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パンはあまり好きでない旦那さんがサンドイッチなら食べれるというので食パンばかり焼いていたが、、、、飽きた。クルミとレーズンを入れてコネコネ~時間に余裕のある土曜日にカンパーニュの生地をオーバーナイトさせてからの~生地を整えて~ベンチターイムからの~~ガス抜き!あ!(;゚Д゚)(;゚Д゚)(;゚Д゚)あれ?ここは、そ~~っと丸めてそ~~っとバヌトンに入れるんだっけ??あれ?ガスがぷくぷく発生してますやん(;゚Д゚)(;゚Д゚)(;゚Д゚)膨らまなんだー┐(´д`)┌ヤレヤレまっ!でも、味は最高!むっちゃおいすぃ~\(^o^)/次は、シナモンロールパン食べたい!にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村cotta シルパン(270×270) ベーキングマット クッキー シート メッシュ シルパット 焼き菓子 洋菓子 製菓・調理道具 お菓子作り 焼型 シリコン型 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン クッキー作り かわいい おしゃれ カフェ 本格価格:1,179円(税込、送料別) (2024/6/2時点)
2024.06.02
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冷蔵庫の中で、抹茶パウダーが眠っていた案の定~賞味期限~あと、3日( ゚Д゚)思わず、こねてる途中のホームベーカリーに突っ込んだv( ̄Д ̄)v イエイ抹茶の食パンって?何があうのかしら?そのまま食べて、美味し~~なんて言うのは家族中~わてくしだけだし。。┐(´д`)┌ヤレヤレそーだ、イチゴ挟んでみようじゃないの~(*´艸`*)うん!合う!手作り感満載~映え感皆無~!しかーーーし!!抹茶のほろ苦さとイチゴの甘酸っぱさそして、練乳のまったり甘ーい感じ!✨✨しあわせな朝ですわ~~v( ̄Д ̄)v イエイにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村【まとめ売り 送料無料】cotta 北海道産小麦オリジナル強力粉 2.5kg×4袋 計10kg 国産強力粉 北海道産【小麦粉 パン用小麦粉 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 手ごね ホームベーカリー】価格:3,440円(税込、送料無料) (2024/5/10時点)
2024.05.10
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朝は、パンが食べたい私お米が食べたい旦那さん出されたものは、なんでも食べる息子。今日はサンドイッチ!クルミとライ麦入り食パンレーズンパンは、バターをたっぷりのせて頂いた!幸せやわ~~朝はバタバタしているので、写真撮るの忘れちゃうー発行前のパン!焼けたら、写真撮るの忘れて、即、食べてしもた作り立てマニアなので、仕方がない(;゚Д゚)さっき、生地を冷蔵庫で寝かせたので明日の朝の準備はオッケー🙆オーバーナイトさせた生地でどんなパン作ろうかな~~甘いパンは、嫌がる旦那さんはサンドイッチとか、お総菜パンなら食べて良いらしい。( ,,`・ω・´)ンンン?上から目線でっか?┐(´д`)┌明日は、シナモンロールパンが食べたいので旦那さんには、おにぎりを作る予定。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村《冷凍冷蔵》北海道 よつ葉バター 食塩不使用 450g 無塩バター 2個セット 無塩 バター 450g価格:2,800円(税込、送料無料) (2024/4/15時点) 楽天で購入
2024.04.15
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カンパーニュを作るときは30%ほど薄力粉を入れるか、リスドォルを使うかなんだけど今日は、強力粉銀将を使ってみた!最近、パンが膨らまないという失敗が多くもしかして、イースト入れ忘れでなく、この粉のせいか?と疑ったが、ごめんなさい。。。カンパーニュ!激うまだった(;゚Д゚)イチジクのドライフルールも入れてみたちょっとたっぷり入れすぎたかも?北海道産強力粉、銀将様!大変申し訳ございませんでした!おいしゅうございました\(^o^)/\(^o^)/そして、逆張り好きなわてくしは、こんな~アゲアゲ相場は大の苦手なので指値を下のほーに出して、歩きにいってきます!わてくし~~~ふぁい!皆さまも~~ふぁい!にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村\全品ポイントアップ★2/19 20時~2/23 1:59迄/cotta オリジナル ペストリーボード S パン作り道具 クッキングマット 製菓マット のし台 麺台 製パンボード 練り台 練台 シリコンマット パンマット キッチン用 調理 製菓道具 耐熱 耐久 水洗い可能価格:6,614円(税込、送料別) (2024/2/19時点) 楽天で購入
2024.02.19
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今日の朝にベーコンエピを焼こうと思い昨夜から仕込んでいた生地が全く膨らんでいない!(;゚Д゚)ショック!イースト入れ忘れたかも┐(´д`)┌ヤレヤレ仕方がない!ピザ生地にしますかのぉ~どうか、食べれますように!お祈り!おっと~!!なかなか美味しのでは?生地はサクサクでもなく、ふっくらでもなくちょっと歯切れが悪かったが、味でカバーできた。そして、能登半島への寄付をするのにドラえもん募金かサザエさん募金かどっちにしようとか悩んでいたら町内より、お声かけがあったのでそちらにした!お尻が重いので、こういったお声かけがあると助かります!思っていても、行動に移せない時がありますしね!さてさて、今朝お掃除の時にうっかりしてあるものにつまずいた!後ろ向きに掃除機かけていてかかとにカキーンとぶつかった!犯人はこれ!いつもはここに無いのに!片づけなはれ~~旦那さん!家にず~~~っといるので家の中で自分のテリトリーを伸ばしてきたもようじわじわと旦那さんグッズが広がっているモノが増えると、掃除がしにくいのよ~~これ以上陣地を増やさないでおくれやすぅ~(´;ω;`)にほんブログ村にほんブログ村にほんにほんブログ村ブログ村【楽天ランキング1位獲得】【送料無料】久世福商店 万能だし かつお いりこ 焼あご 日高昆布 出汁 280g (8g×35袋) 和のブランド サンクゼール 風味豊かな ダシ 280g (8g×35袋)【ポイント消化】価格:1,875円(税込、送料無料) (2024/2/11時点) 楽天で購入
2024.02.11
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朝から焼いてみた~食べたかった~ベーコンでなく、厚切りハムエピ(;゚Д゚)旦那さんが家にいるようになってからパンを焼くタイミングが難しい~パン好きならよいが、ご飯派なので、いろいろ手間がかかります。食パンでサンドイッチなら朝から食べても良いそうです(;゚Д゚)エエ∼焼きましたがな~食パンも~H・Bで!卵でも挟んでみますかのぉ~早く、仕事にいってほしいです。(´;ω;`)にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村\全品ポイント10倍★1/24 20時~1/25迄/cotta シルパン(240×360) ベーキングマット クッキー シート メッシュ シルパット 焼き菓子 洋菓子 製菓 調理道具 お菓子作り 焼型 シリコン型 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン クッキー作り かわいい おしゃれ カフェ価格:1,690円(税込、送料別) (2024/1/26時点) 楽天で購入
2024.01.26
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しょぼトレの合間にパンを焼くおばさん柔らか生地のベーコンエピにしたくて全粒粉50g、きたのかおり150g水分量をちょっと多めの170gで生地を作った相変わらず、成型下手ですが味は格別!のはず!v( ̄Д ̄)v イエイ焼き立ては、言うまでもなく最高\(^o^)/1日たった今朝も 軽ーくレンジでチンしたらほわほわで焼き立てみたい!やっぱ、粒マスタードは外せない(*´艸`*)朝からしあわせやわぁ~~にほんブログ村にほんブログ村【エントリーで最大P10倍】cotta シルパン(240×360) ベーキングマット クッキー シート メッシュ シルパット 焼き菓子 洋菓子 製菓 調理道具 お菓子作り 焼型 シリコン型 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン クッキー作り かわいい おしゃれ カフェ価格:1,690円(税込、送料別) (2023/12/20時点) 楽天で購入
2023.12.20
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オーバーナイトさせた生地は全粒粉50gときたのかおりを150gを合わせました。全粒粉は賞味期限を見ると、本日までという!(;゚Д゚)冷蔵庫で眠っていたんだね~大丈夫かしらん。。。レーズンとドライイチジク入りです。明日の朝が楽しみだすぅーー\(^o^)/にほんブログ村にほんブログ村cotta シルパン(240×360) ベーキングマット クッキー シート メッシュ シルパット 焼き菓子 洋菓子 製菓 調理道具 お菓子作り 焼型 シリコン型 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン クッキー作り かわいい おしゃれ カフェ価格:1,690円(税込、送料別) (2023/12/13時点) 楽天で購入
2023.12.13
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腹が減っては損切ができません!?ぽじぽじしちゃわないようにパンを焼くおばさん!昨夜から寝かせておいた生地でコンマヨパン2次発酵しなくて~いきなり焼いたコッタで取り寄せたあんこさんがとっても美味しいうずまきあんこさんパン萌え~でも、映え~でもないが焼き立てマニアなので気にしないわてくし~ずばり!あんこさんには、バターがあう!!ということで、2023年の配当金は配当172,045円 税34,926円 受取額137,119円となりました!にほんブログ村にほんブログ村\雑貨SALE/★楽天ランキング1位入賞★ アイシングクッキー キット アイシングシュガー アイシング 材料 クッキー スターターセット アイシングスターターキット アイシングカラー wilton ウィルトン は8色!価格:4,811円(税込、送料別) (2023/12/8時点) 楽天で購入
2023.12.08
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同じ計量、同じ作り方でも生地がふんわり~したり~しなかったり~ラジバンダリ~コッタで強力粉買うときは、その時のセール品を買うか「春よ恋」を選びます。小麦粉がなくなったので、セール品なのにちょっとお高かった「きたのかおり」でパンを焼いたら~びちくそうまかった(;゚Д゚)コレ!クチワルイ!しまった!くっついた~(´;ω;`)契りパンになってますがな~(*´艸`*)しかし、びちく。。。。いやいやとっても美味しくて、ふわふわ~感がいつもより増していくらでも食べちゃう。この肌寒い時期にパンを作るのが好き!夏は最悪で、オーブン使ったら、家中が暑くなって、冷房入れてても私一人汗だくだしヽ(`Д´)ノ冬は寒すぎて発酵不足気味で重たいパンになるしそんな、修行中のわてくしでもこの時期、この強力粉だといい感じに焼き上がるのであったv( ̄Д ̄)v イエイああ~~食べ過ぎてまう~~\(^o^)/にほんブログ村cotta 北海道産強力粉 キタノカオリ 100% 2.5kg きたのかおり クリスマス価格:1,817円(税込、送料別) (2023/11/28時点) 楽天で購入 春よ恋 100% 2.5kg 強力粉 TS 春よ恋ブレンド 北海道産【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 クリスマス ポイント消化 ホームベーカリー】 クリスマス価格:1,501円(税込、送料別) (2023/11/28時点) 楽天で購入
2023.11.29
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息子が朝の7時前に出勤するようになり早寝早起き朝ごはんという小学生時の生活に逆戻り~お弁当作りから解放されて、のんびり過ごしていた朝から一遍(;゚Д゚)(;゚Д゚)息子は、朝は何も食べたくない人だし旦那さんも、プロテインしか飲まないので放置してても良いのだが、、、過保護だろうか?ま、自分は食べたいので、ついでにってことで!みんな大好きウインナーパン、起きて30分で作ります生地をオーバーナイトさせておくとラクチン!粒マスタードは必須な私シナモンロールは週一で作りますここまで10分ここまで15分ここまで作るのに30分合計 30分で作ります!成型は苦手 + 不器用なんで 時間かけても同じ仕上がりなのです(´∀`*)ウフフ2次発酵してないからか、時間がたって食べる時は少し、堅いのですがレンチンしたら問題ないv( ̄Д ̄)v イエイ朝から焼き立てパン食べれるなんてしあわせやわ~~\(^o^)/\(^o^)/にほんブログ村にほんブログ村【リニューアル】ごはんのお供ギフト★しゃけしゃけめんたい入り【化粧箱包装付】グルメ のし 内祝い おしゃれ 贈り物 父の日 御中元 お礼 お祝い プレゼント 贈答 お返し 挨拶 出産 結婚 快気 誕生日 記念日 香典 サンクゼール価格:5,000円(税込、送料別) (2023/6/3時点)楽天で購入
2023.06.03
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息子は、朝、7時前に家を出ます!それに間に合うようにパンを焼こうと思ったらむっちゃ早起きせんとあかんやん(;゚Д゚)(;゚Д゚)ムーリー(´;ω;`)無理 無理しかーし、オーバーナイトさせた生地なら2次発酵なくとも、美味しくいただけますv( ̄Д ̄)v イエイ手作り感はんぱねーですがウマウマでごじぇーます\(^o^)/2日間寝かした生地、ぽこっとしとりますな~材料はちょっと適当(計量命では?(*´Д`)(*´Д`)強力粉。。。。200gぬるま湯。。。140g砂糖。。。。15gイースト。。。2g塩。。。。2gバラー(発音よさげ?)バター15g**********① ぬるま湯にバターとイーストを混ぜときます。② タッパに、強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜます。③ ②に、①をそそぎ、ドレッジで切りながら混ぜます④ 10分ほど混ぜたら、適当にタッパに広げて 冷蔵庫へ!(最低8時間は寝かせたい)後は、冷蔵庫からだして、一度丸めますこんな感じ後は、適当に何等分化して、成型してトッピングして、トースターで様子を見ながら焼きますちなみに、我が家のトースターは強で5分、様子見て、焼けてる場所に移動させて、強で3分後は生地の様子を見て、中で5分で焼けます。トースターの癖がいろいろあるのでそこはお任せです~~(;゚Д゚)(;゚Д゚)冷蔵庫から出して、約、30分もあれば、焼き立てほわほわパンが食べれます~幸せ~~~~(´∀`*)ウフフさて、しょぼトレがんばるぞーー\(^o^)/にほんブログ村にほんブログ村あんバター 125g【北海道産小豆使用】価格:484円(税込、送料別) (2023/5/25時点)楽天で購入
2023.05.25
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相変わらず、映えないサンドウィッチですがうんまいじぇ~v( ̄Д ̄)v イエイ今回は ゆめちからを使ってみた手作り感 はんぱねー\(^o^)/朝から頑張って作ったじぇ~今日も一日がんばるぞーv( ̄Д ̄)v イエイにほんブログ村にほんブログ村久世福商店 風味豊かな万能だし 8g x 35袋 全国一律送料無料 あす楽価格:1930円(税込、送料無料) (2023/3/1時点)楽天で購入
2023.03.01
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食べたくて我慢できなくなりますシナモンパン\(^o^)/作ってみたv( ̄Д ̄)v イエイ ( ,,`・ω・´)ンンンいいかほり大きさバラバラ ちょっと、発酵不足?バターが多すぎたかな?2日ほど冷蔵庫で眠っていた生地だけど出来立てはふっくらふわふわでおいしゅうございました\(^o^)/にほんブログ村にほんブログ村
2023.02.21
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昨日の後場に、爆損してたエッジテクノロジーが買値付近に来たので損切りした!そしたらよー、そしたら今日アゲアゲやん(´;ω;`)タラレバよね~~信じられなかった私が悪い(´;ω;`)(´;ω;`)だけど、今日は何とか利益出たv( ̄Д ̄)v イエイしかーし、またしてもジェイリースに捕まる。これはキツイ(´;ω;`)持ち越しだな~~~~今日は、手数料無料いっぱいいっぱい!散歩がてらお買い物に行ってきます(`・ω・´)贅沢ゴロゴロほぐし食べ比べギフト【化粧箱包装】グルメ のし 内祝い おしゃれ 贈り物 年賀 寒中御見舞 お祝い プレゼント 贈答 お返し ご挨拶 ご進物 出産 結婚 快気 誕生日 記念日 引越し 香典 法要 久世福 サンクゼール価格:2500円(税込、送料別) (2023/2/8時点)楽天で購入
2023.02.08
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昨夜に仕込んだ生地には、レーズンとクルミを入れてみた\(^o^)/( ,,`・ω・´)ンンン?ふくらみが足らない発酵不足と思われるーしかーし、時間がないので焼いてみたv( ̄Д ̄)v イエイ焼き立てじゃー焼き立てじゃーうんまいに決まってる!<(`^´)>朝からハイテンション!今日はなんとか稼ぎたいおばさんです!\(^o^)/
2023.02.08
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サツマイモをたくさんいただきました!\(^o^)/サツマイモ、300gドーン!ずっしりしてますv( ̄Д ̄)v イエイグラニュー糖 80g 無塩バター100g、小麦粉 60g、卵2個ベーキングパウダー5gみんな同じ種類に見えたのに、皮をむいたらオレンジっぽいものや黄色いもの、白っぽいものといろいろでした。レンジでチーン6分ほどしたら、ほくほくしてました。トッピング用のサツマイモは色が変色してますなぁ~しかし、ずっしり濃厚なサツマイモパウンドケーキはうまうまでした作りたてマニアなので、即切ってたべたら、ふわふわ、蒸しパンみたいにおいしかったです。一日置いておくと、しっとり濃厚な味わい!しかし、好みはやはり焼き立て!自分で作ると、好きなタイミングで食べれるのがうれしい!ビバ!焼き立て!( ー`дー´)キリッ
2022.12.12
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買い物行こうかと支度していたら、電話が!お客様がこちらに向かっているとのこと!Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)ええ~っと、ベーコンエピを作ろうと、2次発酵しているうちに買い物に行こうとしていたので、ええ~~っと、ええ~~っと( ,,`・ω・´)ンンン?よし!パン生地は放置!とりあえず、ちょこっとお掃除してお客様をお出迎え!親戚の方なので、失礼のないようにおもてなし!裏があっても、おもてなし!( ー`дー´)キリッコロナ前は、たまに来てくださり、お仏壇にお供えをして帰られます。3年ぶりでしょうか!話も弾み、そろそろお帰りになるかしら?と思ってから1時間後にお帰りになられた。(*´Д`)疲れた。。。そして、放置しすぎた結果、だるんだるんに伸びきった生地。。(´;ω;`)じゃ~~ん!買い物あきらめてすぐ焼いたが、やはり出来立ては美味しい!外、異常にカリカリのカチカチだが、中はもっちりで、噛み応えのある生地。ご馳走様でした!!v( ̄Д ̄)v イエイ。【わけあり】《冷凍冷蔵》北海道 よつ葉バター 食塩不使用 450g 無塩バター 3個セット 無塩 バター 450g ハロウィン Halloween価格:2100円(税込、送料別) (2022/10/26時点)楽天で購入
2022.10.26
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久しぶりに、焼きました~渦巻抹茶あんこさん入り食パン1.5斤の食パン型で作りました。しかーし今回もやらかした(´;ω;`)小麦の量を間違えた。250gなのに300gにしてしまった。2次発酵の時に気が付いた!あれ?( ,,`・ω・´)ンンン?ちょっとキツソウ??と思い、レシピを見直すと、粉量の間違いに気づく(´;ω;`)案の定~2次発酵終わってみたら、型からあふれてた~~無理やり蓋を閉めて焼きました。30分も焼いたのに焼き色つかないし、こりゃ~ヤバイ!!┐(´д`)┌しかーし何とか、あんこさんのおかげで、食べれるのは食べれたが、すんごい、ねち~っとした、歯ざわりで、やわらかいといえば聞こえは良いが、、、、やはり計量は正確に!ですな!( ー`дー´)キリッそれにしても、老化が激しい、アラフィフ!サザエさんだとかわいいが自分だと、なんか腹たつ!!腹立つといえば、最近ニューモを買ったら、ネット回りすべての広告がファーマーフーズの商品であふれ出した。後 薄毛用育毛剤とかアートネイチャーとか、すごいよ!嫌になる!!旦那さんの後頭部がやばくなってきたんでお試しに買ってみたけど、しつこいし、くどいし、このおっさんとおばはんのふっさふさの髪も腹立つわ~~なんか、ふっさふさすぎて、最初笑えたけど、なんか腹立ってきた!ヽ(`Д´)ノプンプンあれ、なんの話やったかな!そうそう、粉量はお間違え無く!でした!v( ̄Д ̄)v イエイオーガニックバニラビーンズペースト 50g ヴァニラビーンズ パン作り パン作り お菓子作り ケーキ ケーキ作り くっつきにくい 道具 菓子道具 手作り おうち時間 業務用 お買得 お徳用 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格 ハロウィン Halloween価格:1421円(税込、送料別) (2022/10/10時点)楽天で購入
2022.10.10
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ひさしぶりに焼いてみた、シナモンパン!シナモンバターが多すぎて、ダラダラ流れてしまいました(´;ω;`)この時点で、シナモンバターが流れ出し、出来上がりべとべと確定!今回は、こちらの甜菜糖を使いました。小麦粉は、ゆめちからです。焼いているときの香りがもう~ヤバイ、シナモンのかほり~。。ええわ~\(^o^)/ほんとうに幸せ!むっちゃ美味しい~今日も自画自賛!ごっつぁんです!v( ̄Д ̄)v イエイ。cotta オリジナル ペストリーボード S パン作り道具 クッキングマット 製菓マット のし台 麺台 製パンボード 練り台 練台 シリコンマット パンマット キッチン用 調理 製菓道具 耐熱 耐久 水洗い可能楽天で購入
2022.10.02
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小麦粉の種類も多く、パンを焼くのが好きな人ならみんな大好きcotta!小麦粉をスーパーで買ったら、重すぎて他に何も買えなくなるか弱い私!(*´艸`*)ナンチテ、ナンチテなので、2か月に1回ぐらい コッタのアプリでポチポチぽちっとな!そんなコッタからプレミアム生食パンの粉をいただきました!その時々でプレゼントの品が変わりますがこれはうれしかった\(^o^)/株主優待があるので100株買いたいな~と思いながら1年ほど経ちますが、地獄の、ダラダラ下げが恐ろしすぎて買えません(´;ω;`)焼きあがっていたのに、気づかず、30分放置してたら縮んでしまった(´;ω;`)しかーし、本当に良い香りで美味しくいただきました!ご馳走様でした!cotta オリジナル ペストリーボード S パン作り道具 クッキングマット 製菓マット のし台 麺台 製パンボード 練り台 練台 シリコンマット パンマット キッチン用 調理 製菓道具 耐熱 耐久 水洗い可能楽天で購入
2022.09.29
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冷蔵庫の奥で見つかった あんこさん基本、封を切ってないものは冷蔵庫に入れない。どうりで見つからなかったはずだしかも、奥の奥。。。ゴマが乗ってるところは、あんこさん、後はチョコ前回、チョコの契りパンが美味しくできたので、多めに作った。コッタのチョコレートとトップバリューのあんこさんおにぎりみたい!!(*´艸`*)ちょっと、過発酵に!アツアツのお湯を張った発泡スチロール容器に放り込んでいたので、水蒸気たっぷり含んで、だるんだるんな生地になったもようしかし、焼きあがってみれば、美味しいパンの出来上がり!今日も、自画自賛!!なんて、美味しいの~~~v( ̄Д ̄)v イエイオリジナルマフィン型 6取 マフィンカップ 焼き型 焼型 ケーキ型 マドレーヌ フィナンシェ 焼き菓子 洋菓子 ケーキ ケーキ作り お菓子作り くっつきにくい 道具 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格楽天で購入
2022.09.25
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今回は、「ゆめちから」を使って契りパン作りました!さらさらした粉だったんで、たくさん出すぎて部屋中にぶちまけた往生しました┐(´д`)┌焼き色が良い感じです。生地は、いつものように昨夜から仕込んでおきました。今朝は、気温が低くて、2次発酵に時間がかかりました。寒かった~~中身は、あんこさんを入れようと思って、買い置きしていたものを探しましたが、思っていたところに無くて、急遽、チョコに変更!あれ~。あんこさん、どこ置いたんかな┐(´д`)┌ヤレヤレ物忘れが、激しい、、アラフィフ、、、はっ!Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)ファーマーフーズ、デイトレしてたことも、忘れていたというか、即、売り指値だしてたので、しょぼ利で売れていると思っていたらすんごい、含み損(´;ω;`)。。。。。FOMC前に持ち越すなんて、チャレンジャーΣ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)いや、違う、この、ばかちんが!!明日は、損切! & ダブスコ祭り!!ワッショイ\(^o^)/PTSで、1200円代で寄ってる!?Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)マジ??cotta オリジナル ペストリーボード S パン作り道具 クッキングマット 製菓マット のし台 麺台 製パンボード 練り台 練台 シリコンマット パンマット キッチン用 調理 製菓道具 耐熱 耐久 水洗い可能楽天で購入
2022.09.21
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オーバーナイトさせたリッチな生地で朝から美味しいパンを焼こうと思い、冷蔵庫で寝かせていたのに、体の調子が悪くて丸2日も冷蔵庫で熟成させてしまった。。。Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)( ,,`・ω・´)ンンン?やはり、発酵臭がします。しかーし、こんな失敗は日常茶飯事!v( ̄Д ̄)v イエイ。焼いてしまえば、なんてことございませんわ~\(^o^)/息子の朝ご飯です。いつもは昼まで寝ていますが、本日は、朝からゼミがあるとのこと。ピザパンのほうは、味が濃いので全く過発酵臭感じず!クリームぱんのほうは、すこーし、匂いがするかな~って感じでしたが息子は、いつもと変わらないと言っていたので、良かった。クリームが、漏れ漏れですが、今日も美味しゅう御座いました\(^o^)/cotta オリジナル ペストリーボード S パン作り道具 クッキングマット 製菓マット のし台 麺台 製パンボード 練り台 練台 シリコンマット パンマット キッチン用 調理 製菓道具 耐熱 耐久 水洗い可能楽天で購入
2022.09.12
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レーズンたっぷりカンパーニュが食べたい!!だけど、やっぱり暑すぎて、オーブン使うのが嫌Σ(゚Д゚)なので ホームベーカリーでレーズンパン焼けばいいやん!\(^o^)/おっと~またしても、取り出すのが、30分遅れたので、縮んでしまった(´;ω;`)うう~~明日まで我慢んできません!端っこ切って食べちゃった!残りは明日のお楽しみ!v( ̄Д ̄)v イエイcotta オリジナル ペストリーボード S パン作り道具 クッキングマット 製菓マット のし台 麺台 製パンボード 練り台 練台 シリコンマット パンマット キッチン用 調理 製菓道具 耐熱 耐久 水洗い可能楽天で購入
2022.08.21
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甘いもん食べた~~い!太白ごま油でパウンドケーキ焼きました!全部、100グラムで作りました!卵は2個ですv( ̄Д ̄)v イエイ10等分して、1個当たりお砂糖10gΣ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)10等分は、うっすい、うっすい、薄っぺらい!旦那さんの帰りが遅いので、待ってる間に焼いて、冷蔵庫で一晩寝かして、しっとりしたらいただきます。ご馳走様でした!!\(^o^)/
2022.07.30
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一日おきにH・Bで食パン焼いてます。もう~ね~暑くて、オーブン使いたくないモード。やっぱり、焼き立てが食べたくて、無理やりナイフで切ると、ほわほわなので、5枚切りが精いっぱいですわ~~。。じゃ~~ん!9枚に切り分けられました!4個分のサンドイッチ作れるやん!うれしい~~\(^o^)/しあわせ~~!!たくさん食べれるで~~!!日経下げ下げ、含み益もぶっ飛びだけど、もりもり食べるで~~!!┐(´д`)┌《冷凍冷蔵》北海道 よつ葉バター 食塩不使用 450g 無塩バター 3個セット 無塩 バター 450g価格:2600円(税込、送料別) (2022/7/6時点)楽天で購入
2022.07.06
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あっかーん!今日もまた、食べ過ぎてまう~~~~っ!小麦は良くないと、巷ではいわれてますが、粉もん大好き人間には、とーめられまへんなぁ~~!せめて、手作りで、小麦は国産でと、コッタで取り寄せてます。コッタの株価、500円きったかしら?500円切ったら、買いたいと思っていたんだけど、優待は、数%、お安く購入できたはず!!このパン作っているとき、ハムを取り出そうとしたら、ん( ,,`・ω・´)ンンン?あれ、ハム4枚入りだっけ???あれ~~~と思った!減ったよね???商品によって違うのか!!お値段やすいわ~~と思ったけど、勘違いでした。こちら、ホームベーカリーで焼いたパン!夜焼いて、朝、切り分けたら、8枚きりにできた!うれしい~~でも、焼き立てが食べたいんだな~。。切りにくくても。( ´艸`)
2022.06.25
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ザラバ見てたら、ポジポジ病が発症しそうなのでパンを焼く!んん~~~そうそう、この香り!!シナモンバターがたまらない!バターと砂糖、シナモンをぐるぐる混ぜて、クルミをぱらぱらっと!2次発酵 終了の一枚!パシャリ!!美味しかったです!今日も幸せやわ~~っ次、どんなパン作ろうかな~~~\(^o^)/にほんブログ村
2022.06.07
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H.Bにお任せして、中途半端に残っているリスドォルとライ麦にクルミを入れて、食パン作りました!\(^o^)/\(^o^)/ちょっと、粉の量を間違えたっぽい!しわしわのひび割れΣ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)映え~~とは言えませんが、ラップして冷蔵庫で少し寝かせます。早く食べたーーーーーい!!にほんブログ村
2022.06.05
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ハムが、4枚しか残ってなかったΣ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)なので、残りの2個は、チョコレート入れてみた もっと、コーンとマヨネーズをネリネリして、乗っければ良かったコーンのみをパラパラのせたので、出来立でパサパサコーン!!こちらは、2次発酵中のチョコパン。コッタで取り寄せたチョコそのまま5個入れたのみこちら、2次発酵中のコーンパン!も~ね、焼き立ては、ほんまにヤバイ!え!!もうなくなったの?って感じで、秒で食べちゃう。どうにか、落ち着いて、味わいたいアラフィフです。☆彡うまし。\(^o^)/\(^o^)/にほんブログ村
2022.05.28
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ホームベーカリーにお任せして クルミ入り食パンいつもは、焼き立てが食べたくて、ほわほわのまま 切るのでふにゃんふにゃんの がたがた切れ味ですが今回は、ちょっと我慢してから切ってみた薄切り出来ました!焼き立て ほわほわで切ると、5枚切りが精いっぱいΣ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)はちみつ塗って、チーズをのせて 軽ーくトースト!!やばい、美味しすぎる、カロリー半端なさっそう~~~\(^o^)/今日も 幸せ~~~~~っ。
2022.05.26
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あっかーーん、食べ過ぎてまう~~~~~~っふわふわやし、お腹に溜まらないので ぱくぱく行ってまう~~~\(^o^)/2次発酵終了しまして、トッピングターイム!! 成形下手でも、焼いちゃえば大丈夫!そんでもって、食べちゃえば一緒!!次は、コーンものっけたいです!!買いに行こうっと!!( ´艸`)
2022.05.19
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コッタから取り寄せました!今回は初めて使う強力粉 北海道産 はるきらり!使ってみますこの写真ではわかりにくいですが、すこーし色が濃い?と感じました2時発酵終わって、さぁ~焼きますよ~~~\(^o^)/って、はらぺこ番長のおばさんは、写真撮るのも忘れ胃袋に直行!!あちち!!息子も起きてきて、一緒に爆食い!シナモンパンにクルミトッピングするの忘れた!ってことも気付かないほどイッキ食いしてしまった。ほわほわって、怖い!怖い!Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)にほんブログ村
2022.05.17
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何て良い香り~~っアツアツなので型から 外せず早く 食べたい(;゚Д゚)シナモンバターをぬりぬり~ くるくるっと巻きました~ 9等分にして、2次発酵~~アツアツが落ち着いたらすぐにいただきまーす!!\(^o^)/にほんブログ村
2022.05.14
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久しぶりに、食パンにシナモンバターをくるくる巻いてみたシナモンのかほり~最高!\(^o^)/ 今回は、生地の分量が分かったので 良い感じの発酵サイズ!はぁ~美味しい~~ほんま幸せやわ~~っ本日の暴落に耐えられそうな気がするΣ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)
2022.05.10
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あんこさんが余ってる。早めに食べなきゃってことで長細ーーーい型で焼いてみましたふにゃふにゃ??抹茶パウダー入り タッパで軽く混ぜただけなのでまだら模様残った あんこさんをフォークでぬりぬり発酵しすぎたのか、型が小さすぎたのか、蓋が閉まらず。。。しかーし、ほわほわで 無茶苦茶美味しかった~~幸せやわ~~~~~~~\(^o^)/にほんブログ村
2022.05.07
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久しぶりにカンパーニュ焼きました\(^o^)/オーバーナイトさせた生地を畳んで、丸めて、バヌトンへ( ,,`・ω・´)ンンン?2次発酵、45分したけどあまり膨らまない?!むむむ!!中はいい感じにしっとりしとります。映えませんが、美味しゅうございました。\(^o^)/ご馳走様でした!にほんブログ村
2022.05.03
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夜中に目が覚めて、眠れないのでパン生地を作った。冷蔵庫でオーバーナイト!と思ってたのに、朝起きたら、テーブルの上にちょこんとおきっぱ。。。。ぎゃー!!、このぼこぼこは!!過、過、過発酵!!既にアルコール臭がすごいΣ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)。まだ、ぼこぼこ。。。。。捨てるのもったいないし中にカスタード入れて焼いてみよう!うっ、へこんでます。 色も真っ白でございます。アルコールのにおいもします。😥まだ、食べてませんが、想像はつく。まぁ~こんなこともあるでしょう!!ドンマイ!私!!次頑張る!
2022.04.26
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又しても冷蔵庫で眠っているパン生地。今朝早く目が覚めたので、あんぱんとくりーむぱん作ってみた!黒ゴマはあんぱん 後はクリームパンやはり、パン作るの楽しい。幸せ感じる。\(^o^)/。にほんブログ村
2022.04.17
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発酵バターが気が付けば賞味期限間近。以前作った時、上にのっけたら、駄々洩れしまくったので中に入れることにした。今回の生地は、二日間冷蔵庫で熟成。なんかー、何にもしたくないモードに突入中。ワクチン3回目打ってから、寝てばかりいたら、なのもしたくないモードに火がついてしもた。パン焼くの楽しいし、焼きたてパン大好きだけどキッチンに行きたくない。ご飯の支度も邪魔くさい。でも、しなきゃいけないと思うと余計しんどくなるはあぁ~~~(´・ω・`)。。春ね~~~~っ。。。。。
2022.04.10
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オーバーナイト二日目の生地で作りました。冷蔵庫に入れっぱなし、さすがに今日は作らなきゃ! 中には、ベーコンとチーズがたっぷり。上からも、オイチーズましましーっ!!いえーい!ほほう~!!これが噂のマキシマムか!!って全然知らなんだ。家を空けている間、息子は自炊していて気になっていたので買ったそう。なんか可愛い。。。これ、ケーキ焼くときの型です。焼き立てはもちろん美味しかったんだけど、 冷めても美味しかったです。パン部分も時間がたってもふわふわ保っていました。二日目熟成生地でも大丈夫だわ。おいしゅうございました。しあわせやわ~~。。(*´艸`*)にほんブログ村
2022.04.05
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小麦の値段が上がっている!金もパラジウムも!乗り遅れた感、半端ないし、お金もない。はぁ~(*´Д`)。。。ロシアとウクライナは共に小麦の輸出国。コッタで買う小麦は国産だけど、世界的に小麦不足なのでじきに値上がりするかしら?いつもは、その時、おススメセールの小麦を買う。今回は、ゆめちからを使ってます。カスタード入れたところに隙間が、、、溶けたもよう。。カスタード、薄く塗りすぎたのね。。全部使えばよかった(*´Д`)。。。昨夜、冷蔵庫でオーバーナイトさせてたので、常温にもどしてからベンチタイム10分、成形して、2次発酵200℃で30分焼きました!はっ、真っ白!!前回、シナモンバターをくるくるしたとき、型から離れず苦労したので丁寧に型にバターを塗りました!きれいに外れたが、真っ白。しかーし、マジ うんまい!!カスタードが少なく溶けてるが、良い感じにパンになじんでます。又作りたいと思った!オーバーナイトさせた生地を冷蔵庫から出して約2時間ちょっとで作れたのも又うれしい!!幸せ~~~~~っ。にほんブログ村
2022.03.10
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なにを挟もうかな???やはり、ハムとチーズときゅうりかな~たまごもいいな~そのまま、ジャムでも挟もうかな~最近、2次発酵に この発泡スチロール容器が欠かせない!むっちゃ万能!アツアツのお湯を入れて蓋をしたら、35℃を長い間キープ!温度が下がったら、アツアツのお湯を追加します。明日、日曜日の朝ごはんは、好きなもの挟んで食べます。その後、一万歩散歩ーーーっ!!\(^o^)/
2022.03.05
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クルミが残り少ない、全部いっちゃえ~~っっとホームベーカリーに放り込んだ。大きな音をたてて混ぜてます。クルミの入っていた袋をのぞくと、ひとかけらも残ってないのを確かめてプラ専用のゴミ袋に入れた。あれ、待てよ!?ナッツ系には乾燥剤みたいなの入ってたような。。。Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚) Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚) Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)出来上がりは、いい感じ。。香りもバツグン。切ってみた!( ,,`・ω・´)ンンン?大丈夫かしら??恐る恐る食べてみた。( ,,`・ω・´)ンンン?( ,,`・ω・´)ンンン?うんまい!\(^o^)/!!大丈夫よね?ね?ね?ね?美味しいけど、確かではないので一人で食べる事にしました。Σ(゚Д゚)Σ(゚Д゚)明日も元気でありますよに。。。。。。。にほんブログ村
2022.03.01
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カスタードクリームが美味しいと言われて調子に乗って又作る。レシピ見なくても、分量を覚えてた\(^o^)/作り方も覚えたようだわ\(^o^)/これ、1週間後はまた忘れちゃうのよね~がビーン!!!!クリームはみ出てますやんΣ(゚Д゚)これもまた、発酵不足だと思われます。ちょっと出かける用事があったのでそれまでに焼いちゃえ!と急いでしまった。2次発酵が、不十分だな~と思いながらオーブンに突っ込んでしまったこちら、お気に入りのコッタのオリゴ糖入り粉糖さらさらで、溶けやすい!しかーし、息子が一口食べて「あれ、カスタードこの間のと違う?」とΣ(゚Д゚) Σ(゚Д゚) Σ(゚Д゚)はっ、バニラエッセンス入れ忘れた!ということで、前回、プロの味がすると言われたカスタードにはバニラエッセンスが入っていたからだといことが判明。確かに、ほのかに違う。若い息子は舌も繊細なのね。さて、昨日の後場にSUMCO売りました。薄利ですが利益でた\(^o^)/持ち越したらあかん!というしょぼトレの神のお告げが!(・∀・)ヤバイ(・∀・)お告げとか言い出した(・∀・)ダウもナスダックもダダ下げてた。月曜日は下げ下げ相場又落ちるナイフを掴みに行く予定!やめとけーっ!!┐(´д`)┌ヤレヤレにほんブログ村
2022.02.19
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レーズン入りのカンパーニュにバターをタップリのせて食べるの最高!!幸せ~~~~~っ。なんだなんだ!!こんな焼け方初めてやんΣ(゚Д゚)クープの入れ方が悪かったのか!!??いいえ、発酵が足らなかったようです。真ん中がすこーし生焼け(´;ω;`)焼き時間も足らなかった!今朝は雪が降っていて部屋も寒かったのにいつもと同じに作ってしまった。同じ失敗を繰る返しちまったじぇい(´;ω;`)。「私、失敗しないんで!」って、言ってみたいわーっ!!┐(´д`)┌ヤレヤレ
2022.02.18
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朝、クリームパンを焼こうと思い 生地を前夜に仕込んで冷蔵庫で寝かせてたのに、朝寝坊した。丸一日経ってしまった生地で、今朝やっとこさクリームパンを焼きました。ちょっと、過発酵の時に匂う、酸っぱい感じのにおいがしてたのでどうしたもんじゃろのぉ~~??と思ったけど、焼けば味は美味しかったです。特に 今回のカスタードクリームに使った砂糖はオリゴ糖入りそれが良かったのか、むちゃくちゃカスタード美味しかった!息子も一口食べてから、今日のクリームはプロの味がするとほめた。(`・∀・´)エッヘン!!いやいやソレほどでも。。(・∀・)ニヤニヤフロランタン作ろうと注文したアーモンドスライスだけど、いざとなれば邪魔くさくなってしまった。。ここで使わねばいつ使う!さて、まだまだ寒いです。日経はアゲアゲでしたね。でも、出る幕はなく、今日もダブルインバーズをポジポジしてました。明日利確できるかな?今朝久しぶりにジョージアにいる友達からラインが来てた。行ってすぐ、コロナで閉鎖されちゃって以来、日本に帰ってない。会いたいな!コロナめ!!にほんブログ村
2022.02.16
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ここんとこマイブームは食パン。ココアの生地を巻き巻きしたり、抹茶生地巻き巻きしたりと思いついたものを巻き巻き同じものばかり続いたので、シナモンとバターと砂糖でフィリング作って、巻き巻き。手がバターでべとべで、写真撮ってませんが、巻いて型に入れて、やっと手を洗いラップして携帯でパシャリ!あ、ちょっと、過発酵かもしれません。ラップにくっついてますΣ(゚Д゚)はい、大惨事です。オーブンに入れて10分ほどたった時、生地があふれだす。焼けた後も、くっ付いてしまい、フタが開かず。やっとの思いで開いたと思ったら、型にびっしり張り付いて取れず。無理やり外したら、ボロボロ。なんてことでしょう~~(´・ω・`)。。。。。びっくりしたのは、鉄板に、液体がたまっていたことです。なんだろう??って舐めてみたけど、味がない。その後、固まってたので、無塩バター?シナモンバターのバター???でも甘くない!謎です。しかも、型から漏れるの?前々から、型離れが悪かったが、バターをタップリ塗ることで解消したと思ってたのに!!(´;ω;`)・・ パンは、甘くて、シナモンきいてて美味しかったです。ほ、ほ、ほんまに~~~~~っおいしかったんだよ~~ 失敗は成功のもと!ということで、次、頑張る!!シナモンは、食パンでなく、契りパンにする!!ってことで!
2022.02.12
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ココアを使い切りたくて、食パンにタップリ入れてみた。色はココア色。味は( ,,`・ω・´)ンンン?苦い!?無糖のココアでなく、甘ーいココアをたっぷり入れたけど甘みが感じられない。 香ばしい感じ。バターも砂糖もいつもより少し多めに入れたつもりなのになぁ~ 朝すぐに食べたいのを我慢した。ほんのり甘ーい味を想像してたが、全く違う感じなので卵、チーズ、レタスを挟んで食べた。さて、掃除もしたし、歩きに行きますか!にほんブログ村にほんブログ村
2022.01.28
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