SweetBread Studioさん
＞へぇ～、２時間もかかるんですか！！！
途中で、忘れてしまいそうですね～(´･ω･｀;A)
でも、出来立ての美味しさはたまりませんね！
手間かけて作ったパンは、愛着がわきますよね♪♪ (Jan 29, 2010 07:37:02 AM)
＞へぇ～、２時間もかかるんですか！！！
途中で、忘れてしまいそうですね～(´･ω･｀;A)
でも、出来立ての美味しさはたまりませんね！
手間かけて作ったパンは、愛着がわきますよね♪♪ (Jan 29, 2010 07:37:02 AM)
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EMImama
わたしのブログへようこそ 日々のパン作りの様子や自宅パン教室の様子をお知らせします。
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Jan 28, 2010
テーマ： パンを焼こう！(16013)
カテゴリ： EMImamaのパン作り
今日は、 チョコマーブル
焼きました
ずっと、作っていなかったので、成型どうだったかな？？？型に入れるときは？？？なんて、もたもたしながら、作りました
チョコは、板チョコを１枚、包丁で細か～く刻んで入れました。
発酵が鈍く、一次発酵に３０分、二次発酵は、なかなか型の８分の大きさまでふくらまなかったので、３５分くらいかかってしまいました。
でも・・・なんとかふっくらといい色に焼きあがりました
明日は、パン教室なので、試食パンとして、食べていただく予定です
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パン作りの基本の型！ アルタイト食パン型 1斤 フタ付
この型使って、焼きました！
5センチミニキューブ型10個セット
このミニキューブ型もとってもキュートで可愛いパンが焼けます！
ずっと、作っていなかったので、成型どうだったかな？？？型に入れるときは？？？なんて、もたもたしながら、作りました
チョコは、板チョコを１枚、包丁で細か～く刻んで入れました。
発酵が鈍く、一次発酵に３０分、二次発酵は、なかなか型の８分の大きさまでふくらまなかったので、３５分くらいかかってしまいました。
でも・・・なんとかふっくらといい色に焼きあがりました
明日は、パン教室なので、試食パンとして、食べていただく予定です
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この型使って、焼きました！
5センチミニキューブ型10個セット
このミニキューブ型もとってもキュートで可愛いパンが焼けます！
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寒い季節は。。。
大型パンの発酵はなかなか上がってこなくて時間がかかりますねぇ。
わたしが昨日一昨日と作っていたデニッシュ食パンは、途中までは冷蔵庫でベンチ、2次発酵もバターが溶けださないように30度での2次発酵なので、なんと発酵時間は約2時間（120分くらい）ですよ＼(◎o◎)／！
時間がかかります。。。 (Jan 28, 2010 08:41:12 PM)
わたしが昨日一昨日と作っていたデニッシュ食パンは、途中までは冷蔵庫でベンチ、2次発酵もバターが溶けださないように30度での2次発酵なので、なんと発酵時間は約2時間（120分くらい）ですよ＼(◎o◎)／！
時間がかかります。。。 (Jan 28, 2010 08:41:12 PM)
Re:寒い季節は。。。(01/28)
EMImama
さん
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