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2010.08.02
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肉じゃが

(6)
カテゴリ： カテゴリ未分類



和食の基本。

酒、醤油、味醂、砂糖の割合が味わいを決定づける煮物。

その素朴さが人気の肉じゃがも僕の得意料理の１つです。

結び白滝を多目に、じゃがいもは歯応え良く、さやいんげんで彩り豊かに。

照りをつけて、良い仕上がりでした。

「父が絶賛」は息子として嬉しいですな。





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Last updated  2010.08.02 23:28:43 コメント(6) | コメントを書く


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