新発想ビジネスヒントフォーラムWEB2.0

< 新しい記事

新着記事一覧(全6481件)

過去の記事 >

2006年10月14日

クエン酸だ重曹だ・・・

(4)

カテゴリ：お山に雨が降りまして

ヒャッキンで間違えて買った。
いま流行りの重曹だが、しばらく眺めていて勿体無いので使った。

調べるとなかなかいいものだ。都市部で流行っているのだろうか。なにしろあの
百円均一ショップで間違って買ってしまうぐらいなのだから。

もともと、この重曹は海で採取して合成されるものらしい。天然ものの輸入品も
あるが、少し高価だ。しばらくは、この間違って買ったものをつかってみよう。
とりあえずトイレ掃除と、ガラスコップ磨きにつかったが、なかなかすっきりと落ちる。

さんざんシェイクする。それを、捨てるつもりだったスプレー洗剤のボトルにいれて
吹き付けて使うのだ。とにかく、ケチケチつかっているほど世のため人のためになる。）

汚れを落として流しから下水に流れるわけなのだが、ここから重曹水が活躍するらしい。
河川を通じて、河口や沿岸部の清逸さを維持するのにも、重曹は機能すると

結果として減るわけだから、マイナスがプラスに転じることも大きいだろう。都市部
で流行る理由もわかるような気がする。

もともと海の潮で合成するぐらいなので、まあ害がないし良質のものは食品に
添加するベイキングパウダーなのだから、まあ害があるといってもすでに多少は
食べている程度のものに目くじらたててもしかたがない。豪傑は、これで頭を
洗っているらしい。自分は、さすがにそこまではつきあう気持ちがないが、洗濯
には、洗剤代わりにつかってみた。夏場の汗を流すぐらいの洗濯ならば、洗剤
に頼らなくてもいいと思う。大匙二杯ぐらいで洗えたと思う。

猫を飼っている人は、多少とも匂いには悩まされるはずだ。猫のトイレに
重曹を混ぜると匂いが減るという意見がある。だれか試してレポートして欲しい
ものだ。流行っている理由は、やはり消臭効果のようだ。じゅうたんにばら撒いて

しかし、以前から誰かがコツコツ仕掛けているのだろう。

試したのは、自動車の中に重曹をばら撒いて翌日掃除機をかけるという奴。
これは、結構はまる。うう、、、間違って買い物した１００円で思ったより楽しめる
ものだな、と苦笑いした。予想よりは匂いが取れていた。

最近では、この重曹の使いこなしの道具にまでこだわる人がいるらしい。

重曹　wikipediaから
分解しやすい性質から、食品添加物のふくらし粉として調理に使われる。口中で炭酸ガスを
発生させるソーダ飴などには粉末で封入される。ワラビなどの山菜のアク抜き、松の実などの
臭み取り、冷凍エビの食感改善などにも使うことができる。

冷蔵庫、排水口、生ごみ、下駄箱等でご使用いただくと効果がわかると思います 。

膨らし粉は、加熱した時の分解によって、炭酸ガスを発生します。この炭酸ガスを
生地が取り込むことにより膨らみます。ホットケーキ等で気泡が出るので分かるかと思います。

反応式：2NaHCO3 → Na2CO3 + CO2+ H2O

研磨効果に関しては、粒子の硬度が新モース硬度で2.5程度ですので、汚れは落として
も、モース硬度の高いステンレスや鉄といった材料などは傷はつけないという特徴があります。
ただし、アルミや銅などの柔らかい金属は傷がつきますので注意してご使用ください。

鍋のこびりつき（焦付き）については、使い方として、お鍋に水を張り、重曹を入れて一煮立ち
させ、一晩おくと思うのですが、温度を上げることで上記反応式の反応が起こり、アルカリが
強くなります（重曹のpH：8程度、Na2CO3のpH：11程度）。そのため、調理したものの油脂
成分と一部鹸化反応が起こり、液の表面張力を低下させて焦付きと鍋の隙間に水が入り
やすくなり、また焦げの繊維質を柔らかくしたりすることで取れやすくなります。

通常の汚れ落しの場合は、重曹は水に溶けるとNa+とHCO3- に解離します。HCO3-イオンが
＋（プラス）に帯電している汚れに付着し、汚れのついている側も－（マイナス）に帯電させ、汚れ
を引き離します。

煮豆に使用すると早く柔らかくなるのは、お豆のタンパク質を溶解させ、水を吸いやすくします。
また、アルカリの作用で繊維を軟化させます。

銀のお手入れに重曹を使うと、くすみがきれいに取れます。 銀のくすみは、銀表面が空気中に
わずかに存在する硫化水素(H2S)と反応して硫化銀(Ag2S)になったものです。これをとる
ためにアルミ箔を敷いた容器の中に重曹とお湯（沸騰直前の）を入れ、その中に銀(Ag)製品
を浸けます。なぜアルミ(Al)箔を使うかといいますと、AlとAgは起電力の差が大きく、重曹は
電解質ですので、一種の電池を形成します。ここで電子がAlからAg2Sへ移動しますので、
Ag2SはSを手放して、元のAgへ戻ります。こうして銀表面はAg2Sによるくすみが取れ、もとの
奇麗な表面へ戻ります。

↓クリックで動画解説へ