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ホテルオーシャン
国際通り沿いに位置する沖縄の観光に最適なホテル。那覇空港よりアクセスに便利なロケーションは観光の拠点にビジネスにと様々なシーンでご利用いただけます。シンプルで清潔感あふれる客室と落ち着いた空間。オーシャンスマイルでお客様をお迎えいたします。
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2017.08.25
カテゴリ： スタッフおすすめ
今回は4/27にオープンした「南の駅やえせ」に行ってきました。
お目当てはヒージャーの刺身とトビウオの握りです。
あいにく海がしけてトビウオの握りはありませんでしたが、
久しぶりにヒージャーの刺身を持ち帰りしました。
独特のにおいがあり汁にすると余計に臭いが気になってしまうので、初心者には刺身がおすすめです。
昔から沖縄では貴重な栄養源としてよく食べられていました。
独特な臭いを消すためショウガやニンニクなどの薬味を使うのですが、
私のいた山原では醤油に少しのお酢を混ぜていました。
記憶を頼りながらショウガ・お酢を混ぜた醤油で食べてみました。
高血圧や妊婦の方にはあまりよくないので注意が必要ですが、獣好きな私には皮付きの刺身はとても美
に思えます。
やはりヒージャーにはシマー（泡盛）が合いますね。
南の駅やえせ
〒901-0512
沖縄県島尻郡八重瀬町字具志頭659番地
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