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『昆布茶と塩麹』
無党派層 国益派 是々非々グループ 世間知らず組の未熟者です。 スマホに使われてます(笑)
2017.05.09
カテゴリ： つれづれ日記
皆様こんにちは。
今日は、新鮮な新玉ねぎが手に入ったので、
夕食に子供たちも大好きな、
モスバーガーの「アレ」を作りました。
そう、オニオンリング（オニオンフライともいう？）。
ざっくりとレシピ↓
新玉ねぎは1ｃｍ厚くらいの輪切りにし、
1枚ずつ皮をばらし、
てんぷら粉をまぶします。
薄力粉＝90ｇ、米粉+片栗粉＝20ｇ
ベーキングパウダー＝5ｇ
顆粒コンソメ少々、
お好みで粗びきコショーをブレンドして、
それに水を加え（炭酸水でも可）
かき揚げ用にするような、やや重ための衣を作ります。
（ここでコショーの代わりにチリパウダーを混ぜるとエスニック風になりますヨ）
粉をまぶした玉ねぎを↑の衣にくぐらせ、
180℃の油で揚げたら、オニオンリングの完成！！！
あげたては、サックサクで、新玉ねぎの甘味があって美味しいのなんの！！
（＾o＾）/
揚げながら、結構つまみ食いしてました。
しかも1個の玉ねぎが直径15ｃｍと、私のこぶしよりも大きかったので
できるわできるわ・・・
でかいオニオンリング。
・・・28cmの中華鍋に、大小組み合わせて
全部揚げるのに、ものすごく時間がかかりました。
帰宅した子供たちも山盛りのオニオンリングに大喜び！
モスならちょっとしか食べられないオニオンリングを
心ゆくまで食べられて幸せ♪。
しか－し、野菜とはいえ、揚げ物はだんだん胃にもたれてくる
・・・って―ことで、
食後のプーアール茶は必須でした。
明日の弁当のおかずにもオニオンリング。
たぶん明後日も・・・。（これくらいで食べきるかな）
冷めたものは、ラップせずにレンジで10～20秒チンした後、
油を引かずに、フライパンで、からいりして温め直すと、サクッとします。
（天ぷら、フライなども同じ方法で温め直すと、衣が吸った余計な油も落ちてオススメ。）
次からは、ちょっと少なめにしよう
（もしくは玉ねぎの大きさを考えよう）
と思ったのでした。
今日は、新鮮な新玉ねぎが手に入ったので、
夕食に子供たちも大好きな、
モスバーガーの「アレ」を作りました。
そう、オニオンリング（オニオンフライともいう？）。
ざっくりとレシピ↓
新玉ねぎは1ｃｍ厚くらいの輪切りにし、
1枚ずつ皮をばらし、
てんぷら粉をまぶします。
薄力粉＝90ｇ、米粉+片栗粉＝20ｇ
ベーキングパウダー＝5ｇ
顆粒コンソメ少々、
お好みで粗びきコショーをブレンドして、
それに水を加え（炭酸水でも可）
かき揚げ用にするような、やや重ための衣を作ります。
（ここでコショーの代わりにチリパウダーを混ぜるとエスニック風になりますヨ）
粉をまぶした玉ねぎを↑の衣にくぐらせ、
180℃の油で揚げたら、オニオンリングの完成！！！
あげたては、サックサクで、新玉ねぎの甘味があって美味しいのなんの！！
（＾o＾）/
揚げながら、結構つまみ食いしてました。
しかも1個の玉ねぎが直径15ｃｍと、私のこぶしよりも大きかったので
できるわできるわ・・・
でかいオニオンリング。
・・・28cmの中華鍋に、大小組み合わせて
全部揚げるのに、ものすごく時間がかかりました。
帰宅した子供たちも山盛りのオニオンリングに大喜び！
モスならちょっとしか食べられないオニオンリングを
心ゆくまで食べられて幸せ♪。
しか－し、野菜とはいえ、揚げ物はだんだん胃にもたれてくる
・・・って―ことで、
食後のプーアール茶は必須でした。
明日の弁当のおかずにもオニオンリング。
たぶん明後日も・・・。（これくらいで食べきるかな）
冷めたものは、ラップせずにレンジで10～20秒チンした後、
油を引かずに、フライパンで、からいりして温め直すと、サクッとします。
（天ぷら、フライなども同じ方法で温め直すと、衣が吸った余計な油も落ちてオススメ。）
次からは、ちょっと少なめにしよう
（もしくは玉ねぎの大きさを考えよう）
と思ったのでした。
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