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トッシュ@シモーネ
クリエイター下野ヒトシの日記的なブログです。 美食、美酒などを中心にdelight timeをお伝えしていきます。
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2014.02.08
カテゴリ： カテゴリ未分類
今宵のワインは、
「ニュイ・サンジョルジュ・レ・ダモード 1995年」
格付はプルミエクリュ。
作り手は「ジャイエ・ジル」
ブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエの従兄弟としてブルゴーニュでは一目おかれている作り手。
正直、ニュイ・サンジョルジュはコード・ド・ニュイの中で最も縁のないワインなのだが、信頼しているソムリエの勧めでセレクト。
色合いは透明感のあるバーガンディー。
ふっと漂うメロンの香り。
キュッと引き締まるタンニン。
ここが好みの分かれ道。
ニュイ・サンジョルジュのストレートな個性が好きな方にはたまらないね。
でも僕はやはりこれからも、コード・ド・ニュイならヴォーヌ・ロマネとシャンボール・ミュジニーを選んでしまうだろうな。
「ニュイ・サンジョルジュ・レ・ダモード 1995年」
格付はプルミエクリュ。
作り手は「ジャイエ・ジル」
ブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエの従兄弟としてブルゴーニュでは一目おかれている作り手。
正直、ニュイ・サンジョルジュはコード・ド・ニュイの中で最も縁のないワインなのだが、信頼しているソムリエの勧めでセレクト。
色合いは透明感のあるバーガンディー。
ふっと漂うメロンの香り。
キュッと引き締まるタンニン。
ここが好みの分かれ道。
ニュイ・サンジョルジュのストレートな個性が好きな方にはたまらないね。
でも僕はやはりこれからも、コード・ド・ニュイならヴォーヌ・ロマネとシャンボール・ミュジニーを選んでしまうだろうな。
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