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hiro8117
シンプルにナチュラルが私のあこがれ... そんな日々の小さな発見や感動を綴っていけたらいいなと思ってます。
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May 15, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は久しぶりに家族揃った休日だというのに夫と娘はラブラブでゴルフを見に出かけた。下の子と2人平日と変わらぬ生活。
家で時々仕事をしているのだが、それも昨日で終り今日は全くのフリー。
さあ～パンを焼こう！
今日はベーグルを焼く事にした。実はベーグルは初挑戦。
本を読むと、捏ねた生地をドーナッツ状に成型してから発酵させ、茹でてから焼成する。ふむふむ。
出来上がりは、茹でる時に生地に触ってちょっと形がいびつになってしまった(^^ゞ
でも、ひとくちかじるともちもちとした食感で引きがあるパンでした。明日の朝のパンはこれに野菜や卵をサンドしてOK！(^^)
冷蔵庫の中にはホシノの天然酵母が眠っているので、プチフランス用と全粒粉にくるみとレーズンをいれて2種類仕込む。
子供がケーキというのでエンゼル型でスポンジを焼き、いちご、ブルベリー、ミントで飾ってみた。
手作りなのでケーキ屋さんのようにはいかないけど、まあまあかな。
奥の左は仕込み中の全粒粉パン、となりがプチフランス用。
手前がベーグルとケーキ。
--
愛しの酵母は今日も元気です(*^^*)
家で時々仕事をしているのだが、それも昨日で終り今日は全くのフリー。
さあ～パンを焼こう！
今日はベーグルを焼く事にした。実はベーグルは初挑戦。
本を読むと、捏ねた生地をドーナッツ状に成型してから発酵させ、茹でてから焼成する。ふむふむ。
出来上がりは、茹でる時に生地に触ってちょっと形がいびつになってしまった(^^ゞ
でも、ひとくちかじるともちもちとした食感で引きがあるパンでした。明日の朝のパンはこれに野菜や卵をサンドしてOK！(^^)
冷蔵庫の中にはホシノの天然酵母が眠っているので、プチフランス用と全粒粉にくるみとレーズンをいれて2種類仕込む。
子供がケーキというのでエンゼル型でスポンジを焼き、いちご、ブルベリー、ミントで飾ってみた。
手作りなのでケーキ屋さんのようにはいかないけど、まあまあかな。
奥の左は仕込み中の全粒粉パン、となりがプチフランス用。
手前がベーグルとケーキ。
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愛しの酵母は今日も元気です(*^^*)
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