鹿児島ブログ★鹿児島の焼酎と旅をガイドする

幸せのレシピ！ロールキャベツに挑戦しよう。

幸せってなんだっけ？から幸せのレシピはロールキャベツ！☆ロールキャベツ細木さんのロールキャベツの切り方から伝授。キャベツの芯に四方から切り目を入れる。そうするとキャベツの葉が綺麗にむける。簡単なことですけど、知ると知らないとでは大違い。1.キャベツの葉を茹でる。鍋でお湯を沸かし、塩を小さじ一杯入れる。2.キャベツを一枚一枚入れて湯がく。3.キャベツがしんなりしたら、水にくぐらせる。あんの作り方材料：玉ねぎ1/2個　椎茸2～3枚　卵の黄身1個　ひき肉（鶏肉　豚肉）700g　パン粉　大さじ２1.しいたけ・玉ねぎはみじん切りにする。2.材料をこねます。塩を少々加える。3.あんの空気抜きを行なう。4.茹でたキャベツの芯を切る。5.キャベツの硬いほうを使わず、やわらかいほうを手前にする。あんを包む時です。6.あんを包んで楊枝でくるむ。スープ作り1.750CCの水に対し、固形スープを3個入れる。2.ロールキャベツを入れたら、お酒を大さじ2杯入れる。3.ローリエを入れる。30～40分煮込む。ソースを作る。1.フライパンを少し温めて、火を消す。2.中濃ソースを大さじ5杯入れます。3.醤油を大さじ一杯弱入れる。4.日本酒を大さじ一杯入れます。5.3ケチャップを大さじ2杯入れます。6.火をつけてソースをかき回し、煮立ったらバターを大さじ3入れます。後は盛り合わせたら完成。難しそうなロールキャベツも簡単に出来ますね。お試しあれ。たまにはグルメブティックメリッサで人気のシェフのこだわり洋食はいかが？▼ビーフハンバーグ＆ロールキャベツギフト