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2010.08.02

肉じゃが

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

自家製特製肉じゃが

和食の基本。

酒、醤油、味醂、砂糖の割合が味わいを決定づける煮物。

その素朴さが人気の肉じゃがも僕の得意料理の１つです。

結び白滝を多目に、じゃがいもは歯応え良く、さやいんげんで彩り豊かに。

照りをつけて、良い仕上がりでした。

「父が絶賛」は息子として嬉しいですな。

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Last updated 2010.08.02 23:28:43
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:肉じゃが

みさよさん

私の父はとにかくジャガ芋が好きな人なので、カレー、お味噌汁、肉じゃが、コロッケ等、ジャガ芋料理は両手を上げて喜んでくれます。父の日はいつもポテトサラダを作るのが私のお祝いです、単純だけど（笑）下野さんのお父様は、お料理が上手でお仕事も頑張ってる下野さんをきっと誇りに思ってらっしゃいますね！
私も肉じゃがのジャガ芋は形が崩れないくらいのかたさが好きです＾＾
明日の岐阜ライヴも頑張って下さいね(^O^)/
(2010.08.02 23:48:47)

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Re:肉じゃが

おはるさん

こんばんは、お久しぶりです。長らくコメントせずですみません。
肉じゃがは私も得意メニューですよ(^_^)子供のころ母の代わりに夕食を作るときは肉じゃがを作ることが多かったからかな。
というより好きなので食べたかったからかしら（笑）
祖母宅に行って作り、美味しいと喜んでもらったり思い出も沢山詰まったメニューです。
下野さんの肉じゃがもとっても美味しそうです！
スラスラライヴ、楽しみにしていますね♪明日も頑張ってください。 (2010.08.03 02:27:23)

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やっぱり豚肉なんでしょうか？

pantryshimocho さん

関東は豚肉を使われると聞いたのですが？肉じゃがは酒のアテでもだせるし、ご飯の供にもなるし大人数の実家の食卓には欠かせないものでした。うちはお砂糖多めです！岐阜も盆地なんで気温高いと思います。お身体お気をつけくださいね！ (2010.08.03 08:14:28)

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きれいで美味しそう（＾＾）

ちー＠bonbon さん

肉じゃがはほぼ毎日学生時代のお弁当に入っていたので自然と母の味を受け継ぎました。家は少し甘さ控え目。。。
少しずつ自分の味にしていきたいなと思っています（＾＾）
お料理時は食べてくれる人の「おいしい」が一番のご馳走♪
私は特に母が美味しいと言ってくれるのが嬉しいかな。認めてくれたような気がして。。父は娘に甘いので（笑）
お父様の「絶賛」のお言葉嬉しいですね！
気持ちが届くのもまた嬉しいですね（＾＾）
今日の岐阜ライブ、頑張って下さい！！！ (2010.08.03 08:45:00)

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Re:肉じゃが(08/02)

ako さん

下野さ～ん！拍手～～！　白滝にもしっかりと味が～♪　お見事！　いま上妻さんFM出演を聴きながら♪　スペインでのパエリアのお話も。　肉じゃが、パエリア～どちらもお国の代表的な家庭料理ですね～。 (2010.08.03 12:52:32)

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Re:肉じゃが(08/02)

*kumiko* さん

美味しそうです～(o^.^o)
肉じゃがって、家庭料理の代表的なお料理でもありますね♪
牛肉でも豚肉でも美味しいですね～（＾＾） (2010.08.03 23:08:59)

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