センセイの日記。

台風　ホント　のんびりですね・・・。

被害が出ないことを祈ります。

今日は

巾着ゼリー。

ゼリー液をラップで包んで固めます。

ゼリー液の色によって　キラキラ感が増し

見た目　宝石みたいなゼリーになります

過去の記事より

こんな感じ

これ　何年ぶりに作っただろう・・・

と　過去の記事を探し・・・

見つけました。

ここに　見難いけど　作り方まで載せてました(^。^;)

なにが　で・き・る・か・な・？

ゼラチンのゼリーだと　ちょっとやわやわで　

取り出すとき　崩れやすかった記憶があり

確か　

寒天パウダーを使ってました。

でも　寒天は　しっかり固まるんだけど

透明感にかけて・・・。

こんな感じ

う～～ん　コレでもいいんだけど・・・と

　色々試してるうちに

アガーの存在を知りました。

でも

この巾着ゼリーを作るときは

かんてんぱぱ

かんてんぱぱ カップゼリー80℃(グレープフルーツ)

これを使うことが多いかな。

水分量を考えなくて済むし

熱湯で溶かすだけでＯＫなので

作業が楽チンです。

スーパーでは　一袋ずつ　いろんな種類が置いてあったけど

ネットだと　バラがない・・・(´；ω；｀)ｳｯ・・

ちょっと寂しいです。

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