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2021年09月15日

日本酒を飲もう【金陵　ワイン酵母　純米酒】

(4)

テーマ：おいしい日本酒(1288)

カテゴリ：ドリンク（酒）

新型コロナウイルス感染者数は減少傾向になってきたものの、依然として病院は危機的な状況にあるそうですが、こうなることは以前から予想されていたと思います。

退陣する菅首相は、コロナ対策に全力を尽くしてきたと言っていますが、コロナ対策は上手くいかなかったと思われます。

さて、日本酒が好きでよく飲みますが、寒い時期は熱燗で、また暑い時期はキュッと冷やした冷酒が良いですね。

ということで、今回ご紹介するのは「金陵」という銘柄のもので、「ワイン酵母　純米酒」です。

このお酒は、池袋の西武百貨店の酒売り場で見つけたもので「ワイン酵母」とあるのに惹かれました。

新型コロナウイルス感染の影響で酒売り場での試飲ができず、ちょっと味見する、という行為ができなくなっています。

ワイン酵母という珍しいものですから、本来であれば試飲してから購入したかったのですが、それはできませんでした。

さて「金陵」というお酒ですが、香川県仲多度郡琴平町にある西野金陵株式会社というところで造られています。

琴平町ということですから、四国の金比羅さんの神酒が金陵ということになっているそうで歴史のあるお酒ということになりますね。

さて、銘柄名に「ワイン酵母」とありますから、このお酒はワイン酵母で造ったお酒ということで、白ワインのような味わいがあるとのフレコミでした。

冷やしてから飲むことを奨められたので、冷蔵庫で冷やしてからいただきましたが、たしかにフルーティな香りはありましたが、想像していたよりは少なかったです。

お味のほうですが、白ワインと日本酒を足して2で割ったような味わいであり、すっきりとした飲み口で、いつもの日本酒とはちょっと違った美味しさがありました。

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