ひと手間かけて自分流～♪

月に一度、お友達の事務所に手作りおやつを届けています～

今回は桜シフォンと抹茶シフォン、それから・・・
お花見ランチをするというので、桜のみたらしだんごにチャレンジしてみました

翌日も硬くならないレシピを探していたら・・・
粉をこねるとき 「お水の代わりにお豆腐を使う」
というのがあったので、これを採用
ヘルシーで良さそうでしょ～

飾りに桜の花びらも載せてみましたよ

私の出身地、愛知県では
スーパーとかショッピングモールのテイクアウトコーナーで、
鯛焼き、たこ焼きなどと同じように、店員さんがせっせと焼いているみたらしだんごですが・・・
東京では、そういう風に扱われていませんよねぇ。。

お買い物帰りに買う、焼きたてのみたらしだんご・・・
店員さんの手から渡されるおだんごの包みは、ほんわか温かいのです

そう！
私の常識では、みたらしは 温かい食べ物 なんです！！

東京で冷たいみたらしを食べた時のショックといったら・・・

でも自分で作れば、いつでも焼きたての温かいおだんごが食べられますね
これは、ぜひ味わっていただきたい一品です

それに作り方が分かると、市販のものを買うときチェックができるようになります。

自分が作るとき使わないような材料が入っていたら、これは添加物だなとか。手作りだと日持ちがしないはずなのに、やけに長い賞味期限だなぁとか。

だから、毎回手作りしないにしても、自分が食べるものについて
「何を使って、どうやって作るのか？」 知ることは大切なんです。

一度自分で作ってみると、大変さも分かるし、買うときも自然と感謝の気持ちが
湧き出てきますよ～

あ～こんなに簡単に食べられるなんて幸せってね。

どちらかというと私は、自分で作れるということに
幸せを感じるタイプですけど

作り方が分かると、買い方も分かる

おだんごの材料（１１～１２本分）

白玉粉　150g
こめ粉　150g
絹ごし豆腐　300g（水切り不要）
ぬるま湯（水でも大丈夫）・・・生地の柔らかさを見ながら少々
桜の葉の塩漬け　４～５枚・・・細かく刻んでおく

～作り方～

１　ボウルに粉と豆腐を入れ、手でこねる。（目安・・・耳たぶくらいの柔らかさで粉っぽさがなくなるまで）

２　生地が硬いようなら、ぬるま湯を少し足し、桜の葉も入れて更にこねる。（桜の葉の水分もあるので、足しすぎないよう注意！）

３　好きな大きさに丸めて、お湯で茹でる。（私のは、１個５ｇぐらいかなぁ～たぶん。。）

４　浮き上がってきたら氷水に放ち、水気を切って串にさす。

５　好みで焼き目をつけて、たれをからめる。

たれの材料

・・・ごめんなさーーい_(._.)_
味見しながら色々足していたら分かんなくなっちゃいましたぁ

でも、だいたいこんな感じ？？

昆布だし 又は 水　１００ｃｃ
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ３～５
片栗粉　大さじ１弱

火にかけて、必ず沸騰させてください。
透明感が出てトロっとなります

好みの味に調整してから片栗粉でとろみをつけた方が
間違いないと思いますよ～