2009.06.26
テーマ： 暮らしを楽しむ(388850)
カテゴリ： ごはん
ほんのり赤い南高梅。
洗った後ふきんで軽く水気をふきとったら、
ざるにあげて自然乾燥（￣▽￣）
辺り一面いいかほり。。。
梅酒作りの時と同じやふにおへそを取って、
まんべんなく焼酎を注ぎ、消毒。
滅菌した甕に、塩＆氷砂糖と梅を交互に in 。。。
おいしくなあれ
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重石係はてーまとつゆ（￣▽￣；）
保存食王のるーちゃんにこの画像を写メで送り質問してみたところ、
没問題！とのお返事が。
カビが気になるなら、毎日天地を引っくり返してやれば大丈夫なのだそう。
梅酢が上がってきたらまた加えるのら。
失念しないやふ、氷砂糖を目につく所に置いておこう。
土用干しが楽しみ♪
ノダホウロウ で漬けた方が良かった気もしないでもない…。
でも、、アノ味のある甕で漬けたかったのヨネー。
味噌が入ってたの。
って、、
ヤバい、米が残り少ない！
収納庫で寝てるコメダワラ、精米所に持って行かなきゃ！（￣□￣；）
お次は、、杏と李で旨酒ヅクリ♪
枇杷も捨て難ひ。。
コチラ は、 ウナギ
と、焦るぷさんにワンポチぷりいず。
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Last updated
2009.06.26 10:28:14
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uriuriurisuke
YOGA TEACHER AROMATHERAPIST WRITER BROGGER MOTHER OF THREE LIVING IN TOKYO 好きなこと、好きなもの、好きな場所、 おいしいもの、作ったもの、かぞくのじかん、、 徒然なるままにキロクしています。
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