ソムリエ　ラ・パッション

放浪記その２

どうも。フランス放浪編その２です。シャンパーニュはあれからクリュッグ、サロン・ドラモット、リュイナール、ボランジェ、デゥーツを回ってきました。この５つのメゾンは本当に良かった。ほとんどのところがマンツーマンでディレクトゥールクラスの方や、醸造責任者が時間をかけて説明してくれました。で、３日ほどパリにいて、今日ボルドーに到着。やっぱり葡萄収穫の時期なのでなかなか訪問は難しいようだ・・・。どうにかいくつかの有名シャトーは受け入れてくれることになったが明日からまた電話かけまくりだね・・・。シャンパン・メゾンもそうだけど、どこかからの推薦、紹介や招待という形でしか訪問を受け入れていないところがたくさんあるので、個人で電話してもなかなか難しい。さらに今は収穫時期。しかも急の予定・・・。条件としてはかなり不利でお先真っ暗？みたいだけど、まぁ、今回のフランス滞在は自分だけでどうにかする（もちろん、実際には本当に沢山の方々の恩恵を受けているのだが。）という基本思念？があるので全部とりあえず自分で電話して交渉して、本当にだめだったらそれはまだ自分にそれだけの力がないのと運がなかったと思うことにしてる。将来、またこればいいことだし。それに、ブルゴーニュの時のようにくまなく畑を歩き回って畑の向きや傾斜、土壌、葡萄の状態なんかを見るのも楽しいもんなんだよね。だから、これからやく２週間はちょっとのんびりボルドーに浸っていようと思う。ちなみに、フランスにはボルドーだけで一冊になっている分厚いアトラス地図が売っていて、名のあるすべてのシャトーの細かい地図がびっちり載っている。これさえ持ち歩いていけば完璧だ。でも、２ｋｇぐらいあるので疲れる・・。ということで、明日からがんばりまーーすぅ！この調子だと、第三弾もあるか？？？