ミツバチ83ブログ

🥢 1. 大豆のふっくら準備🌱

まずは主役の 大豆くん にお水をたっぷりあげて、一晩ふっくらおやすみタイム💤。時間が経つと大豆がぷっくり大きくなって、「よーし、豆腐になるぞ！」と準備万端💪✨

🥄 2. すりすりミキサータイム＆煮込み作業🍲

柔らかくなった大豆を ミキサー でゴーッと細かくすりつぶします🌀！この段階では「生呉（なまご）」と呼ばれる豆のペースト状に。すり潰したら、次はお鍋でぐつぐつ煮込みます🔥！いい香りが広がってきますね〜😋

💧 3. 豆乳とおから、分かれ道のシーン🥛

煮込んだ「生呉」を布でギューっと絞ると、液体の 豆乳 と固形の おから に分かれます！豆乳は豆腐の元、そしておからはヘルシーなサイドキックとして色々なお料理に変身✨。分かれ道だけど、どっちも大活躍！

🧂 4. にがりで豆乳を固める💪

豆乳に にがり をイン！にがりは、豆乳を固める魔法の粉のような存在🧙‍♀️。混ぜているうちに、だんだん固まり始めてきます。ここで「おおっ、豆腐らしくなってきた！」とちょっと感動😭。

🍶 5. 型に流し込んで、豆腐の完成！🎉

固まってきた豆乳を型に流し込み、しばらく置いてあげると……見事な豆腐が完成✨！ホワホワ、プルプルの出来たて豆腐のできあがり〜🥳！醤油をかけたり、お鍋に入れたり、お好きな食べ方で召し上がれ〜！

---

これで豆腐ができるまでの道のりが完了です！大豆が豆腐に変身するプロセス、ちょっとした冒険のようですよね🌈💫

［まめぞう特選ギフト］【送料無料】おとうふ工房いしかわ人気者セット豆腐　とうふ　油あげ　湯葉寄せ豆腐　山芋寄せ豆腐　ゆば　ギフト　お歳暮　国産大豆100％　マツコ
価格：2,678円（税込、送料別) (2024/10/29時点)

楽天で購入