わたしの”うちごはんきままブログ”

とあるフレンチレストランで食べて感動した

ホタテのバルサミコソースがけ

バルサミコ酢と白ワインビネガーを

煮詰めた所に、

エシャロットを刻んだものを入れたソースが

めちゃうまだったんです。

おうちでも何度か再現してみたんだけど、

これがどうしても「あの味」に

ならないのです

プロの料理人さんてすごいなーって

改めて思う日々です

さて。何事もなかったかのように

ブログを再開しております

重ね重ね申し訳ございません<m(__)m>

甲状腺機能亢進症から始まり、

放射線治療後は甲状腺機能低下症と、

人生山あり谷あり同様、

ホルモンが上がったり下がったりな

日々でで

ございました。

人間は、ホルモンのバランスが

きちんと保たれてる事で

健康に過ごせるものなんだ！と、

甲状腺の病気になって

初めて知りました。

そして、自分に嘘をついて生きては

いけないんだ。自分に正直に

生きることがいかに大事な事なのか

気付かせてくれました。

 病気になって初めて改めて気付くことに

気付かせてもらって感謝です。

これからずっとお付き合いしていかなくては

いけない病気になってしまいましたが、

自分を大事に、そして周りにいてくれる方々に

感謝の気持ちを込めて、

これからもよろしくお願いいたします

すっごい久しぶり過ぎて使い方も

忘れてしまったみたいです＾＾；

かれこれ1時間以上格闘しちゃった（笑）