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2006年04月26日

節約料理

テーマ：今夜のばんごはん(53207)

カテゴリ：カテゴリ未分類

一番、節約をしやすいのはやはり食費。
いつまでも食べ盛りの息子二人。
お米もおやすいのを買っていますが、晩御飯の買い物は毎日、悩みどころです。
なるべく、お肉。
ご飯がたくさん食べられるおかず。
夕方になると、あれこれと知恵をしぼります。
今日の節約おかずはハンバーグ。
節約のヒミツはトマトにあり！
ハンバーグのたねで、トマトの輪切りを包むのです。
輪切りの暑さは１cm弱。
いつものハンバーグの半分くらいのたねでトマトを包みます。
豚まんを包むのをみたことありますか？
あの要領で、たねをうすくのばし、手のひらにおいて、トマトをのせ、包んでいきます。
今日は３００gのひき肉で６個、できました。
子供たちには２個づつ、主人と私は１個づつ。
ソースはお好みで。
トマトが入っているので、ケチャップよりも、中濃ソースが合うみたい。
それと、ごぼうサラダ、お味噌汁。
今日の具は大根、キャベツ、えのき、わかめ、豆腐。
さあ、できた！
と思っても、まだ、誰も帰ってこない。
はやく帰ってこないかなあ・・・。

左の本は節約をテーマに探しました。
上の２冊は持ってます。
「うおつか流・・・」はとてもおすすめです。
一時、粗食のすすめの本がはやりましたが、こちらの方が先に出てたと思うんですが。
読んでみるとわかりますが、節約が前提の本ではないんです。
きちんとだしをとったり、素材を生かす料理をすると、自然と節約になる。
そんな知恵がたくさんつまってます。

Template- すず♪♪

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