからお祝いの品が届きました。伊東の名店「一進堂」さんのぐり茶プリンです。濃厚な日本茶の旨味が効いています。「ホテルよしの」さんの若女将さんとは,普段はほとんどお会いできないですが,研修の時や町の食事処でバッタリとお会いしたり。。。とっても心遣いの優しい女将です。育児と仕事を立派に両立されて,不器用な僕なんかにはとってもできません!最近,「ホテルよしの」さんは大々的にリフォームされて,心機一転,前向きに出航されました。良い宿は,お客様に愛されて,いつまでもずっと営んでいて欲しいです。女将さん,頑張って!【ホテルよしのさんの宿情報】詳しくはじゃらんネットで(↓)こちらで宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.27
オープン数日後,近隣でペンションを営む「自然家.Haco」さんがお祝いに駆け付けてくださいました。オーナー夫妻との最初の出会いは確か6~7年前のこと。「旧・陽だまりの丘」に泊まりに来てくれました。お二人には,将来,ペンションを営む計画があって,準備中とのことでした。当時から,二人からは情熱が感じられたのですが,今もって燃え尽きることなく,さらに燃えたぎっているように感じました。Hacoさんご夫妻は,僕たちよりも10歳以上若いでしょ。人生に向かう活気が違うかな。。。刺激されちゃった。このお菓子は伊豆高原の名店「レマンの森」さんの商品です。美味しいです!【Hacoさんの宿情報】詳細はじゃらんネットで(↓)こちらで宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.27
僕たちがペンションを始める前に風曜日さんは別のペンションで営業されていました。そのペンションに研修で受け入れていただき経営に関する色々なことを親切に教えていただいたのです。昔は宿の収容人数が多い方が売り上げが伸びるので小さな宿よりも有利との見方が多かったのです。熱海や伊東をはじめとする日本各地の旅館・ホテルも大規模化しましたね。バブルが弾けてその反動が。。。今でも風曜日さんとは具体的な細かな数字を出し合ってお互いに率直な意見交換ができます。ありがたい存在です。【風曜日さんの宿情報】詳細はじゃらんネットで(↓)こちら宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.24
「旧・陽だまりの丘」のオープン時から10年以上もお世話になっている深谷建設さんに,今回もお世話になりました。特に客室専用露天風呂の建設に当たっては,大掛かりな工事となったのでご苦労が多かったと推察します。困った時には必ず何がしかの手助けをしてくださる社長さんで,今までずーっと,助けていただいてばかりです。いつも感謝です!【会社案内】深谷建設株式会社静岡県伊東市富戸911-98電話 0557-33-1333創業:1961年建築棟数:約850棟(主に伊豆高原・伊豆半島にて)建築内容:一般住宅・ペンション・ホテル・保養所・別荘・店舗・老人福祉施設・リフォームなど宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.22
おはようございます!6月21日の朝です。今日は一日曇り空の予報ですね。6月14日のオープンの日お友達のヴィラベンチスタさんがお花をプレゼントしてくださいました。ご夫妻は,今,ちょっと大変な時。応援しています。ファイト!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.21
天使のイルカ!の池田オーナー夫妻がオープンのお祝いにお酒を持って駆け付けてくれました。引っ越しする前から,そして引っ越ししてからも時間を見つけては,何度も何度も手伝いに来てくれました。お互いにペンションを営む同じ立場でありながらお客様に提供するサービスなどに関する考えや感性が微妙に異なります。それをお互いに表現して,ぶつけ合うことでまた新たな価値感が生まれます。楽しい会話でした。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.20
おはようございます!陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。空一面に薄い雲が広がっていますが清々しい心地良い日差しです。今回,新しい「陽だまりの丘」をオープンするにあたって建物,客室,露天風呂,料理などインターネットや雑誌媒体に掲載する様々な画像を10年以上お付き合いのある久保田カメラマンに撮影していただきました。久保田さんの撮影に立ち会っていると朝から夜までずっと休みなく撮影されるので後姿からは凄まじい執念と言うかプロカメラマンの「臭い」が発散され僕は圧倒されてしまいます。ご自身のイメージする画像を捕えられるまでシャッターを切り続けます。ある日,夕食をご馳走したお礼にと富田養蜂園の蜂蜜をプレゼントしてくださいました。ありがとうございます!【情報】久保田写真事務所/久保田昌義静岡県伊豆の国市南江間839-1電話 055-948-3951宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.19
こんにちは!全室海一望の露天風呂付客室プチホテル陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。5月に移転し,お蔭さまでようやく6月14日からオープンする運びとなりました。この間に色々な方々からお祝いのお花などを頂戴しました。感謝の意を込めて,随時,ご紹介させていただきます。自分たちが周囲の方々から見守られていることを少しでも実感できる,現実的な出来事です。贈り物ってありがたいです!MOKKAさん,ありがとうございました!宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.18
先日,オープンした日,我が家のポスに鯛が乗っていました。「この鯛」は,我が友のfbで紹介されていた鯛にとっても良く似ています。「この鯛」は鯖(サバ)の燻製を咥(くわ)えていました。 ありがとう!「この鯛」は塩焼きになりました。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.17
昨日撮影した料理写真の一コマです。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.13
こんにちは!今日は朝から良い天気。海の沖合では風が強いのか,白い波が良く見えます。午前中には電気工事の方,インテリア関連会社の方と打ち合わせ,午後からカメラマンンの方が撮影に。まだまだ,準備に追われています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.13
おはようございます!今日も雨模様ですね。午後から料理の撮影が始まります。まだまだオープンの準備が続きますね。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.12
今日は朝から雨模様。プロの業者さんにエアコンのクリーニングを依頼しました。道具も手順も良いので,僕が1台2時間かかるところ,3時間で3台完了です。流石です!これでなければ稼げません(笑)。すっかりキレイになって,清々しい空気が出てきます。これもオープンの準備です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.11
おはようございます!今朝は早くから目が覚めて起床してから既に6時間が経過しています。まだ,引っ越しの荷物も片付かず相変わらず整理しています。昨日,ヨドコウの物置が搬入されたので午前中には頑張って組み立て作業を済ませようかな。引っ越し荷物の中から父親の遺品がまたまた出てきました。1976年に開催されたポール・ボキューズの料理研修会修了証です。ボキューズが辻調理師専門学校に招かれて初めて来日したのが1972年でしたからその4年後ですね。流通革命とともに新鮮な素材が入手できるようになり素材の味わいを殺さない洗練された軽いソース調理時の火加減などフランスで話題沸騰中のヌーヴェル・キュイジーヌの技術と理論を講義した研修会は日本のフランス料理界に衝撃をもたらしました。 もちろん父も・・・ 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.10
ようやく6月14日から宿泊予約を受け付けることとなった次第です。ネットの予約サイトをオープンしたら,リピーターの方々から早速の予約が。僕は,大きな勘違いをしていたみたいです。お客さんは猫族だと。猫は家に住みつきます。飼い主が引っ越ししてもついて来ません。今,あるのは感謝のみです。
2014.06.09
おはようございます!今日もスッキリしない天気かな。気温は既に23℃位。半袖&ショートパンツでOKだね。昨晩は「生春巻き」を試作したよ。黒毛和牛は下焼してニンジンには下味つけて香味野菜も加えて生春巻きの皮で包む。上から掛けるソースは秘伝。フードプロセッサーで簡単に作れるね。 サラダ感覚で美味しいね。これからの暑い季節に良い感じ。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.09
こんばんは!さて,今回は上級宿泊プランのメイン料理の一つを試作。黒毛和牛A4相当150g+フォアグラ(カナールより上位ランクのオア)+バルサミコソースです。この料理の前に盛り沢山な料理を食べるので僕の年齢にはちょっと重過ぎ。肉質を軽くしないとね。。。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.08
先日,伊東市で精肉業を営むお店の方々にお越しいただきステーキ用に使用する牛肉の商品見本と金額を提示していただきました。 みなさんは何を基準に選択します?今回は僕たちは・・・*肉質(ステーキとして美味しい!)*安定供給(年間を通して安定して購入できる)*調理しやすい牛肉の部位 ・リブロースは肉の中心に大きな脂身 ・和牛は輸入牛よりも肉の断面が大きいので適当なグラム数にカット困難*僕たちの要望に対応してくださるお店*宿泊料金に見合う価格を重要ポイントにしました。写真の牛肉は伊東でも有名な「豪匠」さんの商品です。いずれも美味しい肉質でした。流石に,A4相当の黒毛和牛は我が家メニューには重すぎるかもしれません。暫し,悩みます。楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.08
いよいよ,6月14日(土)よりお客様をお迎えする準備が整いました。オープンです!これから小さな舟が出港します。「プチホテル陽だまりの丘」をどうぞよろしくお願い申し上げます。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.08
おはようございます!今朝は凄い霧です。周囲がほとんど見えません。車の運転は要注意!引っ越しの荷物を整理していて子供の頃の懐かしいグッズに出会いました。ボーイスカウト横浜1団のネッカチーフです。小学4年生の頃から,大学生までずっとボーイスカウト活動に勤しんでいました。シーズンになると毎週キャンプ。時には,60キロの荷物を背負って山脈の縦走。時には,テントなしで,毎日移動し,現地でテントのようなものを作る。体力も筋力も十分にあったので,疲れ知らずで,楽しかった。懐かしい思い出のページが蘇る。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.06
こんにちは!陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。先日,転居届を提出するために富戸コミュニティーセンターに足を運びました。運良く,伊豆高原アートフェスの一つの会場になっていて,何気に眺めると,その作品の迫力に圧倒されるではありませんんか!誰の作品なのかとあたりを見回すと,富戸小の子供たちが作った版画でした。改めて,その素晴らしさに感動!子供たちの可能性に驚かされました。 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.04
新しい陽だまりの丘でも,庭の手入れを「三和造園」さんにお願いしました。親方と職人さ3人の計4人で,朝8時半から夕方5時頃まで,丸一日のお仕事です。お蔭で,生い茂り始めていた雑草はキレイに刈り取られ,斜地には流れ止めの石組み,芝生と紫陽花の植栽が完了です。毎回,親切丁寧な仕事振りに感謝です。今は見ることが少なくなった,本当の職人の仕事です。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.06.01
こんばんは!引っ越しの荷物も随分と片付いてきました。昨日,久し振りに会った友人から,「随分やつれたね」と指摘され,この約1ヵ月間にわたる移転作業の激務を改めて実感したところです。整理していた引っ越し荷物中から,父親の遺品も出てきました。1979年に発行された日本エスコフィエ協会の正会員認定書です。一般の方には馴染みのない協会ですが,その設立目的を協会の公式サイトから引用すると・・・日本エスコフィエ協会は初代会長・故小野正吉(ホテルオークラ総料理長)が中心となり,日本の現代フランス料理の草分けともいえる25人の料理長が集まり1971年に創設されました。近代フランス料理の祖オーギュスト・エスコフィエの弟子たちにより”エスコフィエが確立した近代料理術と伝統の継承と発展,調理技術の再教育などを目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会”の精神を基に2012年4月に内閣府から一般社団法人として認可を受け,現在では6代目の大庭厳会長(ホテルオークラ東京名誉総料理長)のもと約1900名の会員の所属する協会として幅広い活動を行っています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.05.31
おはようございます。本日の伊東市は晴れ&曇りの予報です。最高気温は27℃。暑くなりそうです。バスタオルを納品したリネン屋さんの話だと,最近は経費節約の観点から,新調したバスタオルをお客さんに提供する前に湯通ししたり,洗濯したりせず,工場から出荷されたまま使用している宿が半数くらいあるそうです。我が家では「経費重視」か「使い心地重視」か,吸水性の実験を行うことにしました。【材料】工場から出荷されたままの新品バスタオル(写真右)我が家で1回洗濯したバスタオル(写真左) 【方法】バスタオルに霧吹きで水を噴霧する。計量カップで水50mLを直接かける。濡らした部分の肌触りを確認する。バスタオルからの毛羽立ちを観察する。 【結論】吸水性,肌触り,毛羽立ちの総合的な観点から,お客さんに提供する前に,リネン屋さんに湯通し(洗濯)していただくことにしました。こうやって,一つ一つのことを決めていくので,何事も時間がかかります。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.05.30
5日間ほど風邪で寝込んでいたかみさんがようやく復活の兆しい。ご近所の中村さんからとれたての大根,紫玉ねぎ,ニラを届けてくださいました。感謝です! 宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.05.29
こんばんは!今日は天然温泉を4ヵ所の客室専用露天風呂と庭の貸切露天風呂に注入して,温泉システムの試運転を行いました。良い感じに作動しています。温度管理も順調。浴槽の水位が下がれば,自動補給されます。客室のテレビや冷蔵庫なども設置完了。徐々に,受け入れ準備が整いつつあります。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.05.27
今日は細かい仕事になりました。午前中には,昨日組み立てたヨドコウ物置に荷物を運び込み,午後からは,客室用に購入した冷蔵庫を消毒用アルコールで清拭して,デスクのガラスや鏡を化学雑巾で磨きました。まだまだ準備することがた~くさん残っています。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.05.25
昨日は組み立て作業で頑張りました。金属製の物品棚(ラック)1台,ヨドコウ物置1台,ロールカーテン2窓分を。決して得意な分野ではないけれど,みなさんの作業を見ていて,「失敗しても良いんだ」「材料が不足したら買い足せば良いんだ」「ネジや釘は効くまで何度も打てば良いん」など気楽に。。。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.05.25
おはようございます!天気予報の予想よりも早く雨が上がり,少しずつですが青空が見え始めました。伊豆大島の横から朝日が薄っすらと見えています,気持ちの良い朝です。今日も一日,元気にね。宿泊のご予約はこちらからお願いします♪ ▼ 楽しいブログがたくさんあるよ!「いつも応援ありがとうございます!感謝!感謝です!」 ▼こちらも応援よろしくお願いします。 ▼
2014.05.23
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