ひと手間かけて自分流～♪

こんばんは～
素敵なクリスマスイブを、お過ごしですかぁ？

我が家のパーティは、ひと足先に昨日終了しました
・・・というのも、彼の誕生日が23日なんです～

22日の夜、帰ったらケーキを焼いて、お料理の下準備を

なんて思って帰宅したら、なんと予定より早く彼が帰ってました
嬉しい誤算・・・とでも言うのでしょうかねぇ

結局、すべての準備を当日するハメに・・・

手際の悪さで定評のある(笑)私にとってはピンチだったけど
彼も、時間がかかるのは覚悟して待ってると言ってくれたので
なんとか頑張りました

お誕生祝いのディナーは・・・
白菜たっぷりポタージュ
グリーンサラダ
サーモンとホタテのマリネ
ハートのミートローフ
全粒粉とゴマのパン
ココア味のシフォンケーキ

白菜のポタージュにはハート型に抜いて焼いたパイをトッピング
豚肉のミートローフもハートのカタチに焼いてみました

つなぎにはパン粉ではなくお豆腐をたっぷり使って。
市販のデミグラスソースをちょいとアレンジしてお豆の入ったソースに。

シフォンケーキはノンオイルのレシピで、クリームも植物性のクリームに。
・・・って、ささやかな抵抗だわね

まぁ特別な日くらいは、すご～くヘルシーじゃなくても
美味しいっていう満足感を優先させたい私

人にも自分にも、あまり厳しくしないのが私の良いところ
・・・なのかどうか分かりませんが(笑)
ゆるやかに、でも確実に、出来ることを続けていけばいいと思うんです。

「出来るだけ」っていうのがキーワードかなぁ。
無農薬野菜しか使わない！とか、お肉は絶対食べない！とか、
添加物は一切口にしない！とか、絶対こうじゃなきゃいけない！
っていうのは窮屈だし苦手なの

あんまりピリピリしないで、おおらかに
それでいて環境や未来の人の生活のことも
ちゃ～んと考えて行動するそんな人になりたいなぁ。

こんな、ゆる～い性格なので予想通り、余裕で3時間くらい料理してました
お腹空いた～と言いながら待っててくれた彼に感謝です

イブは一人静かに反省会。。。(笑)