まいど～～

まずはすっかり忘れていた、
前々回のブログの答えは・・・・

「たつ漬け」を漬けるための“たつ”です。

地元では、地芋の茎といいますが、
いわいる里芋の茎。
一般的にはズイキっていうのでしょうか？

とにかく、モデは子供の頃から
大好物なんです。

が！

成人してからは、食べると食道がイガイガして、
大変なんです・・・・
毎年、一口二口・・・ありがたく頂いています。

詳しくは、こっちで！

http://www.gujokankou.com/topics-323.html

正直、各家庭で味も違うのですが、
大まかに言うとこんな感じです。

ちなみにモデは、すっぱいのは食べれません！

モデ実家は鷹の爪が入った、
ピリ辛風です。