みつばちママ日記

昨日はちょっと涼しくなった千葉県

って事で夕飯はビーフシチュー！！

お肉トロトロ♪

そして…お水をコントレックスを使用したお陰か



お肉がパサつかず
しっとりふっくら美味しく出来上がりました！

お肉は長時間煮れば柔らかくはなるんだけど
どうしてかパサついてしまうのね
あと、どうしても牛肉の匂いが取れない…

だけど今回は大成功♪


作り方は簡単

１

２ .ローリエと玉葱のざく切りとコントレックスで煮込む　　　　　　　

３ .あくが出てきたら取り除く

４ .お肉が柔らかくなったら人参やきのこ類を投入

５ .ジャガイモは別鍋で茹で、茹で上がったらざるに上げ食べる直前にシチュー鍋に入れる
（ジャガイモの荷崩れ予防の為）

６ .ビーフシチューのルーを入れて完成！！

＊注意＊今回は初めだけコントレックスを使って



トロトロお肉のビーフシチューが完成します