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ikanagowing

2012/06/21

本日の晩ご飯！

テーマ：今日のご飯♪(2365)

カテゴリ：手料理

今日の晩ご飯は・・・

筍の天ぷらとチキンタツタ！

母親が作っていた筍（醤油とかつお節で味つけ）
をそのまま使って天ぷらに

素揚げにしようと思ったけど、意外に油がはねたから。。
片栗粉をくぐらせて油へ

もちろんかつお節も一緒に

キチンタツタは・・・冷凍で片栗粉にまぶして同じように

油で揚げるだけだから、

筍にはすでに味付けされてるから、
何もつけなくてもんまい

タツタ揚げも天ぷら粉じゃないから、

意外にサクッといい感じ

トマトのスライスと水菜のサラダが本日の晩ご飯

また、母の会社の同じひとから筍をさらに5本いただいたので

灰汁抜き後、冷ましてから塩麹付けの下ごしらえ

残りの3本はというと・・・
母がしなちくにしてました

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