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トッシュ@シモーネ
クリエイター下野ヒトシの日記的なブログです。 美食、美酒などを中心にdelight timeをお伝えしていきます。
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2010.09.18
カテゴリ： カテゴリ未分類
ペスト・ジェノベーゼやミートソース、マリナーラソースなど。
その中の１つで基本的なシンプルトマトソースがあります。
冷凍すれば１ヶ月は大丈夫。
食べたいときに解凍して使えます。
ソース作りの時点でアーリオオーリオを下地にしているので、パスタに絡めるときはオイルは少量でOK。唐辛子やガーリックはいりません。
ベランダガーデンで栽培したバジルを足すだけ。
今日はチキンをソテーしてトマトソースを合わせフェデリーニ絡めて作ったシンプルなトマトベースのパスタ。
仕上げにパルメジャーノをたっぷり振りかけて。
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