午前１１時お節完成

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Dec 31, 2007

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97588)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今年は品数も量も少くな目だったせいか早く完成しました

黒豆・・・硬くシワシワなのが食べたいというリクエストに応じた

栗きんとん・・・・クチナシの色がしっかり出た美しい黄金色のきんとん

カズノコ・・・・買い物が早かったのでお安く手に入れてダシに漬け込む

フルーツの牛乳かん・・お子様向け、アーモンドエッセンスを効かせる

菊花かぶ・・・今年は大根で代用しましたが、やっぱり蕪のほうが良かった

たたきごぼう・・・いつものように柔らかくゆでてたたきのめしてゴマ酢あえ

しめさばの酢の物・・大根、レンコン、ヤマイモのスライスとしめ鯖

蛇腹きゅーりの中華酢の物・・・くらげと一緒にしたかったけれど買い忘れた

くわいの煮物・・・『今年も芽が出ますように』と祈りつつ皮を剥く

エビチリ・・・・食べる前に春雨を揚げて下に敷く

鳥の照り焼き・・・フライパンで皮にこんがり焼き色を付けて照り焼き

ブリの塩焼き・・・こんなアッサリ味が家族に人気

海老の酒蒸し・・・一番簡単なおせち料理（＾＾；

鳥ミンチのミートローフ・・・ミックスベジタブル入り

鮭の粕漬け・・・・３日漬けてちょうどいいお味でした

以上１６品完成したので只今休憩中です

お雑煮のお餅もお鏡餅も自宅でついたし、かまぼこも買わなかったので

今年は完全に全部手作りのおせち料理ということになりました

さて、あとはもう年越しそばの支度だけ（＾＾）

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