２馬力風来坊の凸凹ボート日和

←ゴムボカテゴリーに新たなボーターの方々がブログ開設されてるようです！　勝負ではないですが、負けじと頑張ろうっと！

　今回は職場に半分ほど持って行きました。　私の教育のおかげで、職場の女性陣も少しずつ魚が捌けるようになってきてます。　

　まずは定番のお刺身ですが、締めてなかったので身がピンク色になっちゃって・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　やっぱりボカシ具合がちょっと不自然。

　次に、今回は子供から「洋風で」とリクエストがあったので、まずは洋風のを。

　まぁ、いつものやつなんですが、 「コンソメパッツァ」 ですね。

　オリーブオイルにニンニクスライスを放り込んで、香りが出てきたらメバルを焼きます。（今回は枯れ果てたタイムがあったので、お腹の中にギュッと差し込んでおきました。塩加減は強めがいいかと・・・）

　強火にして水やら白ワインやらを適当に注ぎ込んで、煮立ったらそこへプチトマト、エリンギを投入。　

　となりのコンロで作ったアサリバターをごっそり流し入れ（ここで味見してコンソメ少々）、軽くボイルしたブロッコリーなんかをボソボソッと入れ、蓋をして少し待ったら出来あがり～。

　なんともいい加減な・・・。　マーレマーレさんが昨年「乳化」について解説下さったんですが、どうにも上手くいきません。（やり方を間違えてるんでしょうね・・・。）

　味は・・・。

ウミャ～イ

　素人料理としてはこんなもんですよねぇ。

　大人だけならニンニクの香り出す時に一緒に鷹の爪でピリｯとさせたいところです。

　コンソメに頼るとこがド素人なんです。　本来は水だけで旨味を引き出し 「アクアパッツァ」 にしたいところなんですがぁ。

　まぁ、旨かったからいいかぁ。

満足、満足

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