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ラベンダー２４８
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2013年01月14日
テーマ： 食べ物あれこれ(52095)
カテゴリ： 食べ物
ハラスを焼いて、昨日の１品です
さっと水で洗い、うろこをとります。
塩をして、１０分おきます
浮き出た水分をキッチンペーパーでふき取ります（こうすることで臭み和らぎます）
そして、もっと臭みを抑えたかったら、日本酒を振りかけます
フライパンに並べて焼きます（油はいらないです、かなりの脂がでますので
）
こまめに脂をとりながら焼きます
美味しく食べるには、下処理と焼き方が大切ですよね。
ベタな料理より、焼き魚好まれる方が多いのでは。
お寿司とか。
焼き魚は、本当にご飯のおかずにはもってこいのメニューですよね
塩鮭やら鯖、ぶりの塩焼き、さんま。
私も小さいころは、焼き魚ばかりのごはんでした。
魚が苦手で・・・。
今となっては、塩鮭が圧倒的に多いのではないでしょうか。
そして、季節の魚。ぶり、さんまなど。
そして、今ではサーモンのお刺身が多くなりましたね。
お値段も手軽ですし。冷凍したものを購入しておくと、いつでも解凍して使用できます。
子供も喜びます♪
明日は、大阪らしく、焼きそばの夜ご飯です。
大阪は、お好み焼き、やきそばを夕食にする家庭が多いですよ。
これも商売の大阪の街。
ちゃっちゃっと夜ご飯。
朝は、モーニング行かれる方や、おかゆなど・・・
本当に炭水化物消費量が多い大阪ですね。
さっと水で洗い、うろこをとります。
塩をして、１０分おきます
浮き出た水分をキッチンペーパーでふき取ります（こうすることで臭み和らぎます）
そして、もっと臭みを抑えたかったら、日本酒を振りかけます
フライパンに並べて焼きます（油はいらないです、かなりの脂がでますので
）こまめに脂をとりながら焼きます
美味しく食べるには、下処理と焼き方が大切ですよね。
ベタな料理より、焼き魚好まれる方が多いのでは。
お寿司とか。
焼き魚は、本当にご飯のおかずにはもってこいのメニューですよね
塩鮭やら鯖、ぶりの塩焼き、さんま。
私も小さいころは、焼き魚ばかりのごはんでした。
魚が苦手で・・・。
今となっては、塩鮭が圧倒的に多いのではないでしょうか。
そして、季節の魚。ぶり、さんまなど。
そして、今ではサーモンのお刺身が多くなりましたね。
お値段も手軽ですし。冷凍したものを購入しておくと、いつでも解凍して使用できます。
子供も喜びます♪
明日は、大阪らしく、焼きそばの夜ご飯です。
大阪は、お好み焼き、やきそばを夕食にする家庭が多いですよ。
これも商売の大阪の街。
ちゃっちゃっと夜ご飯。
朝は、モーニング行かれる方や、おかゆなど・・・
本当に炭水化物消費量が多い大阪ですね。
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