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主婦ごっこ？

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２００６年３月

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Jan 5, 2006

お正月も終わり、みなさんはお雑煮たくさん食べましたか？？

お雑煮って、その地方や家ごとに特色があって、
面白いですよね～＾＾

＊

ちなみに・・・

父ちゃんの実家（関西です）では、
昆布と鰹出汁で、合わせ味噌のお汁。
具は小芋（里芋）、大根、豆腐の３種類。
お餅は、焼いてからお汁とあわせます。

昆布と鰹出汁で、合わせ味噌のお汁は同じ。
でも具は無しで、汁で煮て柔らかくなったお餅の上に
鰹節をパラパラかけて頂きます。

シンプルだけど、これがとっても美味しい！
あたしは、鰹節をかなり多めに入れるのが好きです♪

でも、父ちゃんの方のお雑煮も美味しいので、
（特に里芋が良い！ホクホクしていて美味しい♪）
毎年両方作ったりします。

そして、ウチの実家ではお餅は割と年がら年中食べてた
ものでしたが、（朝食に、いそべ餅なんて当たり前でした）
父ちゃんの実家では、本当にお正月にしかお餅は食べなかった

なんて思っちゃったりして。

＊

そして、ウチの実家の母は東京から嫁いできたので、
東京のお雑煮も食べたりしました。

お雑煮と言えば、味噌味が当たり前だったあたしにとって、

かなり斬新で、おしゃれな（笑）食べ物に思えました＾＾

＊

そして、現在の住まいの方では、どんなお雑煮が一般的か
知らなかったのですが・・・

年末に友達としゃべってた時に、
「ところで・・じゃむの家は、シャケ派？ブリ派？」
な～んて聞かれ、ビックリ！！

こちらの地方では、シャケかブリを丸々１匹購入したりして、
焼いたり、お雑煮に入れて食べたりするらしいです。
３人家族で、そんなに消費できないって！（笑）

地方によって色々とあって、面白いですね～＾＾

みなさんのお宅のお雑煮は、どんな味ですか？？

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Last updated Jan 5, 2006 10:23:32 PM
コメント(14) | コメントを書く

■コメント

Re:お雑煮～☆(01/05)

mocomoco6068 さん

そうそう！！いつもお正月には思うんだよ！
いろんなお家訪問して、いろんなおぞうに食べてみたいなって・・・
広島でも、いろいろあるんだけど、うちは両親とも庄原なので、そっちのほうので、だしは昆布とスルメでとって、具は大根、赤いにんじん、里芋、ぶり、ハマグリ、せりです！
私はおもちは、ぜんざいとかじゃないと、あんまり好きじゃないので、おもちなしで食べることが多いけど・・・
味噌味のも食べてみたいなぁ・・・
うちのほうも、お正月といえば、ぶりって感じで、お刺身、お雑煮、照り焼きといろいろ登場するよ！！
モコちゃんの親は、島根の人だから、おもちに、岩のりだけ！
ほんとおもしろいよねぇ！！
ｂｙガオちゃん (Jan 5, 2006 10:56:53 PM)

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Re:お雑煮～☆(01/05)

みっちん☆ さん

来たよ～～～！！！
今年もよろしゅう♪

お雑煮って地域によってもかなり違うと思うけど、
家によっても違うよね？？
うち、お魚なんて入れたことないよ～～！！！
そして、こだわりのない我が家は
味噌も醤油もおすましも全部アリなわけで。
具は焼いたお餅、大根、にんじん、白菜、青物を何か、ぐらいかなぁ？
今年はダシ+醤油+塩多めの味付けにして具は豚汁風（イモ類なしで）、
そして、ブラックペッパーとニンニクおろし。
これかなりおススメ♪
かなりの例外っぷりでごめん・・・（笑） (Jan 5, 2006 11:25:45 PM)

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お雑煮。

ゆりお♪ さん

うん、実は元旦のじゃむっちの食卓画像を見てお雑煮がお味噌(白味噌っぽい？）のをチェックしていたんだ^^；
おぉ～我が家と違うお雑煮だぞ！ってね。

我が家は…じゃむっちのお母さんと同じかな。
昆布&鰹だしがベース。お醤油は薄口醤油か
普通の醤油をごく少なく(濃い色がつくからね）で
塩で味付け。

中身は…えぇとなんだっけ？
我が家は鶏肉、ほうれん草を茹でたもの、薄くスライスした竹の子、ちょっと可愛い小さなお麩(鞠とか形色々、ちょっとお値段のする？）焼いた餅、三つ葉…。
それぞれがちょっとずつ入ってるという感じです。
お餅は四角いお餅よ。
あぁ去年はそれになるとが入ってた^^；

そしてじゃむっちの住んでいる地域は私のダンナさんの
故郷だけど、それは初耳！知らないよ･･^^；
でも食べたいと言われてもちょっと出来ないかも…。

地域によって色々とあるね…楽しい♪ (Jan 6, 2006 12:07:49 AM)

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うう

Ryuji2521 さん

お雑煮食べたい．．．

俺の実家は東京で、お袋も東京っ子だったので、お雑煮はやっぱりしょうゆ味のすましだったな。
なつかしいよ。 (Jan 6, 2006 07:22:25 AM)

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Re:お雑煮～☆(01/05)

From Asia さん

お雑煮・・・我家は大阪なんだけど・・あわせ味噌ではなく東京のようなお澄ましに焼いた角餅を入れてほうれん草などの青菜に人参といたってシンプルなものだよ～！！
我家でもお持ちを頂いたから折角なのでお雑煮したよ～！！
日本のお餅はおいしいね～！！
お魚入れる地方もあるんだね。。
ちょっとびっくり。。 (Jan 6, 2006 01:43:26 PM)

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Re:お雑煮～☆(01/05)

まことさん

早速おじゃましています。
そちらのお雑煮はおみそ味なんですか？！　
私はお醤油味のしか食べたことがないので，おみそ味のお雑煮って想像がつかないのです・・・。　でも美味しそう！　今度チャレンジしてみようかな。

またおじゃまします。 (Jan 6, 2006 04:25:57 PM)

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rerere

AAA さん

昨日のミスドねたカキコしたと思ったのに・・・。
どうやらないらしく＾＾；
ぐやじぃぃ・・・。

お雑煮か！私好きよ！
ヶロ、朝からお餅ってのはきつかった。
実家のお雑煮の具は人参・大根・ねぎ・かまぼこ
細かい鮭・・・そんなもん。
だし＋薄い醤油味。
お餅は焼くよ。

こっちは鰤か鮭か？！ってよく言ってるよね。
(Jan 6, 2006 04:53:00 PM)

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ガオちゃん♪

じゃむ☆☆ さん

＞そうそう！！いつもお正月には思うんだよ！
＞いろんなお家訪問して、いろんなおぞうに食べてみたいなって・・・
あはは＾＾
ガオちゃんらしい、素晴らしい発想～！！
あたしも全国津々浦々のお雑煮、頂いてみたいな～。
中には、お餅にあんこ入ってるとこまであるらしいね！

＞広島でも、いろいろあるんだけど、うちは両親とも庄原なので、そっちのほうので、だしは昆布とスルメでとって、具は大根、赤いにんじん、里芋、ぶり、ハマグリ、せりです！
へぇ～！
なんだか、とってもお上品な具だね～。
出汁を昆布とスルメっていうのも、斬新！！
あたしもスルメ大好きだから、やってみようかな。

＞私はおもちは、ぜんざいとかじゃないと、あんまり好きじゃないので、おもちなしで食べることが多いけど・・・
ガオちゃん、お餅は甘いのすきなのね？
キナコとかもすきなのかしら？
あたしは、どっちもＯＫよ～（笑）

＞うちのほうも、お正月といえば、ぶりって感じで、お刺身、お雑煮、照り焼きといろいろ登場するよ！！
-----
ブリって、美味しいよねぇ～。
刺身ヨシ、焼いてヨシ、煮てヨシ・・・。
食べたくなってきた。。。 (Jan 6, 2006 07:45:39 PM)

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みっちん☆

じゃむ☆☆ さん

＞お雑煮って地域によってもかなり違うと思うけど、
＞家によっても違うよね？？
＞うち、お魚なんて入れたことないよ～～！！！
へぇ～っ！！
そうかぁ。んじゃ、全県って訳じゃないのね？？
あまりに、当たり前にみんなに「何派？」って聞かれるから
こちらでは、当たり前なのかと・・・(;´瓜｀)

＞そして、こだわりのない我が家は
＞味噌も醤油もおすましも全部アリなわけで。
＞具は焼いたお餅、大根、にんじん、白菜、青物を何か、ぐらいかなぁ？
これもステキ～(☆∀☆)
小さい頃は、似たお餅ばかりだったから、
大きくなってから焼いたお餅でお雑煮食べた時の感動！
あの焦げたところが、たまらないよね～♪

＞今年はダシ+醤油+塩多めの味付けにして具は豚汁風（イモ類なしで）、
＞そして、ブラックペッパーとニンニクおろし。
＞これかなりおススメ♪
＞かなりの例外っぷりでごめん・・・（笑）
-----
うっひょ～♪出たー！！
ニンニク、こんな所にまで登場するのね？！
お雑煮にニンニクは、思いつかなかったよ。
またお餅もらえる事があれば、試してみるわ！
(Jan 6, 2006 07:48:32 PM)

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ゆりおっち♪

じゃむ☆☆ さん

＞うん、実は元旦のじゃむっちの食卓画像を見てお雑煮がお味噌(白味噌っぽい？）のをチェックしていたんだ^^；
＞おぉ～我が家と違うお雑煮だぞ！ってね。
すごーい！
目のつけどころが、さすが・・・！
あれは、合わせ味噌だったんだよね～。
多分白味噌も美味しいよね☆

＞我が家は…じゃむっちのお母さんと同じかな。
＞昆布&鰹だしがベース。お醤油は薄口醤油か
＞普通の醤油をごく少なく(濃い色がつくからね）で
＞塩で味付け。
やはり、関東圏は同じような感じだね～♪
あたしも普段はお汁を作るのが面倒な時なんかは、
焼いたお餅を、松茸の味お吸い物にポトンと入れるだけ。
あれ、簡単だけど案外美味しいよね～。

＞そしてじゃむっちの住んでいる地域は私のダンナさんの
＞故郷だけど、それは初耳！知らないよ･･^^；
＞でも食べたいと言われてもちょっと出来ないかも…。
-----
あはは＾＾
確かに・・・旦那さん何も言ってない？？
まぁ、お母さんがお母さんだから・・・（笑）・・・
とは言っても、さすがにお雑煮は作っていたか？？
もしかしたら、お雑煮にも芋かカボチャの煮たのが
入っていたのかも？！
(Jan 6, 2006 07:51:26 PM)

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龍児さん♪

じゃむ☆☆ さん

＞お雑煮食べたい．．．
・・・だよね～＾＾
でも元旦に作ってもらえたみたいで、良かったね☆
お屠蘇が気になったよ。

＞俺の実家は東京で、お袋も東京っ子だったので、お雑煮はやっぱりしょうゆ味のすましだったな。
＞なつかしいよ。
-----
やっぱり関東圏は、そうなんだね～。
でも、あたしの母親もかなりあたし達が大きくなるまでは
お味噌のお雑煮オンリーだったから、初めて知った時には
感動～☆だったよ。土地に慣れようと必死だったのかな？

(Jan 6, 2006 07:53:09 PM)

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Asiaさん♪

じゃむ☆☆ さん

＞お雑煮・・・我家は大阪なんだけど・・あわせ味噌ではなく東京のようなお澄ましに焼いた角餅を入れてほうれん草などの青菜に人参といたってシンプルなものだよ～！！
へぇ～っ！
お母さん、もしかして関東圏の出身とか？？
それとも大阪でも、おすましのお雑煮ってあるのかもね～？
ますますナゾを呼ぶ、お雑煮・・・

＞我家でもお持ちを頂いたから折角なのでお雑煮したよ～！！
＞日本のお餅はおいしいね～！！
美味しいよね～。
サトウの切り餅なんて、溶けるの早いし柔らかいよね。
ウチは、父ちゃんがもらってきたお餅だったけど、
出来立てだったみたいで、美味しかったよ～！

＞お魚入れる地方もあるんだね。。
＞ちょっとびっくり。。
-----
そうなんだよね～。
シャケかブリかといわれれば、ブリのほうが好きかな？
とは思うけど、１回入れてみたいわ。。。
(Jan 6, 2006 07:55:27 PM)

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ＡＡＡっち♪

じゃむ☆☆ さん

＞昨日のミスドねたカキコしたと思ったのに・・・。
＞どうやらないらしく＾＾；
＞ぐやじぃぃ・・・。
あれまー！！それは悔しいね～＞＜
めげないで、また書いてｹﾛ。

＞お雑煮か！私好きよ！
＞ヶロ、朝からお餅ってのはきつかった。
あはは＾＾
でも、それがお正月の醍醐味さ～♪

＞実家のお雑煮の具は人参・大根・ねぎ・かまぼこ
＞細かい鮭・・・そんなもん。
＞だし＋薄い醤油味。
＞お餅は焼くよ。
へぇ～！
あちらは薄い醤油味なのね？？
望のはどうなの？やっぱお味噌かしら？

かまぼこが入るのは、美味しそう！
でも、鰹節だけってのもいける！やってみて～♪

＞こっちは鰤か鮭か？！ってよく言ってるよね。
-----
そうそう＾＾
絶対１回は話題になるよね～。
でもブリの入ったお雑煮美味しそうでは？？
作ってみたいわー。
(Jan 6, 2006 07:59:32 PM)

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まことさん♪

じゃむ☆☆ さん

いらっしゃいませ～！
お待ちしておりました・・・＾＾

＞そちらのお雑煮はおみそ味なんですか？！　
＞私はお醤油味のしか食べたことがないので，おみそ味のお雑煮って想像がつかないのです・・・。　でも美味しそう！　今度チャレンジしてみようかな。
-----
お味噌味って、濃い目のお味噌汁にお餅って感じで
美味しいですよ☆ぜひ、お試しを・・・♪
多分、白味噌とかも混ぜたりすると美味しいかと思います。

こちらは今は冬休みですが、子供の幼稚園に持ってく
お弁当をＵＰしたりしている（それもショボイの）
だけですが、また良かったら遊びに来てください～♪

あたしも、ちょこちょこお邪魔すると思います☆
(Jan 7, 2006 11:10:30 PM)

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