雪は未だ相当深いようですね。
こちらは今日は猛吹雪です。

いつものようにどれも美味しそうな御馳走ですね。
旦那さまがお料理をして下さったら
どんなに美味しく戴ける事でしょう… (2011/01/16 11:02:55 AM)

Day by Day(その日 その日)

Day by Day(その日 その日)

2011/01/14
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テーマ: 男の料理(256)
カテゴリ: ふるさとわが町
昨日は全国的に寒かったようですですね

これから2月10日くらいまでが一番寒くて雪も降ることでしょう

米子市を中心に襲った 元旦豪雪 もほぼ1/3以下になった頃にこのような雪がまた降りました。
写真00016.jpg


NHKラジオ で聴者参加番組「 ラジオビタミン 」のなかに「」のコーナがあって全国からの早朝の写真がメッセージと共にUPされてきます。

女房殿が時おりUPして村上アナウンサーに読んでもらって悦に入っていますので私も今回が初めてなのですがパソコンから上写真を送ってみました。

            朝食も終え新聞んでいると・・・・



すると 米子の今津三十八さ んから「 豪雪のお年玉 を使い切らないうちにまた降ってきて・・・・」とそのまま読んでくれたではありませんか

私は初者ですからね、(アマチュア無線界でも初者さんからPICUPするようにしています)取り上げてくれたんでしょうかね


  それがまあ、 全国放送 で読んで戴いたのですから・・・・

   「コリャア朝から縁起がいいワイ!」

気分よくして今日は新年初めての 「男の料理教室」 に出かけました

2名欠席でしたがまずまずのスタートとなりました。

<今月の献立は>

1.親ガニのみそ汁



3.赤カブの甘酢漬(柚子風味)

長くなりますので今回はレシピは省略です。

調理中での会話です、お正月ですからね・・・・・皆さんのんびりです。

1.米子では「カに」ではなくて「ガに」なんですね、どんな時にも「がに」濁音です。

ふんどし は外してくださいよ」  生徒「先生、ガにだけでいいですか?」 

講師「自由になさって下さい・・・ワハハハ」・・・「佐治谷話」

2.ぶりのアラを見て、生徒「先生、これは身をとった 屑ですか ?」なんて風変わりな質問が生徒を笑わせます



赤カブは薄くスライスして塩水に浸して軟らかくなったら水分を絞る。
針柚子と共に甘酢に漬け込む

◎甘酢の作用でカブの赤色が鮮やかになる、一晩放置しておくと真っ赤かっ! となるのだそうですね。

そうして食するのが本来の食べ方なんだそうです。

<盛り付けをして>
写真00068.jpg


<いただきます>    右上が赤カブです
写真00073.jpg


早いもので、すでに1月も半分が終わりますね・・・・早朝はご覧の降雪だったのですが帰るころは雪も止んで久しぶりに大山が見えておりましたがイマイチです。

頂上が見えませんし、春でもないのに全体が霞んでいます。

いつもこのようなのです。よほど空気が澄んでいないと「きれいだな」とは思いませんね。
写真00080.jpg




米子の豪雪被害は農産物、漁業関係で150億円の損害です。

15時間で1mも降った(自宅で)のですからね、想像を超えていました

ゲリラ豪雨 と同じ現象が起こっているみたいです。

眠る前には外に出て様子を伺って積もっていたら庭木の雪を落としたら効果が上がりますよ

    若い頃はいつもこのような躾をさせられていました





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最終更新日  2011/01/14 11:43:33 PM
コメント(18) | コメントを書く


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Re:続・男の料理(01/14)  
 ラジオビタミン、村上信夫アナ、神崎ゆう子さんの話が面白いですね。写真のUPが紹介されたのですね。パソコンから見られるのですね。昨日の写真は見られないですね。
 雪が溶けきらないうちにまた寒波が来ましたね。関東でも少し雨が欲しいのですが、こちらはほとんど降りません。 (2011/01/15 07:53:53 AM)

Re:続・男の料理(01/14)  
まだまだいっぱいありますね。
それにその上にまた積もったようで・・・。
こちらは寒いですが、まだ積もっていません。
田んぼの稲株も見えていますからね。

男の料理、本格的ですね。
これがマスターできたら、台所はお任せできますね。

ラジオ、聞き逃してしまいました。残念! (2011/01/15 09:21:27 AM)

Re:続・男の料理(01/14)  
またまた雪のようで、一面の銀世界はまだ続きそうですね、大山がちらりと!
ラジオビタミンパソコンで見ました写真も投稿できるのですね、全国に放送され今年も縁起が良いのではと思います。

米子のガニのふんどしの話…思わず笑ってしまいます。
(2011/01/15 02:53:17 PM)

Re[1]:続・男の料理(01/14)  
今津三十八  さん
ただのデブ0208さん
> ラジオビタミン、村上信夫アナ、神崎ゆう子さんの話が面白いですね。写真のUPが紹介されたのですね。パソコンから見られるのですね。昨日の写真は見られないですね。
> 雪が溶けきらないうちにまた寒波が来ましたね。関東でも少し雨が欲しいのですが、こちらはほとんど降りません。
-----
ご返事が遅れてすみません
「ラジオビタミン」楽しいですね。
投稿写真は次の放送日の朝08:30までなら見られます、放送が始まると前日はクリアーとなります。
・金曜日のUPは次週の月曜日の08:30までなら見れます。
・貴殿も毎日の写真を付けてUPされたら如何でしょうか、但し内容は「今朝の天気」に限定されているようです。天気に無関係なことの投稿は敬遠されるようです。
(2011/01/15 11:02:26 PM)

Re[1]:続・男の料理(01/14)  
今津三十八  さん
リエさん0037さん
>まだまだいっぱいありますね。
>それにその上にまた積もったようで・・・。
>こちらは寒いですが、まだ積もっていません。
>田んぼの稲株も見えていますからね。
★これだけ貯金があるなら嬉しいのですがね、気温が低いのでわずかしか融けません。

>男の料理、本格的ですね。
>これがマスターできたら、台所はお任せできますね。
★レシピを見ながらモタモタしていては料理になりませんね(笑)
・なんとかなるかも知れませんが長時間になってしまいますね。

>ラジオ、聞き逃してしまいました。残念!
-----
アハハハ、ラジオネームというのですからハタと困ったのですがBLOGネーム図張りでいきました。
・早速、メールをいただいた方があって電波の力は偉大だな・・・と感じました。
(2011/01/15 11:09:01 PM)

Re[1]:続・男の料理(01/14)  
今津三十八  さん
フォト安次郎さん
>またまた雪のようで、一面の銀世界はまだ続きそうですね、大山がちらりと!
>ラジオビタミンパソコンで見ました写真も投稿できるのですね、全国に放送され今年も縁起が良いのではと思います。
★安次郎さんも是非投稿されてみたら如何ですか?
貴殿の写真は一味違うから(すばらしい)村上さん、神崎さんは魅されることでしょう。是非とも・・・・

>米子のガニのふんどしの話…思わず笑ってしまいます。
-----
いつかUPしましたね。思い出していただいて恐縮です
(2011/01/15 11:15:05 PM)

Re:続・男の料理(01/14)  
may day  さん
ラジビタは、投稿されたメールの中から選ばれて読み上げ
られたのですから、すごいじゃないですか。
「こいつぁ春から、縁起がいいねぇー」って感じですね。

今年のお料理教室も早速スタートですね。
この時期らしいメニューですね。
ブリ大根は白髪ネギもたっぷりでボリューム満点!

またおいしいメニューを拝見するのを楽しみにしています。

また寒波到来のようですから、くれぐれもご自愛
くださいませ。

(2011/01/16 02:53:14 AM)

Re:続・男の料理(01/14)  
 お早うございます。雪は相変わらず降り続いているのでしょうか。
 男の料理教室ありがたいですね、いろいろ料理を自分で作って食べるのも楽しいですね。今回も美味しそうにできましたね。 (2011/01/16 05:29:09 AM)

Re:続・男の料理(01/14)  

Re[1]:続・男の料理(01/14)  
今津三十八  さん
may dayさん
>ラジビタは、投稿されたメールの中から選ばれて読み上げ
>られたのですから、すごいじゃないですか。
>「こいつぁ春から、縁起がいいねぇー」って感じですね。
★三人吉三ですね、月は朧に白魚の・・・(笑)
ラッキーでした。ありがとうございました。

>今年のお料理教室も早速スタートですね。
>この時期らしいメニューですね。
>ブリ大根は白髪ネギもたっぷりでボリューム満点!
なかなか細くなりません、中身は捨ててですね・・・
>またおいしいメニューを拝見するのを楽しみにしています。

>また寒波到来のようですから、くれぐれもご自愛
>くださいませ。
-----
今回の寒さは強烈ですね、物置の中野金魚鉢が薄っすらと氷がはっていました。
・これだけ寒いのなら夏がいいかもです・・・だって
雪かきみたいなものがないですからね。
・大山のスキー場はすでに2mを越えています、頂上のあの荒云しさが消えてしまっています。
(2011/01/16 10:33:39 PM)

Re[1]:続・男の料理(01/14)  
今津三十八  さん
ただのデブ0208さん
> お早うございます。雪は相変わらず降り続いているのでしょうか。
★今回の雪はサラッとしています。それだ冷たい寒気が入っているのでしょうね。

> 男の料理教室ありがたいですね、いろいろ料理を自分で作って食べるのも楽しいですね。今回も美味しそうにできましたね。
-----
皆さんと一緒にやる時はそんなに退屈しませんが我家に帰るとどうも気が向きませんね・・・
・・受講生皆さんがそういっています(笑)
(2011/01/16 10:45:16 PM)

Re[1]:続・男の料理(01/14)  
今津三十八  さん
春の小川7768さん
>雪は未だ相当深いようですね。
>こちらは今日は猛吹雪です。
★外にも出られないで憂鬱ですね、今年は定期的に降っているようですね。

>いつものようにどれも美味しそうな御馳走ですね。
>旦那さまがお料理をして下さったら
>どんなに美味しく戴ける事でしょう…
-----
そrでも4年間やっていますが一向に腕は停滞しています。
(2011/01/16 10:56:58 PM)

Re:続・男の料理(01/14)  
NHKの番組ラジオビタミンと言うのは、写真を読んでくれるんですか?
HNKのホームページを調べたんですが、良くわかりません。
僕は、自転車で通うときは、
自転車にラジオを載せて、
8:10頃の列島リレーニュースと言うのを聞いていますが、
その後なんでんですね。
読まれましたか、
聞いてませんでした、残念。
いや、本名だったから、わからなかったのかな?
大山の写真、きれいですよ、
ちょっとかすんでいるけど、
そういう問題じゃなくて、
雪と、雲と、山。
きれいです。
こんなところに住んでいるのは、
ある面うらやましいです。 (2011/01/18 01:00:07 AM)

Re:続・男の料理(01/14)  
 お早うございます。寒い日が続いていますね。
 晴れた日は大山が見えるのですね。冬は山頂はいつも雲がかかっているのですね。畑の様子では雪は少なそうですが、降った直後はすごいのでしょうね。 (2011/01/18 07:24:41 AM)

初めまして  
HOUZAN  さん
この度はワタシのブログにご訪問していただき、
コメントまで残していただきまして
ありがとうございました。

そちらもすごい雪なんですね!
ワタシも西日本に住んでるのですが、
今年は東北とか北陸より
こちらの方がよく降りますよね~!!
もううんざりしてます…

ワタシは米子や境港が大好きで、
もう何度も遊びに行ってます♪
(境港でおいしい海産物を食べたり買ったりして、
皆生温泉に入るのが
超お気に入りの旅行パターンです☆)

雪が落ち着いたら、また行きたいと思います♪ (2011/01/18 08:48:51 AM)

Re[1]:続・男の料理(01/14)  
今津三十八  さん
横浜のおにいちゃんさん
>NHKの番組ラジオビタミンと言うのは、写真を読んでくれるんですか?
>HNKのホームページを調べたんですが、良くわかりません。
検索欄で NHK ラジビタと検索してみてください
★平日の朝8時半からですよ・・・

この画面がでたら右下の「お天気あっちこっち」に入って下さい
・そうすると投稿済みの写真(投稿者の短文と共に)がジャンジャン出てきます。
・写真のサイズは50KB以下として下さい。
・朝の散歩なら丁度いいのではないかと思いますが、平日の放送ですからね。しかし8時半から受付ではなくてその日ならいくら早くてもいいですよ。
・たまたまMay Dayさんが聞いていらっしゃったそうで「聞いたよ」のメールをもらいました。
・ラジオネームで投稿することになっていますがこだわることはありません。私は「今津三十八」で送ったんです(笑)
・投稿はPC、携帯電話、FAX OKです。
>僕は、自転車で通うときは、
>自転車にラジオを載せて、
>8:10頃の列島リレーニュースと言うのを聞いていますが、
>その後なんでんですね。
★その通りです、但し「国会中継」優先です

>読まれましたか、
>聞いてませんでした、残念。
>いや、本名だったから、わからなかったのかな?
>大山の写真、きれいですよ、
>ちょっとかすんでいるけど、
>そういう問題じゃなくて、
>雪と、雲と、山。
>きれいです。
>こんなところに住んでいるのは、
>ある面うらやましいです。
-----
ウーン・・・・? ありがとうございます(笑)

・大山は中国山脈に入っていない日本海海岸から盛り上がっている独立峰で上層の冬の気配を真っ先に受けるようです。
この大雪で3m近く積もっているそうですが記念に行って見ようと野次馬根性が湧いてきます。
・四季を通じての大山ですからね、お兄ちゃんが仰られるのが本当かなと思います。
(2011/01/18 11:06:03 AM)

Re[1]:続・男の料理(01/14)  
今津三十八  さん
ただのデブ0208さん
> お早うございます。寒い日が続いていますね。
> 晴れた日は大山が見えるのですね。冬は山頂はいつも雲がかかっているのですね。畑の様子では雪は少なそうですが、降った直後はすごいのでしょうね。
-----
朝は位置的に大山が東になるのであの「伯耆富士」は逆光となってしまうんです。
・よほど晴れて視界が良くないとよい写真は撮れません。
・寒気が入る前から顔が見えなくなり・・・・寒気が去った後にこのような姿を見せてくれます。
・我家からの光景で、田畑の光景も見ていただきたかったから広角となりましたが、もう3,4km近づいてBESTな写真をUPしますから乞うご期待です(笑)
(2011/01/18 11:12:59 AM)

Re:初めまして(01/14)  
今津三十八  さん
HOUZANさん
>この度はワタシのブログにご訪問していただき、
>コメントまで残していただきまして
>ありがとうございました。

>そちらもすごい雪なんですね!
>ワタシも西日本に住んでるのですが、
★blogを拝見して(赤い雪かき)北陸の方と思ったのですが・・・・
>今年は東北とか北陸より
>こちらの方がよく降りますよね~!!
>もううんざりしてます…
★まったくです、元旦以来山陰は呪われているようですね。積雪2mとは驚きました。まさか大山のお方では・・・(笑)
・今後ともよろしくお願いいたします。
・暑いのも困りものですが寒いのは後方付けがありますからね・・・・

>ワタシは米子や境港が大好きで、
>もう何度も遊びに行ってます♪
>(境港でおいしい海産物を食べたり買ったりして、
>皆生温泉に入るのが
>超お気に入りの旅行パターンです☆)

>雪が落ち着いたら、また行きたいと思います♪
-----
(2011/01/18 11:20:39 AM)

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