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honeysworld
HONEYのつれづれ草
コメント新着
2005.01.08
カテゴリ： 美味しい話
昨日とはうって変わって｢さむー｣な一日。
私自身もちょっとお腹が痛くて(いつものこと)
今日は買い物に出た以外は家でのんびりしていた。
こんなさむ～ぃ日には｢おでんが食べたい！｣ってことで
お昼からおでんを土鍋いっぱいに仕込み、午後中ずーっとコトコト。
二人暮しだけど、土鍋は4人用。笑
タップリ作ったほうが美味しいもんね～♪
具もあれこれ欲張って入れちゃった。
美味しかった！！明日も食べるぞ～
実は｢黒豆｣煮てます。
お正月は過ぎたけど、あまりに美味しかった黒豆。
どーしてもまた食べたいので煮てしまった．．．
明日もう一度火を入れたら完成♪
明日は明日で｢牛スジ｣の下処理が待っている。
本当は今日のおでんに入れたかったけど、時間差のために断念。
下処理をしたら冷凍かなー
私自身もちょっとお腹が痛くて(いつものこと)
今日は買い物に出た以外は家でのんびりしていた。
こんなさむ～ぃ日には｢おでんが食べたい！｣ってことで
お昼からおでんを土鍋いっぱいに仕込み、午後中ずーっとコトコト。
二人暮しだけど、土鍋は4人用。笑
タップリ作ったほうが美味しいもんね～♪
具もあれこれ欲張って入れちゃった。
美味しかった！！明日も食べるぞ～
実は｢黒豆｣煮てます。
お正月は過ぎたけど、あまりに美味しかった黒豆。
どーしてもまた食べたいので煮てしまった．．．
明日もう一度火を入れたら完成♪
明日は明日で｢牛スジ｣の下処理が待っている。
本当は今日のおでんに入れたかったけど、時間差のために断念。
下処理をしたら冷凍かなー
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[美味しい話] カテゴリの最新記事
Re:寒い日は煮込み(01/08)
ケイトママ
さん
煮込み、いいですね～寒い日には熱々の煮込み料理が本当に恋しくなりますよね。
おでん、我が家もどっさりつくります。
２日は食べますね～
牛すじ、欲もうした処理したものをスーパーで売っていたりしますが、やっぱり味が落ちる！
肉の固まり状態のものを自分でコトコトと煮るほうが絶対に美味しいですよね。
あのトロトロした食感！
あ～我が家もおでんにしようかしら。
今年もどうぞ宜しくお願いします。 (2005.01.09 21:03:11)
おでん、我が家もどっさりつくります。
２日は食べますね～
牛すじ、欲もうした処理したものをスーパーで売っていたりしますが、やっぱり味が落ちる！
肉の固まり状態のものを自分でコトコトと煮るほうが絶対に美味しいですよね。
あのトロトロした食感！
あ～我が家もおでんにしようかしら。
今年もどうぞ宜しくお願いします。 (2005.01.09 21:03:11)
おでん いいですね～っ。
ダイヤモンドダスト さん
寒中お見舞い申し上げます。
ほんとに 寒くなりました。HONEYさんが 出勤される時間が 一番 冷え込むのでは（？）
アメリカで買ってきて こちらでも使っている 家の外と中が同時にわかる 温度計。（摂氏・華氏の切り替えあり）
外の温度が どんどん下がっていって ついに氷点下になり みていて ますます 寒くなりました。
そんな日に おでんだと こころまで 暖まりますね～っ。
実家にいる頃は おでん初日は あっさり味。
次の日に 鶏肉や すじを入れていました。
牛すじは 商店街のお肉屋さん２件で それぞれトロトロタイプとコリコリタイプとを買ってました。
いつの日か 牛スジの下処理から頑張ってみようかな？ と 思っているのですが いつになることやら？？？
（西川治さんの悦楽の野外料理には スジ肉６キロと焼酎１本というレシピ！！！）
それにしても HONEYさん、お仕事もなさっているのに おせちも すごいし 敬服してます。 (2005.01.10 15:24:27)
ほんとに 寒くなりました。HONEYさんが 出勤される時間が 一番 冷え込むのでは（？）
アメリカで買ってきて こちらでも使っている 家の外と中が同時にわかる 温度計。（摂氏・華氏の切り替えあり）
外の温度が どんどん下がっていって ついに氷点下になり みていて ますます 寒くなりました。
そんな日に おでんだと こころまで 暖まりますね～っ。
実家にいる頃は おでん初日は あっさり味。
次の日に 鶏肉や すじを入れていました。
牛すじは 商店街のお肉屋さん２件で それぞれトロトロタイプとコリコリタイプとを買ってました。
いつの日か 牛スジの下処理から頑張ってみようかな？ と 思っているのですが いつになることやら？？？
（西川治さんの悦楽の野外料理には スジ肉６キロと焼酎１本というレシピ！！！）
それにしても HONEYさん、お仕事もなさっているのに おせちも すごいし 敬服してます。 (2005.01.10 15:24:27)
ケイトママさんへ
honeysworld
さん
こんばんは！
やっぱりおでんはタップリ作ったほうが美味しいですよね～
うちは結局3日がかりで食べ切りました。笑
牛スジっていつも手に入るわけではないんですよね。
あったら思わず買ってしまうという感じです。
味噌煮こみでもつくろうかな。 (2005.01.11 21:05:22)
やっぱりおでんはタップリ作ったほうが美味しいですよね～
うちは結局3日がかりで食べ切りました。笑
牛スジっていつも手に入るわけではないんですよね。
あったら思わず買ってしまうという感じです。
味噌煮こみでもつくろうかな。 (2005.01.11 21:05:22)
ダイヤモンドダストさんへ
honeysworld
さん
こんばんは！
スジ肉、美味しいですよねー。
自分でした処理するのもそんなに難しくないですよ。
6kgはムリですが、うちも1kgぐらいをまとめて処理します。
今回は焼酎が無かったので日本酒で。
(私の知っているレシピも焼酎+玉ねぎで下処理です)
う～～ん、美味しそう．．． (2005.01.11 21:08:41)
スジ肉、美味しいですよねー。
自分でした処理するのもそんなに難しくないですよ。
6kgはムリですが、うちも1kgぐらいをまとめて処理します。
今回は焼酎が無かったので日本酒で。
(私の知っているレシピも焼酎+玉ねぎで下処理です)
う～～ん、美味しそう．．． (2005.01.11 21:08:41)
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