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2008.10.20
テーマ： ばんごはん♪(392)
カテゴリ： 我が家のばんごはん
こんばんわ～、ニコライです～。（ この日記の登場人物
）
月曜日だからね、ばんごはんを紹介しなきゃね。
とはいっても、先週は旅に出ていたから、これは先々週のばんごはんだよ。
昨日ね、近所のスーパーに行ったのだけど、
もうシーズンじゃないのかな？
今日御紹介する「サンマ」はすっかり姿を消してて、
その代わりに「鮭」だらけだったんだよね～。
だから、ニコライ一家、全然タイムリーな「ばんごはん」紹介じゃなくなっちゃった。
「10月4日(土)のばんごはん」
●サンマ塩焼き、焼きキノコの酢物、茄子の味噌汁、
小松菜の胡麻和え
まずは、普通のサンマの塩焼き。
凝ったことするよりも、こう調理するのが一番！
という話もある・・・。
キノコは柚子醤油味。つまり、ポン酢っぽい！？
それに、茄子の味噌汁と、いつもの胡麻和え。
「10月5日(日)のばんごはん」
●サンマの竜田揚げ、カボチャ・厚揚げの煮物、
茄子の利久煮、お吸い物
この日のサンマは竜田揚げ。
前日からタレにつけておいて、水気を切って、
片栗粉で揚げた。ついでに、茄子も素揚げして、
甘みそ味にした「利久煮」というヤツ。それから、
お弁当用についでにつくっておいたカボチャの煮物。
「10月6日(月)のばんごはん」
●サンマのサンガ焼き、シシトウ焼き、
厚揚げ薬味サラダ、小松菜とあげの味噌汁
三日目のサンマは、初日に仕込んで冷凍しておいた物。
叩いて味噌・酒・砂糖・醤油・ネギ・ショウガで、
ツクネ状にしといた。つまり、ハンバーグのような感じ。
シシトウを焼いて付け合わせて、
グリルで焼いた厚揚げの酢醤油サラダ。
感想を言うとね、やっぱ、色々手を尽くしたところで、
「サンマの塩焼き」には、勝てない ってことかなぁ～。
三品とも美味しかったんだけれども、
初日のサンマ焼きが一番簡単なくせに、美味しさは同レベルなんだから、
こりゃ、頑張り甲斐がないってことよ～。
またね～
月曜日だからね、ばんごはんを紹介しなきゃね。
とはいっても、先週は旅に出ていたから、これは先々週のばんごはんだよ。
昨日ね、近所のスーパーに行ったのだけど、
もうシーズンじゃないのかな？
今日御紹介する「サンマ」はすっかり姿を消してて、
その代わりに「鮭」だらけだったんだよね～。
だから、ニコライ一家、全然タイムリーな「ばんごはん」紹介じゃなくなっちゃった。
「10月4日(土)のばんごはん」
●サンマ塩焼き、焼きキノコの酢物、茄子の味噌汁、小松菜の胡麻和え
まずは、普通のサンマの塩焼き。
凝ったことするよりも、こう調理するのが一番！
という話もある・・・。
キノコは柚子醤油味。つまり、ポン酢っぽい！？
それに、茄子の味噌汁と、いつもの胡麻和え。
「10月5日(日)のばんごはん」
●サンマの竜田揚げ、カボチャ・厚揚げの煮物、茄子の利久煮、お吸い物
この日のサンマは竜田揚げ。
前日からタレにつけておいて、水気を切って、
片栗粉で揚げた。ついでに、茄子も素揚げして、
甘みそ味にした「利久煮」というヤツ。それから、
お弁当用についでにつくっておいたカボチャの煮物。
「10月6日(月)のばんごはん」
●サンマのサンガ焼き、シシトウ焼き、厚揚げ薬味サラダ、小松菜とあげの味噌汁
三日目のサンマは、初日に仕込んで冷凍しておいた物。
叩いて味噌・酒・砂糖・醤油・ネギ・ショウガで、
ツクネ状にしといた。つまり、ハンバーグのような感じ。
シシトウを焼いて付け合わせて、
グリルで焼いた厚揚げの酢醤油サラダ。
感想を言うとね、やっぱ、色々手を尽くしたところで、
「サンマの塩焼き」には、勝てない ってことかなぁ～。
三品とも美味しかったんだけれども、
初日のサンマ焼きが一番簡単なくせに、美味しさは同レベルなんだから、
こりゃ、頑張り甲斐がないってことよ～。
またね～
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季節はめぐりまする
ガスパールとキトの家主 さん
家主、江戸詰め帰りいきなり残業3連発中です。
昨日の夕飯、カールみたいなスナックだよ、、、。今日はさすがにサンドウィッチ持ってきたよ。
私も早く、サンマにお味噌汁のお夕飯に戻りたい～って、、え？！もう季節は鮭？！ガーン((ToT)) (2008.10.20 20:41:26)
昨日の夕飯、カールみたいなスナックだよ、、、。今日はさすがにサンドウィッチ持ってきたよ。
私も早く、サンマにお味噌汁のお夕飯に戻りたい～って、、え？！もう季節は鮭？！ガーン((ToT)) (2008.10.20 20:41:26)
んむ
小若屋
さん
毎晩日替わりで素敵なメニューを食べられるノジさんは幸せ者ですね～。いい奥さんと巡り会いましたね。こりゃ高山病も吹き飛びますわ。
(2008.10.20 21:23:16)
「サンマの塩焼き」には、勝てない！
afugan（afu子）
さん
確かにその通りだよ
あれこれ加工（調理）しなくたって・・・塩焼きがおいしいよ
新鮮なサンマを開いて一夜干しにしてもけっこうイケるから～～
野菜がいっぱいで理想的な献立だよね
感心しました～♪
(2008.10.20 23:00:17)
あれこれ加工（調理）しなくたって・・・塩焼きがおいしいよ
新鮮なサンマを開いて一夜干しにしてもけっこうイケるから～～
野菜がいっぱいで理想的な献立だよね
感心しました～♪
(2008.10.20 23:00:17)
Re:サンマ、サンマ、サンマ：10/4～10/6(10/20)
城児針寸
さん
家主さんゑ
ニコライ さん
＞家主、江戸詰め帰りいきなり残業3連発中です。
--おぉ！参勤交代？(ぇ、、
＞昨日の夕飯、カールみたいなスナックだよ、、、。
--カールみたいなカールでないスナック、むむ、亀田製菓のアレか？
＞今日はさすがにサンドウィッチ持ってきたよ。
--腹が減ったり栄養失調になるとねぇ、キレ易くなるよ、栄養とってね。(>_<)
＞私も早く、サンマにお味噌汁のお夕飯に戻りたい～って、、
--可哀想だから、差し入れしたくなってきた・・・。
＞え？！もう季節は鮭？！ガーン((ToT))
--かも・・・。もん先生に鮭丸ごと一匹送ってもらうのがよかろう。ん？
(2008.10.21 01:44:47)
--おぉ！参勤交代？(ぇ、、
＞昨日の夕飯、カールみたいなスナックだよ、、、。
--カールみたいなカールでないスナック、むむ、亀田製菓のアレか？
＞今日はさすがにサンドウィッチ持ってきたよ。
--腹が減ったり栄養失調になるとねぇ、キレ易くなるよ、栄養とってね。(>_<)
＞私も早く、サンマにお味噌汁のお夕飯に戻りたい～って、、
--可哀想だから、差し入れしたくなってきた・・・。
＞え？！もう季節は鮭？！ガーン((ToT))
--かも・・・。もん先生に鮭丸ごと一匹送ってもらうのがよかろう。ん？
(2008.10.21 01:44:47)
小若屋さんゑ
ニコライ さん
＞毎晩日替わりで素敵なメニューを食べられるノジさんは幸せ者ですね～。
--ん、ウニさんも幸せ者でしょ～♪
＞いい奥さんと巡り会いましたね。
--あ、いや、サンマの処理、つまり、竜田揚げ用に漬けたり、
たたいてツクネにしたりしたのは、ノジヲでしゅ。(^^;)
いい旦那さんに巡り合いました。
＞こりゃ高山病も吹き飛びますわ。
--高山病にならないんだよ、ノジヲは。山頂の方が調子イイらしい。(>_<)
(2008.10.21 01:47:39)
--ん、ウニさんも幸せ者でしょ～♪
＞いい奥さんと巡り会いましたね。
--あ、いや、サンマの処理、つまり、竜田揚げ用に漬けたり、
たたいてツクネにしたりしたのは、ノジヲでしゅ。(^^;)
いい旦那さんに巡り合いました。
＞こりゃ高山病も吹き飛びますわ。
--高山病にならないんだよ、ノジヲは。山頂の方が調子イイらしい。(>_<)
(2008.10.21 01:47:39)
afugan（afu子）さんゑ
ニコライ さん
＞確かにその通りだよ
--実践して、確認したのである。
＞あれこれ加工（調理）しなくたって・・・塩焼きがおいしいよ
--きっと、針寸さんが普段食べてるような350円のサンマだったら、尚更そうなんだろう。
＞新鮮なサンマを開いて一夜干しにしてもけっこうイケるから～～
--これも美味しそうだね。
今回の加工メニューは、解凍物を美味しく食べるメニューかも。
他に、オランダ焼きとか、揚げ浸しとか、色々あるらしいよ。試してみよう！
＞野菜がいっぱいで理想的な献立だよね
＞感心しました～♪
--おぉ～、先生から◎もらいました♪
(2008.10.21 01:50:55)
--実践して、確認したのである。
＞あれこれ加工（調理）しなくたって・・・塩焼きがおいしいよ
--きっと、針寸さんが普段食べてるような350円のサンマだったら、尚更そうなんだろう。
＞新鮮なサンマを開いて一夜干しにしてもけっこうイケるから～～
--これも美味しそうだね。
今回の加工メニューは、解凍物を美味しく食べるメニューかも。
他に、オランダ焼きとか、揚げ浸しとか、色々あるらしいよ。試してみよう！
＞野菜がいっぱいで理想的な献立だよね
＞感心しました～♪
--おぉ～、先生から◎もらいました♪
(2008.10.21 01:50:55)
城児針寸さんゑ
ニコライ さん
＞たかがサンマだけどやっぱり値段と味は
＞比例するみたいですね
--なんで食べる前に判るんだろうねぇ～、値段つける人！
＞＠80円より＠350円の方が断然美味しい事
＞つい最近気付きました アハハ(・_・;)
--なぬ～、針寸さん、350円なの？リッチ～だねぇ。
ニコライ一家は、100円前後の特価になってないと手が出ません。(T_T)
(2008.10.21 01:52:55)
＞比例するみたいですね
--なんで食べる前に判るんだろうねぇ～、値段つける人！
＞＠80円より＠350円の方が断然美味しい事
＞つい最近気付きました アハハ(・_・;)
--なぬ～、針寸さん、350円なの？リッチ～だねぇ。
ニコライ一家は、100円前後の特価になってないと手が出ません。(T_T)
(2008.10.21 01:52:55)
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