ぼ～っとまったり

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2012.01.29

いつも一品偏り主義(笑)

テーマ：お家で♪簡単お昼ご飯♪何を食べてましたか？(80)

カテゴリ：ちょこっと作ってパクリ!

相変わらずのちょこっとクッキーングで細々と料理続けてます。
振り返ってみると一品集中主義ですな。（物事は良い方向に受取ろう(笑)）
まあ私の実力では致し方ないのです。栄養のバランスが気になるところですが・・。
今月気に入ったレシピは以下のとおり。

アボガドのスープ♪とろとろぉ～♪

気が付いたらアボカドが完熟軟らか～に
これはスープにしたらよかろうと、初アボカドスープ挑戦。

お腹が空いてから作り始めたので、玉ねぎの切り方が荒い＆焦がし気味で強硬。
それでも美味しくできるんだから、素敵なレシピに感謝です

このスープを食べて、アボカドのアイスも絶品という話に納得。（まだ食べたことないけどねー。）

キムチでまろやかハンバーグ

お肉とキムチを一晩寝かせてる間に、自然にふわっふわになりました♪
これは発酵パワーですね！初めて体験して感激(≧д≦*)

ただ焼いてみたら、予定の倍量できていたのは何のマジックでしょう？？
まあお得な気分にはなりましたが(笑)

ソースの香ばしさもあって、想像より辛くなかったですよ。

アンチョビクリームリゾット　一人ご飯

半端なアンチョビペーストを使い切っちゃおう＆残りご飯活用を目的に選ばれたレシピ(笑)
アンチョビ好きだからいいのだ

フライパンひとつで簡単にできるところがポイント高し。
もっと野菜とか入れればよかったかな？
でも贅沢した気分で大満足。

酒粕でホットミルク

おいしい酒粕をゲットしたのにあんまり使ってなかったので、すぐできる家カフェ風ドリンクに挑戦。

酒粕を溶いて、牛乳とハチミツ入れてチン！
ちょ～～～～まいう～～～
『ミルキー好きに捧ぐ！』って書いちゃっていいと思うよ（興奮）
体にも良いし、温まるし、なにより美味し
定番決定なのであります

ランチにも♪簡単!トマトリゾット

アンチョビのリゾットが美味しかったので、さらにいくつかレシピを検索
冷蔵庫事情により、残りご飯使用のなんちゃってリゾットですが(笑)

私のリゾットイメージはクリーム系か、このトマト系。前回の反省から野菜多めのものをチョイスです。
なのに玉ねぎやチーズは入ってないように見える(笑)
たしかパセリも散らしたはずなのですが・・。

寒い日にフーフーしながら食べたら、随分と体が温まりました。
トマト系リゾットは冷めにくいのかな？それとも、単にご飯が多すぎた？(笑)

いつも作る時に思うのが、１人分を作る難しさ。だいたい多すぎるか少なすぎるかになっちゃう。材料も半端に残るし。
だから一品豪華主義になっちゃうってのもあるのよね。

料理が余った時、一般的には冷凍したり、他の料理に転用したり、アレンジしたりするんだろうけど。
我が家の冷凍庫は常にパンパンなので、選択肢には入れられない。よって、アレンジ方面で頑張るしかないんだけど、そうすると実力不足が際立つのです。。。
アレンジ術ってどう磨けばいいのかしら。想像力？（初心者な質問）