ブログで挑戦！！．．．何を？？

　うちには数年前に漬けた梅酒がある。

1ｋｇの梅を漬けたのですけど未だにナミナミと有る。

　梅の実も入ったまま。どうもこの梅を取り出した方が良いというのを聞いたので、

引き上げて、ジャムにしました。

　包丁で切って、種の周りの実を取り、グラニュー糖とひたひたの水で煮て。

台所はお酒の香りで酔っ払いそうなわたし。

　あとから知ったのですけど梅酒漬けの実を切る前にお湯で何度か茹でて

アルコール臭さを抜くという工程があるそうなのですけど。

　すっかり飛ばしてしまったので、アルコール分がないはずなのに

お酒の香り満点のジャムになっちゃいました。

　で、今年は今日、梅１ｋｇを購入して「梅シロップ」作り。

コレだと子供も飲めるしね。

焼酎とあわせれば簡単に梅酒ができる!!《完熟》梅シロップ

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