オリーブオイル好きならきっと
これを待っていた！という方も多いはず。


メリリマの2022年産
エキストラバージンオリーブオイル
ヌーヴォーが解禁です！


今年もありがたいことに
メリリマアンバサダーとして
PRさせていただけることになりました。


PRといっても、我が家はメリリマさんが



特に生の状態で味わうことの多い
オリーブオイルやリンゴ酢は、


正直に言ってしまうと・・・
市販されているものとは
別格級 の美味しさだと思います。


オリーブオイル好きな方、詳しい方にこそ
味わっていただければ絶対わかる極上品！！









メリリマのオリーブオイルは、


毎年、その年のベストな品種のものを
専門家が時間をかけて選定しています。


オリーブは実に1,000以上もの種類が
あると言われていて、栽培地や栽培方法
実の熟成度によって味も香りも千差万別。


2022年産のヌーヴォーは、一番出来の良かった
チリ産の「コラティナ種」が選ばれました。





☑️ チリはオリーブの実を食い荒らす害虫が少ない為
　 農薬をほとんど使わずに栽培することができる

☑️ 昼夜の寒暖差が少なく引き締まった良いオリーブが実る

☑️ 極端に雨が少ない地域でもあるので
　 植物が湿度による病気にかかりにくい


などのメリットがあるのだとか。


また欧米では完熟したオリーブを収穫することで
搾油量を増やすそうですが、


チリでは搾油量よりも品質を重視した
アーリーハーベスト（青いうちに摘まれたオリーブ）

フレッシュでポリフェノール量の高い
贅沢なオイルが出来上がるのだそう









そして今年選ばれた 「コラティナ種」 は
青い草を感じさせる香りが特徴となっています。


天然抗酸化成分であるポリフェノール含有量が高く
加熱しても酸化しにくい品種なのだそう。


辛味と苦味のバランスも素晴らしく
2022年のNY国際オリーブオイルコンペティション金賞、
オリーブオイルジャパン金賞を獲得。


注目の酸度は、 脅威の 0.12％


国際オリーブ協会（IOC）基準だと
エキストラバージンオリーブオイルは
「酸度 0.8%以下」と定められています。


日本のオリーブオイルは
酸度が 0.8%以上 であっても
エキストラバージンと表記できるという
驚きの独自基準がありますが・・・


メリリマのオリーブオイルはもちろん、



本物のエキストラバージン


しかも「0.2%以下」どころか
酸度 0.12% ってすごいですよね。


酸度は低ければ低いほど新鮮な証拠。


オリーブの実は収穫した途端に酸化が始まりますが
搾油をしてジュース状にしてしまえば
酸化スピードを緩められるという特徴があるので、


いかに効率よく摘み取って搾油するか、が
オリーブオイルの品質に大きく影響します。


メリリマの契約農場では 収穫後3時間以内 に
酸化が少なく衛生的な 遠心分離法 で絞っているので
鮮度抜群の極上オリーブオイルが完成する
というわけですね


加熱に強い品種とはいえ
やはりこのオリーブオイルは
絶対に生で味わっていただきたい！


まずはパンにつけてシンプルに。








食べる直前にパスタにかけるのも最高。









オイルなのに、メリリマのヌーヴォーをかけると
フレッシュでフルーティーな味わいになるから不思議。









今の時期は桃モッツァレラも我が家の大定番。


あっさりした食材の組み合わせでも
オイルをかけることで味に深みが出ます。


桃の甘さも引き立てられて本当に美味しい。


その年のオリーブオイルは諸手続きの関係で
船便が到着するまで時間がかかってしまうようですが、


今年は特別に200kgの空輸が実現し
「2022年の特別なサマーヌーヴォー」
として 1,000本限定 で販売開始！









特別なサマーヌーヴォーは
200mlボトル1種類のみ で
特製オリジナル箱に入ったギフト使用


そしてシリアルナンバーカード付き！


なんと私の元には記念すべき
【 No. 0001 / 1,000 】
を送っていただきました。


船便に先駆け、空輸で入荷した
ヌーヴォー中のヌーヴォー。


メリリマファンや、食にこだわる方はもちろん
まだお試ししたことがないという方も


体にいい良質なこだわりオイルを
暮らしに摂り入れてみませんか♩






メリリマ 2022年産 特別なサマーヌーヴォー【PR】

鮮度抜群！
サマーヌーヴォーはお試しや
食卓でも使いやすい200mlサイズです。

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さてさて、3ヶ月ぶりのスーパーセール
かなり盛り上がっていますね

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というわけで無事に完走したけど
これで終わらないよ。笑


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