2006/07/20
テーマ： 今夜のばんごはん(52733)
カテゴリ： カテゴリ未分類
きょう何気に母とテレビを見ていたら、新どっちの料理ショーで 夏の特選素材詰め合わせスペシャル
なるものがやっていた。
見るからに水気の多い、ジューシーで甘みあふれんばかりの真っ赤なトマト。。。
大豆のうまみがそのまま活きた、とろっとしたお豆腐。。。
もうどれもどれもおいしそう！
えっ、こんなに美味しそうな食材が2位、いったい1位はどんなに美味しい素材が出てくるのか。。
食いしん坊の母と私は画面にじっと目を凝らしてみた。
そうして見ていると、なんと1位は
おなじみの南関素麺じゃないですか！？（実は私の地元です）
「雪の白糸」をたかが素麺とあなどるなかれ。
南関素麺はその細さと白さから 「雪の白糸」 と呼ばれ、中でも猿渡製麺所のものは地元の我々でも買う事のできないものとして有名で、手に入れようと思ったらなんと2年待ち。エルメスケリーバック並みの忍耐力のいる素麺なのである。
前回放映時は注文の電話が鳴り止まなかったらしい。。
味、もちろん地元民ですので食べたことありますが、全く普通の素麺と概念が違います。
もうちょっと大げさかも知れませんが、白くて針のように細い、まさに雪の白糸と呼ぶに相応しい逸品っ。
細い麺をキンキンに冷やし、美味しいつゆをつけて食べれば。。
細いのにコシのある麺に上手にだしがからみあい、かまずに喉で食べてしまいたい感じ。。
しかも麺が長いんです。これでもかってほど！
もうこれを書いていたら食べたくなっちゃいました。
早速明日近所の店で手に入れます（炎）
見るからに水気の多い、ジューシーで甘みあふれんばかりの真っ赤なトマト。。。
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そうして見ていると、なんと1位は
おなじみの南関素麺じゃないですか！？（実は私の地元です）
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