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2006.09.03

たまご

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52116)

カテゴリ：北陸の味覚

　昨日テレビを見てたら、カゴメ提供の「たべごろマンマ」（お料理？番組）で、「たまご」の話題。

「赤パプリカ」を混ぜると出る色で、黄身の色で鮮度はわからないってことかな？？

・卵を保存する時は尖ったほうを下にしましょう！！
丸いほうに空気の部屋があるのでそれを下にすると不安定になり、中身が傷つき傷みやすくなるとのこと

・ゆで卵にするときは１週間ぐらい経ってるものがいい。
（よく皮むくと見がつく卵ありますよね。新しい卵で作るとこうなりやすいそうです。）

・半熟卵のほうが栄養を吸収しやすい。

　などなどフムフムなことを言ってました。

　卵といえば、私の住んでる地区にを使った、お菓子の店があります。
ここのシフォンケーキは美味いです。