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2026年06月26日
テーマ： 家庭菜園(62914)
カテゴリ： 菜園日誌
今年は別宅の庭に立っている梅の木に沢山の実がついた。何年かぶりに梅干しを作ることにした。
落ちた実を毎日拾って水洗いして干してから↓
ガラス瓶に入れて10〜15%の天然塩を加えて漬けておいた↓
塩が良く混ざるように揺すったり振ったりするうちに梅酢が出てくるのでそのまま梅雨明けまで屋内に置いておく
傷が付いて梅干しには不向きな梅の実は煮込んでトロトロにしてグラニュー糖を加えて、加熱を終えたらアカシア蜂蜜を加えてジャムをつくった。
ヨーグルト+ブルーベリー🫐に梅ジャムを加えて食すと何とも言えない美味しさ。
ジャムにソーダ水と氷を加えて畑仕事を終えたあと飲むとフレッシュで爽やかな香り。
庭では夏椿(姫シャラ)の花が咲いている。↓
今朝はw杯スウェーデン戦を観たり再び急落した株式市場の株価ボードをみたりして、引け際に安くなった一銘柄買い。
落ちた実を毎日拾って水洗いして干してから↓
ガラス瓶に入れて10〜15%の天然塩を加えて漬けておいた↓
塩が良く混ざるように揺すったり振ったりするうちに梅酢が出てくるのでそのまま梅雨明けまで屋内に置いておく
傷が付いて梅干しには不向きな梅の実は煮込んでトロトロにしてグラニュー糖を加えて、加熱を終えたらアカシア蜂蜜を加えてジャムをつくった。
ヨーグルト+ブルーベリー🫐に梅ジャムを加えて食すと何とも言えない美味しさ。
ジャムにソーダ水と氷を加えて畑仕事を終えたあと飲むとフレッシュで爽やかな香り。
庭では夏椿(姫シャラ)の花が咲いている。↓
今朝はw杯スウェーデン戦を観たり再び急落した株式市場の株価ボードをみたりして、引け際に安くなった一銘柄買い。
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