HYPER NIKO

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うなぎ・ゴーヤ週間：8/3-8/9

(10)

テーマ：ばんごはん♪(392)

カテゴリ：我が家のばんごはん

こんばんわ～、ニコライです～。（この日記の登場人物）
昨日は、花火を見に行ってしまった。
日曜日から一泊で、鎌倉に行ってきたである。

数日前に北京オリンピック開会式見ちゃったし、、、
に比べて、うーーーんと、ジミ～だったんだけど、
鎌倉大仏

鎌倉花火大会
ノンチャン社長の自社ビル屋上から観覧♪
というわけで、昨夜は、鎌倉駅がスゴイことになってしまったんで、
帰宅するのが遅くなってしまったんだな。
月曜日は 「ニコライ一家のばんごはん」 の日なんだけど、
そゆわけで、一日遅れて、本日、ご紹介しましゅ。
うなぎ と ゴーヤ を買ってきた。

「8月3日(日)のばんごはん」

●ひつまぶし風ごはん、ゴーヤサラダ１、夏の香味汁
　買い物に行ったばっかだから、
　シソがピンピンしている内に、ガンガン使った。
　刻みウナギと薬味タップリのごはん、
　夏の香味汁は、キュウリとミョウガの冷たいスープ。
　今週頻出のゴーヤサラダ、第一回は、
　トマトと玉葱スライスで、ゴマ風味のドレッシング。

「8月4日(月)のばんごはん」
うなぎチャンプルー

●ウナギと豆腐のチャンプルー、ゴーヤ冷汁
　　山芋納豆海苔和え
　ウナギとオクラと豆腐のチャンプルーは、

　ネバネバの山芋納豆と、苦いゴーヤ汁で、
　夏らしい夕飯なんだけど、山芋がガッツリで、
　結構、満腹感のある献立でした。

「8月5日(火)のばんごはん」
挽き肉味噌炒め

●挽き肉トマト茄子の味噌炒め、ゴーヤサラダ２
　タマゴ中華スープ
　うーん、見た感じイタリアンっぽいんだけど、

　茄子とトマトと、コチュジャン風味の挽き肉炒め。
　このゴーヤサラダは、薄切り玉葱のアッサリ系。
　先週のことなんだけど、細かいことは忘れちゃったよ。

「8月6日(水)のばんごはん」
ゴーヤー肉詰め

●ゴーヤ肉詰め、小海老のおろし合え、シラス梅卵焼き
　今日もゴーヤだ・・・。毎日毎日、、
　肉詰めの肉は、先週のハンバーグの残りを解凍したもの。
　だから、簡単にできちゃった。
　卵焼きに入れたシラスと梅フレークは、
　先週金曜日の「サラダ寿司」の残り物。
　なんだ・・・今日は残り物の日なのか。

「8月7日(木)のばんごはん」

●鶏大根煮物、トマト、キュウリとウナギの甘酢和え
　この鶏胸肉と大根を煮る料理は、我が家の十八番。
　しょっちゅう出てくるのだ。んまいんだ、これが・・・。
　だから、ついしょっちゅう作ってしまうのだ。
　チルド室の片隅に、ウナギを発見！ヤバイ！
　もう全部食べちゃったと思ってたのに・・・。
　で、急遽、キュウリと和えることになった。

「8月8日(金)のばんごはん」
ホタテ豆腐

●豆腐ホタテのうま煮、たたきキュウリ酢の物
　先週の水曜日ノジヲがホタテ丼を作った時の
　余りを解凍して、豆腐あんかけみたいにした物。
　薄味で出汁が効いてて美味しかったんだけど、
　キュウリを塩もみし過ぎて、酢の物がしょっぱかった。
　それに、もずくとお吸い物でした～。

「8月9日(土)のばんごはん」

●チキンカレー、ガカモーレ、ピクルス
　また、チキンカレーだよっ！毎週食べてる気がする。
　ともかく、今回のは豆無し。作り方がちと違う。
　水曜日に仕込んだピクルスを試しに食べてみて、、、
　で、このアボカドは、本来は火曜日に食べるはずだった。
　挽き肉味噌炒めの日のサラダのはずだった。
　が、火曜日には硬かったので放置していたら、
　柔らかくなり過ぎていたので、ガカモーレになった。

以上、先週の「ばんごはん」でしたー♪
今週は、今から、ウニやんが買い出しに向かうので、色々未定。
コワッキー作野菜