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usagi。

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ここでは日記と言うよりもレシピをのせていきます。

マクロビオティックで１番メインな「玄米ごはん」についてが第一回目のレシピ？にふさわしいですよね。(*^-^*)

白米は死んだお米なのに対し、玄米はお水を入れたら発芽する。（これが発芽玄米）そのため、生きたお米と言われています。

ごはん１膳３０００粒もの生命力を口にできるなんて、
なんだか想像しただけでも、元気が出てきそうです
o(*^ー ^*)o

玄米にもいろいろ種類はあるし、
白米と違って、何度かゴミを取るだけでOKなので
少し農薬の心配がありますが、

どうせ食べるなら、無農薬　または　減農薬がいいみたいです。

usagi。が買ったのは５キロで２６００円くらいの
生産者さんがわかる無農薬玄米。

私の家の炊飯器はラッキーなことに玄米モードもついていたので
初めてその機能を使ってみました。

玄米２合は７２分で炊きあがりました。

玄米の美味しい炊き方

１，白米のように洗う必要はなし
浮いてきた古いお米や、ゴミなどを何度か取り去る。

この時のお水は、実は良いお水で与えることがポイント。
このお水を吸収するからなんですって。

２，１合につき、１ｇのお塩（自然塩）を入れる。

海の海水と陸のお米が混ざり合うことによって
自然界の流れと同じ循環ができるそうなので、
より自然治癒力や、免疫力がアップするそうです。

出来上がったお米は表面にぽこぽこ高低ができていたら

usagi。の今まで食べてきた発芽玄米よりも臭みがなく、
おいしく食べられることができました。

朝に食べられるように炊飯器をセットしておくと、
とってもいい香りがして起きちゃったほど、（また寝たけど・・）香りもいいのよね。(・∀・)ｂ

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