番外編 0
[醤油ラーメン] カテゴリの記事
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中華そば専門店 丸忠商店 (広島県福山市元町7-7)
中華そば しょうゆ味:590円親友を誘って、気になっていた丸忠商店さんに行ってみましたお店のウリは「瀬戸の海老を使ったあっさりラーメン」だそうですスープは黄金色に澄んだアッサリとした醤油味で、しっかり海老の良い香りが漂ってくる麺は歯ごたえの良いプニプニとした中細ストレート、具は焼豚にモヤシと青ネギカウンター席のみなので、ご主人の丁寧な作り方が垣間見える他に塩味:680円・みそ味:730円・担々麺:750円・季節限定ラーメン:750円しょうゆ味チャーシュー大盛り:740円・塩味830円:みそ味・880円やセットメニューも有るスープに海老のかけらが入っている[営業時間 11:00～14:30(L.O.15:00)/17：00～21:30(L.O.22:00)/※金・土・休日の前日は～23:30(L.O.24:00)[定休日] 不定休[駐車場] 無し (店のすぐ前にコインパーキング有り)
2020.06.20
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豚太郎<広江店> (岡山県倉敷市広江2-14-28)
ショウユラーメン:650円創業昭和42年、高知県高知市が発祥の懐かしいラーメンチェーン店「豚太郎」昔のテレビCMの「ぶたたろうじゃないよ！とんたろうだよ！」のフレーズが突然頭に浮かび近くの店舗を調べると、福山市内にも昔は在ったが現在は倉敷の広江店が最寄り店昔々、数回食べた記憶は豚骨醤油味でけっこう好きだったので店舗数が減ったのは残念今回のショウユラーメンのスープも昭和の味がして懐かしの記憶が蘇る麺は中細ストレートで歯応えの良いプニプニ食感、具は焼豚にメンマと茹卵1/2にモヤシにネギ*入口に暖簾が掛かっていないのは、食べ終えて撮影時が昼の営業時間が過ぎていたため[営業時間] 11:00～14:00/17:00～23:00[定休日] 火曜日[駐車場] 有り
2020.02.28
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中華 きらくえん その2 (広島県福山市大谷台1丁目)
醤油ラーメン:480円+消費税(10%)＝528円約4年ぶりの再訪ですが、ほとんど値上げも無く安くて庶民の味方的なお店スープは鶏ガラダシの背脂入り醤油味で、尾道ラーメンの有名店も負けていない麺は細いストレート、具は焼豚にシャキシャキな歯応えのモヤシにメンマにネギ店舗画像は2015.10.30撮影2015.10.30トンコツラーメン:520円+消費税(8%)
2019.12.29
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待鳥「まちどり」 (岡山県小田郡矢掛町矢掛)
しょうゆラーメン:660円旧山陽道の宿場町で江戸時代に大名行列の本陣が在った矢掛の町中に佇む料理屋さんスープは昔ながらの中華そばといった感じで、自家製鶏油が香るアッサリ醤油味麺は細いストレート、具は柔らかく厚みのある焼豚にメンマと茹でたモヤシにネギ麺類は他にみそラーメンやホルモンラーメンなどが有る[営業時間] 11:00〜14:00/17:00〜23:00 [定休日] 不定休 [駐車場] 無し *近くの観光者用無料駐車場が利用出来る
2019.10.31
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支那そば専門 和「かず」たんぽぽ (広島県福山市神辺町十九軒屋)
醤油ラーメン:550円パチンコ店の建物の一角でひっそりと営業している支那そば屋さん福山市神辺町下御領のたんぽぽとは無関係スープはこの辺りでよくある背脂が浮いた尾道ラーメン風の醤油味麺は噛み応えのよい中細ストレート、具は焼豚に海苔と多めのネギ
2019.10.17
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中華料理 香蘭 その1 (岡山県井原市笹賀町)
しょうゆラーメン:500円(＋税8%)=540円国道313号線沿い、井原市内に派手さはない外観で静かに佇む中華料理店ひょっとしたら、以前は福山市内に在ったお店かも…スープは背脂が浮いた濃い醤油味で、しっかりとしたダシが利いている麺は細めのストレート、具は柔らかな焼豚にメンマにネギ[営業時間] 11:00～15:00/17:00～22:00[定休日] 月曜日[駐車場] 有り
2019.04.11
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情熱麺屋 313 (岡山県井原市笹賀町)
醤油らーめん:650円この前から気にはなっていて、今日のTVの情報番組で取り上げられていたので行ってみた店はバスをそのまま改装していて、入り口のドアはボタンを押すと「プシュ～」と音がして開く食券を購入すると、ご主人が明るく出迎えてくれるTVの影響で混雑しているかと思い、お昼の時間を少しずらせて行ったので先客は3組だけご主人にTVを観て食べに来たと話し掛けると、「今日のお客さんは97%はそうですよ」の答えスープは魚介ダシの旨味がよく利いた濃い色の独特な醤油味麺は手打ち風の自家製麺のツルツルとしたなめらかな食感の中細ストレート具は柔らかな焼豚にメンマと味玉1/2にネギご主人の明るく爽やかな笑顔と楽しい会話も楽しめるTVのレポーターも食べていた、「味変えび玉:150円」の替え玉も食べてみた干しエビの香りが後をひくエビ辛味噌で味は一変する！一度に2種のラーメンを2杯食べたようなお得な満腹感を味わえる他のメニューも沢山有るようなので再訪して食べてみたい[営業時間] 11:00～20:00[定休日] 水曜日[駐車場] 有り
2019.02.01
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料理 小味道「こみどう」 (広島県福山市東深津町3丁目)
小味道醤油らーめん:780円 ＋100円でセットメニュー(炒飯を選択)=880円以前、らーめん古潭/とちぎが在った場所に、今年7月に新規開店した中華料理のお店開店当初メニューにはとちぎ醤油らーめんと表示してあったらしく、前店と関係が有ったのかも今はシールを貼って「小味道」に加筆修正されているスープはとちぎ醤油らーめんと少し似た豚骨醤油味だが、ややアッサリした感じ麺は中細ストレート、具は柔らかな焼豚にメンマとモヤシにネギセットメニューは＋100円で、炒飯や天津飯、唐揚げや餃子などが選ぶことが出来てお得今回は炒飯セットにしたが、炒飯は普通サイズより大盛りに近いくらいの量で満腹！[営業時間] (月～金)11:00～15:00 17:00～23:30 (土・日)11:00～23:00[定休日][駐車場] 有
2018.12.17
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横浜家系らーめん ふみ家 (広島県福山市駅家町倉光)
醤油らーめん:750円2018年9月22日に開店した、福山では珍しい横浜家系ラーメンのお店カテゴリーは券売機の名通りに醤油ラーメンにしたが、実際は豚骨醤油系スープは濃厚かつ複雑な味で、食後に微かに豚骨の香りが口に残る麺は太めのストレート、具は厚みのある焼豚にメンマとホウレン草にウズラ卵に海苔とネギラーメンは他に塩と味噌が有り、サイドメニューに肉丼(焼豚丼)や餃子など色々
2018.11.14
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九州筑豊ラーメン 山小屋<竹原店> (広島県竹原市下野町)
醤油ラーメン:680円安芸津で用事のついでに友人お薦めの「一村」さんへ食べに行こうと思ったら定休日だったので道中の竹原で、九州筑豊ラーメンの竹原店を見つけて昼食に入ってみた基本は豚骨ラーメンのチェーン店で、笠岡店には行ったことが有り、今回は醤油ラーメンを注文スープは甘めの醤油味で、黒胡椒がかなり利いてバランス的に丁度良い旨味になっている麺はモチッとした歯応えのやや太めの平打ストレート、具は薄切りの焼豚にメンマと海苔にネギ[営業時間] 11:00～22:00[定休日] 無休[駐車場] 有2009.02.05 九州筑豊ラーメン 山小屋<笠岡店> 太旨トロチャーシューメン:850円
2018.10.31
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らーめん本舗 一松 (岡山県井原市井原町)
醤油ラーメン:550円2015年5月26日にオープンして、ずっと気になっていて、やっと訪れることが出来た井原市中心部のメイン通りに面しているが、地味で小さな店舗なので見過ごしてしまいそう背脂が浮いた熱々のスープは、一口すすると魚介ダシの香りと旨味がしっかりと伝わってくる麺は細く平打ちのストレート、具は大きく柔らかな焼豚にメンマにネギ15時～はメニューが豚骨醤油らーめんなどに変わる(増える？)らしい[営業時間] 11:00～21:00[定休日] 木曜日[駐車場] 有
2017.12.11
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兵隊屋 (岡山県倉敷市玉島阿賀崎2丁目)
醤油ラーメン:550円深夜3時まで営業している、変わった名前のラーメン屋さん年配(60後半～70才位か？)のねじり鉢巻きをしたファンキーなオジさんが一人で営業入店したのは1時半過ぎと遅い時間なのに、お客さんが次々と来てほぼ満席状態になった店名が付けられた味噌ラーメンに餅が入った兵隊ラーメンやカレーラーメンなどメニューは豊富食べたのは醤油ラーメンで、スープは醤油の香りが立つ独特の味に仕上がっている麺は中細のストレート、茹で加減はやや柔らか目だがイヤな柔らかさではない具は脂身の少ない焼豚が6～7枚に、炒めたタマネギとモヤシ、薄切りの茹卵にネギ次回には、ニンニクたっぷりの餃子も食べてみたい[営業時間] 22：00～翌3:00 実際は23時頃～と不規則らしい 店内の貼紙には8:00～(20:00？)と書いてある…[定休日] 不明[駐車場] 有
2017.09.10
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醤油ラーメン かまやつ (広島県福山市北本庄1丁目)
醤油ラーメン:600円昨年から「醤油ラーメン」の看板と暖簾が掛かっている店の前を何度か通り、気になっていた調べてみると、オープンは2016年2月24日だったらしく、やっと食べに行くことが出来たお昼前に着くと既にほぼ満席状態で、かなりの人気店になっている様子スープは背脂が浮いて、魚介(魚粉)ダシの風味が強く出ている醤油味麺は平打ストレート、具は焼豚にメンマ、茹卵1/2にノリとネギ麺や背脂など見た目や味、雰囲気は尾道ラーメンそのものただ、メニューには醤油ラーメンと表記してあり尾道ラーメンとは謳っていない調理場では氷水で締めた、期間限定の「ざる麺」が多く注文を受けているようだった暑いこの時期には食べてみたいメニュー
2017.08.21
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鳥星 「とりせい」 (岡山県井原市美星町黒忠4786)
しょうゆラーメン:450円以前、新見市へ通勤していた沿道(R313号線)にあるテイクアウト専門の焼鳥屋さん最近になってラーメンの「のぼり」が出ているようになったので気になって行ってみた店内には急ごしらえの狭いカウンターが作られて、5人位は座れる様になっているスープは鶏ガラ出汁と思われるが、ダシの旨味は殆ど感じられ無い醤油味麺は中細の縮れ麺で、具は薄い焼豚にメンマに茹でたモヤシとホウレン草焼鳥はモモ・皮・つくね・砂ずりなど各1本120円[営業時間] 8:00～19:00[定休日] 月曜日・第3火曜日
2015.07.12
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来々軒<瀬戸店> その1 (広島県福山市瀬戸町大字山北)
こってりしょうゆラーメン:670円来々軒の松永店の味が好みだったので、瀬戸店にも行ってみた麺は玉子麺/硬め/スープは普通で注文スープは油膜がびっしりのまさにコッテリ味で、松永店の「らーめん」とはちょっと違ってもっと「つたふじ」に近い卵麺は中太のストレートで、モチモチとしていて、しっかりとした歯応え具は柔らかくトロトロの焼豚とメンマにネギ
2012.10.28
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麺屋 一藤 その2 (広島県府中市中須町)
スタミナ醤油ラーメン:700円暑さで夏バテしないように、今回はスタミナ醤油ラーメンを食べてみましたモヤシ・ニラ・ニンジンにミンチ肉とニンニク丸ごと一欠けを炒めた物とニンニクチップに柔らかな焼豚も乗っいてるスープと麺は醤油味のあっさりとした尾道ラーメンが基本(豚骨スープのスタミナラーメンも有り)ニンニクの香りが強いので食べた後が大変で、東城町の「風龍」のベトコンラーメンに似ている2012.07.20 しおラーメン:600円
2012.08.11
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中国料理 長城<春日店> (広島県福山市春日町2丁目)
醤油ラーメン:420円定食など安くてボリュームたっぷりと評判のお店スープはしっかりとダシが効いていて、麺は縮れた平麺具は焼豚にメンマにネギ神辺町と川口町にも系列店がある
2011.10.13
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萬来軒「ばんらいけん」その1 (岡山県井原市笹賀町)
しょうゆラーメン:530円鶏がらダシの効いた真っ直ぐなスッキリした味わいのラーメン麺は中細の平麺ストレートでやや硬めに茹でてある具は脂身の少ないチャーシューにメンマにネギ
2011.06.07
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味亭 三馬力 (岡山県浅口市金光町占見新田)
しょうゆラーメン:400円席につくと、お水と一緒に無料の「お通し」が出てくるスープはコクもあり昔ながらの中華そばといった雰囲気麺は中細のストレート、具はﾎﾛﾎﾛと崩れる焼豚にメンマとネギ土曜日はラーメンが一杯300円になるらしい
2011.01.20
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京都らーめん とりの助<東海田店> (広島県安芸郡海田町国信2丁目)
醤油らーめん:630円広島市が拠点の「ばりﾛ馬」と同系列のチェーン店同じ京都ラーメンの「天下一品」よりもあっさりとしているどちらかと言えば「来来亭」のこってりラーメンに近いかも
2010.05.15
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笑楽 (岡山県新見市正田)
笑楽特製醤油ラーメン:500円備後、尾道辺りの醤油系ラーメンとはやや異なるダシの効いたあっさりとした中華そばといった感じ麺は中太で具は大きく厚みのある焼豚が１枚にメンマとモヤシ何が特製なんだろうか?
2010.02.15
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愛媛大学医学部附属病院1号館1Fレストラン愛彩館 その4 (愛媛県東温市志津川)
ラーメン(しょうゆ味):500円久しぶりに息子の診察の日ですここのラーメンはやはり日によってスープが変わるみたいです今日はあっさりとした醤油味でした麺は中太の縮れ麺2009.08.10 愛媛大学医学部附属病院1号館1Fレストラン愛彩館 2009.10.05 愛媛大学医学部附属病院1号館1Fレストラン愛彩館 その22009.10.05 愛媛大学医学部附属病院1号館1Fレストラン愛彩館 その3
2009.12.14
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ローダンのラーメン<安来店> (島根県安来市門生町)
正油ラーメン:550円(大盛り+100円)友人と境港に行った帰り、昼食に食べた山陰で展開しているチェーン店らしい正油ラーメンを注文したが塩ラーメンのように透き通っていてコクのあるしっかりとダシの効いたスープに太めの縮れ麺
2009.12.06
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総社らぁめん 鬼ノ城 (岡山県総社市地頭片山)
海老天らぁめん(しょうゆ味):950円基本の総社らぁめん600円(しょうゆ味)に海老天350円をトッピングしたものあっさりのスープに揚げたての海老天は衣がｻｸｻｸしていて熱々裏メニューで麺がうどんにも替えられるらしい
2009.11.14
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