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2007.02.14

ラスク

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)

カテゴリ：手作り(たべもの）

小嶋ルミさんの『おいしい生地』が気に入ったので『簡単だからおいしい！お菓子』も買いました

実は、『簡単を･･』を本屋さんで探している時
『とっておきのチョコレートのお菓子』の方を見つけて
とってもおいしそうなチョコレート菓子がたくさん載っていたので購入。

小嶋ルミさんの本、我が家に３冊になりました

小嶋さんの本って、材料が発酵無塩バターと無塩バターを使い分けたり
小麦粉はここのがいいとか(おいしい！生地が一番細かく書いてある)
グラニュー糖はお菓子用の顆粒のものを使ったり
卵の分量もグラム単位で書いてある。

とりあえずうちにある普通の小麦粉･無塩バター・グラニュー糖を使って作ってみたら
おいしく出来たのではまりました

もちろん本に書いてある材料を揃えればもっとおいしく出来るんだろうな

その中で今日作ったのは『簡単だからおいしい！お菓子』に出ていたラスク(プレーン)
食パンやフランスパンをスライス
表と裏に無塩バターを塗り
グラニュー糖を付けてオーブンで焼くだけ

簡単なのにすごくおいしいラスクが焼けました

ラスク好きでたまにパン屋さんとかで買ったりしていたけど
うちでこんなにおいしいのが作れるなんて

子供たちにも大好評

簡単な作業なのでちーも面白がってやってました。
子供のお友達が来た時
一緒に作っても楽しいかも

ラスク

パンにつけたグラニュー糖
お菓子用の顆粒タイプがいいと思うけど

でも、やっぱり普通のより顆粒タイプのほうがパンに付きやすいし
食べた時の食感もよさそう。

本の最初の方に顆粒タイプが手に入らない時は
フードプロセッサで細かくしてくださいって書いてあるけど
フードプロセッサもない
思いついたのが、すり鉢～
すり鉢でグラニュー糖をすって使いました