2026年11月10日
テーマ： ♪ハンバーグ大好き♪
カテゴリ： グルメ
動画はこちらのリンクから
【熊本ランチ・洋食】肉汁を徹底的に閉じ込めた究極のこだわりハンバーグ！老舗から独立の実力派「洋食屋ターレ」熊本市西区
YouTube動画出来ました！
https://youtu.be/q4qGeUV6szw?si=07ve_06vfD4BEMfZ
本日は市場めしとして、熊本市西区田崎町にあります「洋食屋ターレ」さんへ行ってきました！
熊本の老舗洋食店「ケルンよしもと」さんから独立された店主さんが、さらに独自の工夫を重ねて作り上げた、こだわり抜かれたハンバーグを堪能してきました。
【今回いただいたメニュー＆感動食レポ】
・こだわりハンバーグ（絶品前菜付き）
昨今の「真ん中から割って肉汁を溢れさせるスタイル」とは一線を画し、肉汁を徹底的に閉じ込めるという店主さんの哲学。つなぎを減らし、低温でしっかりと捏ねてオーブンでじっくり焼き上げた後、肉汁が落ち着くまで丁寧に休ませてから提供されます。
さらに、黄金配合のミンチに粗挽き肉を混ぜ込むことで絶妙な食感を演出しているという細部へのこだわり！
そして、何日もかけて丁寧に仕上げられる絶品デミグラスソースがまた最高の一言に尽きます。
食べる時は端からいただくのが流儀。「肉汁は肉と一緒に食べてこそ美味い」という言葉通り、口の中で肉肉しい食感と深い旨みがフワッと混然一体となって広がります。最初に登場する前菜からも技の光る料理の数々が食欲をそそります。
お時間の許す限り、料理への熱い情熱や細部へのこだわりをたくさんお話ししてくださり、店主さんの真っ直ぐな想いをしっかりと感じる素晴らしい時間となりました。皆様もぜひ足を運んでみてください！
【店舗情報】
洋食屋ターレ
住所：〒860-0081 熊本県熊本市西区田崎町４８４
電話：080-2003-1100
※市場めし／こだわりハンバーグ／駐車場あり
#洋食屋ターレ #ターレ #市場めし #熊本洋食 #熊本グルメ #熊本ランチ #熊本市西区 #田崎町 #ハンバーグ #デミグラスソース #ケルンよしもと出身 #がんばろう熊本 #飯テロ
あか牛 熊本県産『くまもとあか牛』ハンバーグ6個入り（冷凍）【送料無料】【ギフト】【赤牛】【赤身】【褐毛】【和牛】【国産和牛】【ご贈答】【おススメの一品】【贈り物】【ご家庭用】【父の日】敬老の日
【ふるさと納税】 令和8年熊本地震復興支援 【令和8年熊本地震被害支援緊急寄附受付】熊本県宇城市災害応援寄附金（返礼品はありません）【選べる寄付額】1,000円〜1,000,000円
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【熊本ランチ・洋食】肉汁を徹底的に閉じ込めた究極のこだわりハンバーグ！老舗から独立の実力派「洋食屋ターレ」熊本市西区
YouTube動画出来ました！
https://youtu.be/q4qGeUV6szw?si=07ve_06vfD4BEMfZ
本日は市場めしとして、熊本市西区田崎町にあります「洋食屋ターレ」さんへ行ってきました！
熊本の老舗洋食店「ケルンよしもと」さんから独立された店主さんが、さらに独自の工夫を重ねて作り上げた、こだわり抜かれたハンバーグを堪能してきました。
【今回いただいたメニュー＆感動食レポ】
・こだわりハンバーグ（絶品前菜付き）
昨今の「真ん中から割って肉汁を溢れさせるスタイル」とは一線を画し、肉汁を徹底的に閉じ込めるという店主さんの哲学。つなぎを減らし、低温でしっかりと捏ねてオーブンでじっくり焼き上げた後、肉汁が落ち着くまで丁寧に休ませてから提供されます。
さらに、黄金配合のミンチに粗挽き肉を混ぜ込むことで絶妙な食感を演出しているという細部へのこだわり！
そして、何日もかけて丁寧に仕上げられる絶品デミグラスソースがまた最高の一言に尽きます。
食べる時は端からいただくのが流儀。「肉汁は肉と一緒に食べてこそ美味い」という言葉通り、口の中で肉肉しい食感と深い旨みがフワッと混然一体となって広がります。最初に登場する前菜からも技の光る料理の数々が食欲をそそります。
お時間の許す限り、料理への熱い情熱や細部へのこだわりをたくさんお話ししてくださり、店主さんの真っ直ぐな想いをしっかりと感じる素晴らしい時間となりました。皆様もぜひ足を運んでみてください！
【店舗情報】
洋食屋ターレ
住所：〒860-0081 熊本県熊本市西区田崎町４８４
電話：080-2003-1100
※市場めし／こだわりハンバーグ／駐車場あり
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【ふるさと納税】 令和8年熊本地震復興支援 【令和8年熊本地震被害支援緊急寄附受付】熊本県宇城市災害応援寄附金（返礼品はありません）【選べる寄付額】1,000円〜1,000,000円
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熊本で和太鼓教室おんがくの森の代表をしています。
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ongakunomori1978@gmail.com
よろしくお願いします。
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