秋桜日記

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2004年12月26日

沖縄の食事　

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日美容院に行ったら、なんとシャンプー担当が沖縄出身の男の子でした。沖縄にし
ばらく帰っていないらしく、沖縄の話をするととても懐かしがってくれました。特に
沖縄の食べ物の話ではとても盛り上がりました。沖縄料理の代表選手といえば　チャ
ンプルー＝炒め物　です。もちろん有名なゴーヤーチャンプルーもおいしいのです
が、なんと言ってもうちの家族に大人気だったのは、フーチャンプルーです。そうお
麩のチャンプルーです。美容院の彼もフーチャンプルーの話では本当に懐かしかった
らしく、作り方まで教えてくれました。とってもかんたんなので、ぜひ作ってみよう
と思います。
沖縄料理にはよく海草を使うようです。昆布の炒め物やもずく、沖縄のり、海ぶどう

うなので、これもぜひ作ってみようと思います。
そして、ラフテー（豚肉のばら肉の煮物）とならんで人気だったのが、沖縄そばで
す。そばと言っても日本そばとは全く違って、どちらかというとラーメンに似ていま
す。（ラーメンとうどんの中間かな）さっぱりしたスープなので、子供も本当によく
食べました。
静岡と全く食べ物が違っていたので、家族全員でいろいろな食べ物にチャレンジしま
した。次男は旅行の一番の思い出は「沖縄の食事」という程でした。

美容院で思いがけなく、沖縄話ができて楽しいかったです。　

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