Royal Blue by Hitoshi Shimono

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2009.09.24

ロアラブッシュ

(5)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は「ロアラブッシュ」にて素晴らしいフレンチを頂きました。

久々に来ましたが相変わらず雰囲気の良い一軒家レストラン。

中嶋シェフの料理は僕の味覚にピッタリで、いつも美味しい料理を提供して頂いています。

本日は海の幸を食べようと最初から決めていたので、ロッシーニ等はパス。

オマールやホタテ、白身魚のポワレなどをアラカルトで頂きました。

フレンチはコースではなくアラカルトが通ですよ。

さて、海の幸となるとワインは白が一般的ですが、僕は赤を頂きます。

海の幸に調和する白ではなく、負けない赤を求めるわけです。

ロアラブッシュのような素晴らしいレストランには海の幸に負けない赤を常に持っています。

AloxeCorton
CORTON CLOS DU ROI
Grand Cru
Dom.Comte Senard
1995y

アロース・コルトンの特級。
1995年物。
作り手はコンテ・スナール。彼は派手さは無いですが、クラシカルな手法のワインを作るドメーヌです。

抜栓したコルクは桐の香り。

色合いは綺麗なルビーレッドにうっすらと入る茶褐色。

香りはフローラルのような花の香り。

時間が経つと熟成が進み、香りにスパイス感が現れる。

タンニンもしっかりして、魚介類に負けない赤ワインです。

今日もロアラブッシュは僕に沢山の満足を与えてくれました。

ありがとう。

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Last updated 2009.09.24 22:02:23
コメント(5) | コメントを書く

■コメント

Re:ロアラブッシュ

みさよさん

美味しいﾌﾚﾝﾁとﾜｲﾝのゆったりした時間で数日間のお疲れは取れましたか？
ｽﾗｽﾗ、お疲れ様でした！
本当に楽しかったので、ｽﾄさんのﾌﾞﾛｸﾞの本気ﾓｰﾄﾞにも嬉しい私です(^o^)/

ﾌﾚﾝﾁはｺｰｽではなく、ｱﾗｶﾙﾄを！って事も、負けない赤を選ぶ事も、昨夜の下野さんのﾎﾟｼﾞﾃｨﾌﾞ思考に繋がってる気がします。
選べる自信がないと、ただの無粋な人になってしまうので、やっぱりいつでも勉強ですね(^q^)
(2009.09.24 22:43:58)

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こんばんは♪

ちー＠bonbon さん

インテリアも素敵なレストランですね！
お料理とワインの優しさに包まれての至福のお時間、時を忘れますね(^_^)
グラスの中の情熱にとろけそうですがスパイスが魅惑で追いかけたくなるような気持ちになりそうです！
下野さんのありがとうの言葉がとても暖かいです♪

ライブ大成功だったようですね♪
お疲れ様でした！！ (2009.09.24 23:07:33)

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道案内

風子さん

ｺｰｽはﾙｰﾙではなく…道案内、でしょうか。初めて歩く時や、迷う時…頼りになりますね。
案内されて歩き始めた道も、通い慣れてくると…自分の意志で、自由に歩けるようになるんですね。
私は、ｺｰｽどころか…ｺｰｽのあるﾚｽﾄﾗﾝに、足を踏み入れることさえ無いのですが。 (2009.09.25 00:43:10)

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Re:ロアラブッシュ(09/24)

おはる＠さん

昨日はお疲れ様でした。そして楽しい時間をありがとうございました。
ロアラブッシュのお店の雰囲気とても素敵ですね。建物、調度品、お料理、全てに美を感じる空間で満足なひと時を過ごせるのは素敵だなあと思います。
私はワインを頂きときはのどこしのよい白ワインをついつい選んでしまいます。まだまだですね。
(2009.09.25 02:14:07)

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ゆっくりごはん。

pantry shimocho さん

　考えてごはん食べに行く事がなかなかできないこの頃です。いいなー下野さんってちゃんと計画して行かれるのですから！ワインのコルクから薫るとはちょっと想像できないのですが、桐の香りっていいですよね。 (2009.09.25 08:06:13)

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