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jamにのっていた鍛冶の新店、きたわせにやってきました。蕎麦の品種から名前をとられたようです(2010/11/26に松蔭町に移転しました)。
鍛冶の生協の向かいです。駐車場はありません。生協の駐車場にお世話になろうと思ったら、すごい混んでるんですねここの生協。びっくりしました。
カウンタのみのお店のようです。落ちついた雰囲気。
メニューがこちら。

十割蕎麦もやっているようですが、事前に電話連絡が必要のようです。



ブログに貼るには縦長でちょっと厳しいメニューです。
夜の部もあります。

せいろをオーダーしました。店にはいると、お冷やと温かいおしぼりが出てきます。
でこちら。
二八のちょっと太めのおそばです。太めですがつるつる。汁が美味しいですね。手間がかかってます。

濃いめのそば湯と、そば茶が出てきます。
夜の部のおすすめメニューが店内に貼ってあったりして、夜バージョンも楽しめそうなお店です。焼酎や日本酒もたくさんありました。近くの方はどうぞ。
楓庵(函館、蕎麦) 2025/03/30
丸常長寿庵 亀田港店(函館、蕎麦) 2025/03/23
北匠庵(函館、蕎麦) 2025/03/16