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パン～お芋のくるくるパン

(3)

テーマ：パンを焼こう！(16023)

カテゴリ： EMImamaのパン作り

シルバーウィークも終わりました。。。

５日ぶりにパンを焼きましたが・・・失敗だらけです

パンを焼く前も、OICHIから頼まれていたはがきを持たずに、郵便局へ行き、忘れた事に気づき、引き返し・・・

そんな調子でパン作りも・・・

お休みボケですかね？？？

先日は甘いお芋のパンを焼いたので、今日はシンプルな生地でお芋と黒ゴマ入りのパンを焼こうとあれこれ考えてまして・・・

考えながら、計量したので、お水を多めに計量して、４２度位に温めて、もう一度しっかり計量するつもりが・・・すっかり忘れて、かなり大目のまま、粉に混ぜてしまいました。

台の上に生地を出した時に、なんかいつもより生地がゆるいなぁ～と、思い・・・やっと計量していなかった事に気づきました

で、もう一度やり直して、今度はコネ→一次発酵→分割の時に、黒ゴマをコネの段階で生地に混ぜ込むのを忘れてました

Sweet Bread Studioさん の美味しそうなお芋のロールパンを思い出したので、まねしてみましたが・・・ゴマの量が多すぎました

なんとか、出来上がったのがこのお芋のくるくるパンです

味の方は・・・美味しく、生地もふんわりしていたので一安心

やっぱり、パン作り、サボるとだめですね

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Last updated Sep 24, 2009 05:00:17 PM
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■コメント

感想ちょっとなまいきかも

ひまじん1916 さん

ブログはじめたばかりではじめての感想です。主婦ではないのですが、パンの作り方を教わったことあります。機械をかったので、はじめは型がなじむのに失敗ばかり。温度と湿度に気をつけたりしましたがまぐれでなんとかできたりした。今は、つくったものの記録をつけるようになりました。あまり焼いてないけどいろいろなレシピを知ると、ちようせんしたくなるかも。少し倦怠ぎみです。 (Sep 24, 2009 05:44:00 PM)

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わたしもまたおさつパン焼きました～

SweetBread Studio さん

紹介してくださってありがとうございます（*^_^*）

ゆるい生地をがんばって捏ねられたんですね～
すごいっ！

わたしは手で捏ねるときに生地がゆるいと、テンションがかなり下がってしまいます・・・

最終的には、こんなにおいしそうなおさつパンが焼き上がるなんて、さすがですヽ(^o^)丿 (Sep 24, 2009 06:06:05 PM)

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Re:わたしもまたおさつパン焼きました～(09/24)

EMImama さん

SweetBread Studioさん

やはり、計量、大切ですよね。。。

また、おさつパン焼いたんですね！！！
私も、サツマイモを見ると、パンに入れたくなります。
Sweet Bread Stddioさんのミニシフォンの形も、ロール型のおさつパンもどちらもとっても美味しそうですよね♪♪-----
(Sep 24, 2009 10:27:28 PM)

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