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ママもイキイキ♪
ビューティーライフを目指していろいろ勉強中デス☆
いろいろな方とお友達になれたらうれしいな～
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October 25, 2007
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、点検で在宅していないとならなかったので、
久しぶりにケーキを作ろうと思い立ち、
私好みのレシピを発見し、作って冷やしていました。
これは、カノウユミコさんのレシピです。
今年の夏、野菜料理のバリエーションを広げるため
カノウさんの本を見ながら、いろいろ作っていたのですが、
野菜料理（精進料理）ってこんなに簡単に
美味しくつくれるんだ～と 感心していたのです。
今回のケーキにしたのは、
素材に、砂糖やたまご、バターが入らないのでアレルギーにもいいし、
寒天や豆乳を使用し、ヘルシー。
しょうが汁も使っているので、風邪にもいいかも。
なんて考えていたのでした。
ドライいちじくが売っていなかったので、プルーンで代用したけど、
サツマイモだけより、なにか入っていたほうが美味しいかも。
しょうがもサツマイモにあっていて、意外。
でも入れすぎには注意かな。
見た目、もう少し焼き色つけたほうが、良かったけど、
私的には、満足です！
カットしてみました。
作ってから、思ったのは
おいもに、ドライフルーツって腸にいいかも。ダイエット中にもいいかな。
ますます、この本が欲しくなりました。
今回の参考レシピはこちら
サツマイモの寒天ケーキ
ほかに、ごぼうのクッキーや、かぼちゃのカスタードもあり、
簡単なので、そのうち作ってみる予定です！
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